Bad Tölz: guida alla città termale sull'Isar

Introduzione a Bad Tölz, la città sull'Isar ai piedi delle Alpi

Bad Tölz è una delle località termali più conosciute dell'Alta Baviera. Si trova circa 50 chilometri a sud di Monaco di Baviera, sulle rive dell'Isar, proprio dove il fiume esce dalle montagne e la pianura comincia ad aprirsi verso la capitale. È il capoluogo del circondario di Bad Tölz-Wolfratshausen e conta poco meno di 20.000 abitanti: una cittadina, dunque, ma con l'aria e i servizi di una piccola città, e con un passato da centro di commerci che si legge ancora oggi nella sua via principale. I bavaresi la associano a tre cose: l'aria buona dei «Voralpen», le Prealpi, le cure termali e una delle tradizioni religiose più spettacolari della regione, la processione a cavallo di San Leonardo.

La sua fama di luogo di villeggiatura è antica. Fra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento la scoprirono principesse, artisti e scrittori, attirati dalle sorgenti di acqua iodata e dal paesaggio. Fra i suoi ospiti illustri c'è Thomas Mann: il futuro premio Nobel per la letteratura trascorse qui le vacanze estive con la famiglia dal 1909 al 1917, in una villa che si era fatto costruire ai margini della città e che esiste ancora. Di Bad Tölz si ritrovano tracce in diverse sue opere, e i figli Klaus e Golo ne parlarono a lungo nei loro ricordi d'infanzia.

La città vecchia ha come cuore pulsante la Marktstraße, una delle vie più belle e suggestive della Baviera. Sale dal ponte sull'Isar verso la parte alta del paese ed è una lunga successione di case, in origine dimora di famiglie borghesi e ricchi commercianti della zona, abbellite da variopinti affreschi a tema religioso e contadino realizzati con la tecnica della Lüftlmalerei, la «pittura d'aria» tipica delle Alpi bavaresi. I tedeschi la chiamano il «salone delle feste più bello dell'Oberland», e d'inverno diventa davvero un salone: durante l'Avvento è la scenografia del magico mercatino di Natale, uno dei più belli fra i mercatini di Natale della Baviera.

Nella parte alta della via si trova la statua di Kaspar III Winzerer, il «cavaliere d'oro», nativo del luogo e signore del castello di Tölz, che combatté nella battaglia di Pavia del 24 febbraio 1525, lo scontro decisivo della guerra fra Francesco I di Francia e Carlo V d'Asburgo: la battaglia segnò la sconfitta dei re di Francia nei loro tentativi di impadronirsi dell'Italia settentrionale. Poco sopra la città, sulla collina del Kalvarienberg, svettano invece le due torri della chiesa della Santa Croce, che i tolzesi chiamano la «corona di Tölz». Da lassù lo sguardo spazia sui tetti, sul corso turchese dell'Isar e sulle montagne del Karwendel.

Oggi Bad Tölz è una località di benessere e cura riconosciuta dallo Stato bavarese, con due titoli ufficiali: «Heilklimatischer Kurort», località di cura climatica, e «Moorheilbad», stazione termale dei fanghi di torbiera. Ma è anche una città viva, con un teatro di marionette più che centenario, un planetario, un museo cittadino ricchissimo, un coro di voci bianche famoso nel mondo e una serie televisiva che ne ha fatto conoscere il nome in tutta la Germania. A pochi chilometri cominciano i sentieri e le piste della Baviera alpina: il Blomberg, la montagna di casa, il Brauneck, i laghi Tegernsee, Kochelsee e Walchensee.

Per un viaggiatore italiano Bad Tölz ha anche un legame particolare: è gemellata dal 2003 con San Giuliano Terme, in provincia di Pisa, oltre che, dal 1966, con la francese Vichy. Tre città termali che si scambiano visite e iniziative culturali grazie a un'associazione di volontari molto attiva.

In questa guida trovi un primo quadro di Bad Tölz: la geografia, il clima e gli abitanti, la storia dal villaggio di mulini alla città termale, i piatti e i locali da provare, le cose da vedere e gli alberghi in cui dormire. La città si visita bene in una giornata da Monaco, ma chi si ferma qualche notte scopre il suo lato migliore: le passeggiate lungo il fiume, le serate nelle birrerie della Marktstraße e le gite in montagna.

Geografia fisica, clima e abitanti di Bad Tölz

Bad Tölz si trova nel distretto governativo dell'Alta Baviera (Oberbayern), nella regione di pianificazione chiamata Oberland, ed è la città capoluogo («Kreisstadt») del circondario di Bad Tölz-Wolfratshausen. Le sue coordinate sono 47° 45' di latitudine nord e 11° 33' di longitudine est. La città si estende fra i 650 e i 700 metri di altitudine, all'ingresso settentrionale dell'Isarwinkel, l'«angolo dell'Isar»: è così che si chiama la valle che l'Isar percorre fra le montagne a sud della città.

L'Isar e il paesaggio prealpino

Il fiume divide la città in due parti ben distinte. Sulla riva destra, salendo dal ponte, si allunga la città vecchia con la Marktstraße e il Gries, l'antico quartiere degli artigiani. Sulla riva sinistra si trova il «Badeteil», il quartiere delle terme, nato nell'Ottocento intorno alle sorgenti iodate, con il Kurhaus, i giardini e i viali alberati. L'Isar scorre qui ancora libera, con un colore turchese e ampi greti di ghiaia bianca su cui d'estate si prende il sole. Per secoli è stata la via d'acqua su cui le zattere dei «Flößer», gli zatterieri, trasportavano verso Monaco legname, calce, carbone di legna e birra.

Il paesaggio intorno è quello delle Prealpi bavaresi. Le montagne che i monacensi chiamano «di casa» sono qui a portata di mano: il Blomberg, alto 1.248 metri, è la montagna di Bad Tölz, raggiungibile con una seggiovia; il Brauneck, sopra Lenggries, è a circa 10 chilometri; poco più lontano si alzano la Benediktenwand, l'Herzogstand e le cime del Karwendel. Verso nord il terreno si addolcisce in colline, prati e boschi, con piccoli laghi come il Kirchsee e ampie torbiere.

Proprio le torbiere sono un tratto tipico della geografia locale. Si sono formate dopo l'ultima glaciazione, quando i ghiacciai ritirandosi lasciarono conche piene d'acqua che i resti delle piante hanno lentamente colmato, fino a trasformarle in torbiere alte. Intorno a Bad Tölz ce ne sono quattro grandi: l'Ellbacher Moor, i Gaißacher Filzen, il Kirchseemoor e il Königsdorfer Moor. Da qui si estrae ancora oggi la torba usata nelle cure, che dopo l'uso torna nell'area di estrazione per la rinaturalizzazione.

Il territorio comunale misura circa 30,8 chilometri quadrati. Più di un terzo, il 35%, è coperto da boschi, e un altro terzo abbondante, il 34,6%, è terreno agricolo; le aree abitate occupano il 15% e le strade poco più del 5%. Gran parte del bosco del Blomberg appartiene alla città. È un dato che spiega bene il carattere di Bad Tölz: una cittadina con tutti i servizi, circondata però da una natura quasi intatta.

Il clima di Bad Tölz

Il clima di Bad Tölz è quello delle Prealpi: più fresco e molto più piovoso di quello di Monaco. Nella stazione meteorologica cittadina del servizio meteorologico tedesco, a 724 metri di quota, la temperatura media annua nel trentennio 1991-2020 è stata di 8,2 °C. Gennaio è il mese più freddo, con una media di -0,7 °C, luglio il più caldo, con 17,5 °C. Le precipitazioni sono abbondanti, quasi 1.480 millimetri l'anno, e cadono soprattutto d'estate: da maggio ad agosto ogni mese supera i 160 millimetri. Febbraio è il mese più secco. Il sole splende in media per circa 1.600 ore l'anno, con il massimo a luglio.

Clima di Bad Tölz (stazione DWD, medie 1991-2020)

Dato	Gennaio	Luglio	Anno
Temperatura media	-0,7 °C	17,5 °C	8,2 °C
Precipitazioni	86 mm	180 mm	1.476 mm
Ore di sole	62	215	1.609

Questo clima è alla base della vocazione della città. Dal 1969 Bad Tölz è riconosciuta come località di cura climatica: un titolo che richiede perizie sulla qualità dell'aria, misure continue con una stazione automatica e controlli periodici ogni dieci anni. L'aria è povera di polveri sottili e di allergeni, e nei boschi anche di ozono; mancano quasi del tutto i fattori di stress come il caldo afoso o l'umidità fredda. Per sfruttarla è nato l'«Heilklimapark Tölzer Land», una rete di oltre 340 chilometri di sentieri con 37 itinerari che collega Bad Tölz con Bad Heilbrunn, Kochel am See, Wackersberg e Lenggries: ogni percorso è stato valutato anche dal servizio meteorologico tedesco in base all'impegno fisico e alle condizioni bioclimatiche. Per le previsioni prima della partenza può servire la pagina sul meteo in Baviera.

Il periodo migliore per una visita va da maggio a ottobre per le escursioni e le passeggiate lungo l'Isar, mentre fra novembre e dicembre la città vive i suoi giorni più famosi: la Leonhardifahrt del 6 novembre e il mercatino di Natale. D'inverno, con la neve, si scia sul Brauneck e si va in slittino sul Blomberg.

Gli abitanti

Secondo l'ufficio statistico bavarese, al 31 dicembre 2025 Bad Tölz contava 19.652 abitanti; l'anagrafe comunale, che usa un metodo di calcolo diverso, ne registrava alla stessa data 19.907. Il circondario di Bad Tölz-Wolfratshausen, di cui la città è capoluogo, ne conta circa 130.000, e la città più popolosa del circondario non è Bad Tölz ma Geretsried. Gli abitanti si chiamano «Tölzer» e sono molto legati alle loro tradizioni: in città ci sono ancora tre associazioni per gli abiti tradizionali e una compagnia di Schützen, i tiratori in costume che sfilano nelle feste religiose.

Bad Tölz in cifre

Abitanti (31/12/2025)	19.652
Superficie	circa 30,8 km²
Altitudine	650-700 m s.l.m.
Boschi	35% del territorio
Distanza da Monaco	circa 50 km
Circondario	Bad Tölz-Wolfratshausen (capoluogo)
Titoli termali	località di cura climatica (1969), stazione dei fanghi di torbiera (2005)

Storia e origini di Bad Tölz

La storia della Baviera passa spesso da Bad Tölz, e la ragione è la sua posizione. Intorno all'anno Mille, secondo l'ipotesi più accreditata, sulle rive dell'Isar sorse un piccolo villaggio di mulini, Reginried, in un punto strategico: l'incrocio fra due vie di commercio. Da sud a nord correva il fiume, da est a ovest la Salzstraße, la strada del sale, una delle più importanti rotte commerciali del Medioevo.

Dal castello di Heinrich der Tölzer al mercato

Il nome «Tölz» compare per la prima volta nei documenti intorno al 1180, ancora in grafie diverse. In quel periodo un certo Heinrich der Tölzer, rappresentante del duca di Baviera, risiedeva nel suo castello fra i mulini del Mühlfeld e un piccolo insediamento sull'Isar: fu lui a dare il nome al luogo, e sotto la sua protezione crebbero l'artigianato e il commercio del legname. Lo stemma della città, un mezzo leone d'oro con la lingua rossa su fondo nero, deriva dal sigillo del mercato che compare per la prima volta su un documento del 1374; il leone richiamava il ducato di Baviera e in origine era su fondo azzurro.

Nel 1331 l'imperatore Ludovico il Bavaro concesse al paese un diritto di mercato più ampio: nacque così la Marktstraße fra il Mühlfeld e il ponte sull'Isar. Il privilegio di tenere mercati regolari fu decisivo, perché attirò commercianti e artigiani, e la piazza del mercato fu presto allargata. Nel 1453 un grande incendio distrusse le case di legno della Marktstraße, la chiesa parrocchiale e parte del Gries; la via fu ricostruita in pietra con l'aiuto del duca Alberto III di Wittelsbach. È da allora che la Marktstraße ha la forma di oggi: larga, in salita, con le grandi case dei mercanti allineate su entrambi i lati.

I Winzerer e il «cavaliere d'oro»

Quell'epoca fu segnata dalla famiglia Winzerer, che per tre generazioni governò Tölz come «Pfleger», amministratori del duca e custodi del castello. Il più famoso fu Kaspar III Winzerer, il cavaliere d'oro di Tölz, morto il 28 ottobre 1542. Sull'anno di nascita le fonti non concordano: la medaglia coniata in suo onore nel 1526 e la pietra tombale indicano due date diverse, il 1465 e il 1475. Avviato in un primo tempo alla carriera ecclesiastica, scelse le armi: fu nominato cavaliere nel 1504 e comandò le truppe bavaresi nelle campagne del 1519 contro il duca di Württemberg. La sua impresa più celebre fu la battaglia di Pavia del 24 febbraio 1525: combatteva come comandante agli ordini di Georg von Frundsberg, il capo dei lanzichenecchi, e contribuì alla cattura del re di Francia Francesco I. Nello stesso anno il duca Guglielmo IV gli donò il «Wörth», l'odierna isola delle Rose nel lago di Starnberg, e nel 1526 lo mise a capo dei soldati bavaresi inviati in aiuto del re d'Ungheria contro i turchi. Riposa nella chiesa parrocchiale di Bad Tölz, dove una lapide di marmo rosso lo ritrae a figura intera, e dal 1887 una sua statua domina la parte alta della Marktstraße.

Zattere, mobili e birra

Nei secoli seguenti l'economia di Tölz si resse su tre mestieri. Gli zatterieri trasportavano sull'Isar legname, calce e merci verso Monaco e, lungo il Danubio, fino al Mar Nero. I «Kistler», i falegnami, erano famosi per le «Tölzer Kästen», i cassoni dipinti, per le cassapanche e per i letti a baldacchino. E poi c'erano i birrai: intorno al 1700 nel mercato si contavano 22 birrifici, che rifornivano soprattutto Monaco.

Non mancarono i tempi difficili. Nel 1632, durante la Guerra dei Trent'anni, le truppe svedesi saccheggiarono e devastarono il mercato, e negli anni seguenti la peste fece numerose vittime. Durante la Guerra di successione spagnola, mentre gli austriaci occupavano la Baviera, Tölz fu il centro della rivolta dei contadini dell'Oberland, che finì tragicamente nel Natale del 1705 con la «Sendlinger Mordweihnacht», il massacro di Sendling alle porte di Monaco, con oltre mille morti. Nel 1718 i carpentieri sopravvissuti costruirono per voto la cappella di San Leonardo sul Kalvarienberg. Nel 1770 un'alluvione distrusse il castello, l'ultimo ampliamento della rocca medievale, che sorgeva a sud della parte alta della Marktstraße.

Da città di artigiani a città termale

La svolta arrivò nel 1845, quando un garzone di fattoria, Caspar Riesch, scoprì per caso una sorgente di acqua iodata sul Sauersberg, poco fuori Tölz. Senza saperlo aveva posto le basi di una nuova economia: nacquero bagni e stabilimenti di cura, una galleria coperta in legno per il passeggio e una sala per i concerti. Il quartiere di «Krankenheil» crebbe rapidamente, e già a metà degli anni Settanta dell'Ottocento arrivavano oltre mille ospiti all'anno. Il paese si modernizzò in fretta: nel 1874 fu collegato alla ferrovia, dal 1888 fu uno dei primi luoghi del Regno di Baviera ad avere l'illuminazione elettrica delle strade, nel 1899 entrarono in funzione i primi telefoni e nel 1905 un'automobile postale cominciò a fare servizio fra Tölz e Lenggries.

Nel 1899 il paese ricevette il titolo di «Bad», bagno termale, e sette anni dopo, nel 1906, il mercato di Bad Tölz fu elevato a città. Arrivarono ospiti celebri: la principessa Bismarck, Thomas Mann, Mark Twain. Uno di loro lasciò un segno profondo: l'architetto monacense Gabriel von Seidl, che ridisegnò la Marktstraße. Seidl, autore a Monaco del Museo Nazionale Bavarese e del Deutsches Museum, passava a Tölz le sue estati già alla fine dell'Ottocento; fra il 1900 e il 1910 diede alle case dei mercanti le facciate a timpano in stile alpino con le pitture che vediamo oggi, progettò diverse ville private e il Kurhaus, e si costruì una casa di campagna, facendo di Tölz la sua seconda patria. Fu anche un convinto difensore della valle dell'Isar e promotore dell'associazione nata per proteggerla.

Il Novecento e oggi

Nel Novecento il turismo termale conobbe un grande sviluppo. Nel 1969 il ministero dell'Interno bavarese conferì alla città il titolo di località di cura climatica. Le riforme sanitarie degli anni Novanta ridussero le cure pagate dalle casse malattia, ma la città puntò sui suoi punti di forza, l'ospitalità e l'esperienza nei servizi per la salute, e nel 2005 ottenne anche il titolo di stazione dei fanghi di torbiera. Oggi i tre rimedi naturali della città sono lo iodio, la torba e il clima.

Nel frattempo sono nati i gemellaggi: con Vichy nel 1966 e con San Giuliano Terme nel 2003. La località toscana, sette chilometri a nord di Pisa fra il Serchio, l'Arno e i Monti Pisani, ha in comune con Bad Tölz proprio la tradizione delle acque termali. E le tradizioni locali hanno avuto un riconoscimento importante: nel 2016 la Leonhardifahrt è stata inserita nell'elenco del patrimonio culturale immateriale della Baviera e, dalla commissione tedesca per l'UNESCO, nel registro nazionale del patrimonio culturale immateriale.

Le date chiave della storia di Bad Tölz

intorno al 1000	Probabile nascita del villaggio di mulini di Reginried
intorno al 1180	Prima menzione del nome Tölz
1331	Ludovico il Bavaro concede il diritto di mercato
1453	Grande incendio e ricostruzione in pietra della Marktstraße
1525	Kaspar III Winzerer alla battaglia di Pavia
1705	Rivolta dei contadini dell'Oberland
1845	Scoperta della sorgente iodata
1856	Prima Leonhardifahrt nella forma attuale
1899	Il titolo di «Bad»
1906	Bad Tölz diventa città
1969	Località di cura climatica
2005	Stazione dei fanghi di torbiera

Cosa mangiare a Bad Tölz

A tavola Bad Tölz è prima di tutto Alta Baviera. La cucina bavarese qui si gusta nella sua versione più sostanziosa: lo Schweinebraten, l'arrosto di maiale, servito con i Knödel, i canederli, e la «Brotzeit», la merenda fatta come si deve con l'Obazda, la crema di formaggio e burro con cipolla e paprika, il Brezn e un boccale di birra. Fra i piatti che i tolzesi consigliano a chi arriva d'inverno ci sono il Krustenbraten di Bad Tölz, l'arrosto di maiale con la cotenna croccante, e le salsicce bianche, le Weißwürste, protagoniste della classica colazione bavarese con il pretzel, la senape dolce e la birra di frumento.

Una città di birrai

La birra a Bad Tölz è una questione storica. Intorno al 1700 nel mercato c'erano 22 birrifici, e i loro boccali finivano soprattutto sulle tavole di Monaco. Di quel passato restano nomi di case, di vicoli e di locali, e oggi in città si torna a produrre birra: una birreria della città propone la degustazione di tre birre di sua produzione, il «Pro-Bier-Trio», e fra le offerte dell'ufficio del turismo ci sono giri in bicicletta da un biergarten all'altro e degustazioni in un birrificio artigianale. Chi vuole approfondire il legame fra questa regione e il luppolo trova spunti nella pagina sugli itinerari della birra in Baviera.

Proprio la storia degli zatterieri ha ispirato una visita guidata particolare, la «Kulinarische Flößertour». Parte dallo Stadtmuseum, dove si scopre la storia del trasporto su zattera, prosegue con una piccola merenda degli zatterieri e un assaggio di tre birre al Binderbräu e si chiude in un caffè con un dolce e un drink creati apposta, gli «Isarstoandln» e l'«Isarflimmern». È un modo divertente per capire quanto il fiume abbia plasmato anche la cucina e le abitudini della città.

Le birrerie e le osterie tradizionali

Per la cucina bavarese più classica i locali storici sono nel centro. Il Kolberbräu, in Marktstraße 29, è una locanda con albergo gestita dalla stessa famiglia da generazioni: d'inverno si mangia nella stube, d'estate nel biergarten affacciato sulla via. Il Metzgerbräu, in Klammergasse, sotto la chiesa parrocchiale, conserva nelle cantine i resti delle volte tardogotiche del primo castello di Tölz. Il Binderbräu, in Ludwigstraße nel quartiere delle terme, è il birrificio più giovane della città. Completano il quadro il Tölzer Bräustüberl e, sulla riva dell'Isar, il Jägerwirt am Kalkofen, accanto all'ultima fornace da calce rimasta in città: qui si cuoceva la pietra calcarea a circa 1.000 gradi per produrre la calce, che poi partiva sulle zattere. Oggi accanto alla fornace c'è un biergarten.

Chi cerca un'osteria fuori dal centro ha diverse possibilità: il Jägerwirt di Kirchbichl, la Einbachmühle, il Forellenhof Walgerfranz, la Tölzer Schießstätte e, in quota, il Berggasthof Blomberghaus, raggiungibile a piedi o con la seggiovia del Blomberg, dove una Brotzeit con vista sulle Prealpi è quasi un rito. Diversi alberghi del centro hanno il loro ristorante aperto anche a chi non dorme lì. Prima di andare conviene controllare i giorni di chiusura, perché molte osterie restano chiuse uno o due giorni alla settimana.

Cucina italiana, internazionale e vegana

Chi dopo qualche giorno di arrosti sente nostalgia di casa non avrà problemi. Bad Tölz ha una scelta sorprendente di ristoranti e pizzerie italiane: San Giorgio, Milano, Pappagallo, Cucina al Ponte, Amalfi, Da Rocco, TuriMilina, Piazza Höckh in Marktstraße, Da Luca ai piedi del Blomberg, A'Mare. Non mancano locali vietnamiti, thailandesi, indiani, greci, croati e messicani.

Negli ultimi anni la città ha investito molto sull'alimentazione vegetale. Con il programma «Tölzer Veg» propone laboratori di cucina e di alimentazione consapevole, offerte di soggiorno vegano e una rete di locali partner; alcuni ristoranti servono soltanto piatti vegetariani e vegani. Nel VitalZentrum di Ludwigstraße si tengono corsi e conferenze su alimentazione e salute. E in una città di cura non poteva mancare la tradizione delle erbe: nei boschi e nei prati intorno a Bad Tölz crescono erbe selvatiche che un tempo le nonne usavano per tisane, tinture e unguenti, e che oggi tornano anche in cucina.

Caffè, dolci e mercati

Per una pausa dolce la Marktstraße offre pasticcerie e caffè storici come la Konditorei Café Schuler, gelaterie come la Eisdiele Garda e una cioccolateria; fra le vie del centro e il Fritzplatz ci sono altri caffè, fra cui il Cafe im Süden e il Cristallino: il posto giusto per assaggiare i dolci e le torte bavaresi.

La Marktstraße è anche il luogo dei mercati: il mercato settimanale si tiene ogni mercoledì e il mercato contadino ogni venerdì, con prodotti del Tölzer Land. In primavera c'è il mercato di Pasqua, in autunno quello d'autunno e in dicembre, naturalmente, il mercatino di Natale, dove si mangiano mandorle tostate, caldarroste, salsicce alla griglia, Lebkuchen e il Baumkuchen, il dolce «ad albero» cotto allo spiedo, accompagnati da un bicchiere di vin brulè.

Cosa vedere a Bad Tölz

Il bello di Bad Tölz è che si visita a piedi. Dalla stazione o dal quartiere delle terme si attraversa l'Isar e si sale lungo la Marktstraße; dalla parte alta un sentiero porta al Kalvarienberg; da qui si torna in centro passando per la chiesa del Mühlfeld. L'ufficio del turismo mette a disposizione una mappa per la passeggiata e audioguide gratuite in tedesco e in inglese per una ventina di tappe, dalla Wandelhalle al Kalvarienberg. Ecco le cose da vedere assolutamente a Bad Tölz.

La Marktstraße e le case affrescate

La Marktstraße deve il suo aspetto attuale soprattutto a Gabriel von Seidl. Fra il 1900 e il 1910 le facciate furono liberate dalle aggiunte neogotiche e riportate allo stile alpino, con nuovi timpani: le grandi case a capanna del Settecento, ispirate alle fattorie dell'Alta Baviera, furono in gran parte decorate con la Lüftlmalerei. L'esempio più bello è l'ex municipio, oggi sede dello Stadtmuseum. La via è zona pedonale, lastricata in pietra naturale secondo il modello antico, e ha l'aspetto di una piazza allungata: in basso c'è il ponte sull'Isar, in alto il Khanturm, la torre-porta che chiudeva la via (quella attuale è una ricostruzione moderna, del 1969). Poco lontano, al Fritzplatz, c'è la fontana di San Floriano, del 1905.

Nella parte alta, davanti al Pflegerhaus, la casa dei Pfleger al numero 59, si trova il monumento a Kaspar Winzerer: la statua in ghisa del cavaliere, inaugurata nel 1887, ricorda anche i soldati di Tölz caduti nella guerra franco-prussiana. In dicembre ai suoi piedi c'è il palco del mercatino di Natale.

Lo Stadtmuseum, il museo della città

Lo Stadtmuseum, in Marktstraße 48, è una vera «camera del tesoro dell'Isarwinkel». Il museo è nato nel 1886 e dal 1982 occupa l'edificio del Bürgerbräu, l'ex municipio che Gabriel von Seidl aveva ristrutturato dal 1903 in stile tradizionale. Su oltre 800 metri quadrati espone quasi 2.000 oggetti in 38 sale, divisi su tre piani. Il primo racconta la terra e gli abitanti, dalla geologia ai mestieri tipici, con particolare attenzione al commercio su zattera fino al Mar Nero, alle case di commercio e alla tradizione della birra. Il secondo è dedicato alla nobiltà e alla borghesia, dalla caccia dei Wittelsbach al teatro delle marionette, fino alla storia del Novecento. Il terzo parla di fede popolare, tradizioni e tempo libero, con una galleria di scultura sacra, la collezione di presepi e una sala sulla Leonhardifahrt; altre sale sono dedicate a Gabriel von Seidl, ai letterati dell'Isarwinkel, ai costumi tradizionali e agli sport della zona, come la canoa pieghevole e l'hockey su ghiaccio. Fra i pezzi più preziosi c'è la portantina di gala dei conti Toerring-Seefeld.

Nel 2026 il museo è aperto dal martedì alla domenica dalle 10 alle 17; l'ingresso costa 5 euro, 3 euro il ridotto e per i ragazzi dai 6 ai 16 anni, 9 euro il biglietto famiglia, ed è gratuito con la carta ospite di Bad Tölz e con la KönigsCard. Nello stesso edificio si trovano un ufficio turistico e il Tölzer Heimatwerk, il negozio dell'artigianato locale.

La chiesa di Mariä Himmelfahrt e il Gries

Dalla Marktstraße vale la deviazione verso la chiesa principale, Mariä Himmelfahrt, l'Assunta, che domina il Gries, l'antico quartiere degli artigiani protetto come insieme monumentale. La chiesa è citata per la prima volta in un documento del 1262, quando era la cappella del castello; dopo l'incendio del 1453 fu ricostruita come chiesa gotica a tre navate, terminata nel 1466 da un capomastro del luogo, «Maister Michael Gugler». Rifatta più volte nel corso dei secoli, deve il suo aspetto neogotico ai restauri dell'Ottocento: il campanile, rimasto a lungo incompiuto e coperto da un semplice tetto a capanna, ricevette la sua guglia appuntita fra il 1875 e il 1877. All'interno ci sono numerose lapidi rinascimentali di famiglie nobili, la tomba di Kaspar III Winzerer dietro l'altare maggiore e, nella cappella di Mariahilf, una copia della celebre Madonna di Lucas Cranach il Vecchio del duomo di Innsbruck. Dal 1825 l'altare maggiore si apre per mostrare un grande presepe con figure alte 130 centimetri e scenografie del pittore di corte Simon Quaglio, visibile dalla prima domenica d'Avvento alla fine di giugno.

Il Gries, con i suoi vicoli stretti, le piccole piazze e le fontane, è il quartiere più antico di Tölz: qui vivevano zatterieri, fornaciai, pescatori, carbonai e falegnami. Molte case hanno ancora le scale di legno esterne, perché gli artigiani poveri spesso possedevano o affittavano un solo piano.

Il Kalvarienberg e la Leonhardifahrt

Nel Kalvarienberg (Monte Calvario), la collina che si erge a nord del centro storico, si trova il complesso barocco più bello della città. Il funzionario del sale e delle dogane Friedrich Nockher vi fece innalzare una croce nel 1711 e nel 1718 sette cappelle della Via Crucis e la Scala Santa, che in un primo tempo era all'aperto. Nel 1735 fu realizzato il Golgota con il gruppo della Crocifissione; poi la scala fu coperta da una chiesa e davanti fu aggiunta la chiesa della Santa Croce con il Santo Sepolcro (1723-1726). La settecentesca Heilig-Kreuz-Kirche è dunque una chiesa doppia, al cui interno si trova la Scala Santa: le due torri della facciata sono del 1732, i cupolini di rame del 1757. Accanto sorge la cappella di San Leonardo, costruita nel 1718 dai carpentieri di Tölz e circondata nel 1743 da una catena votiva di ferro, simbolo del santo.

È questa la meta della celebre Leonhardifahrt di Bad Tölz, la cavalcata di San Leonardo, che dal 1856 si svolge ogni anno il 6 novembre per onorare il patrono del bestiame e in particolare dei cavalli. Non si tiene mai nel fine settimana: se il 6 novembre cade di sabato viene anticipata, se cade di domenica si sposta al lunedì. Nel 2026 è venerdì 6 novembre ed è la 171ª edizione. Al mattino presto fino a 80 carri decorati, trainati da tiri a quattro di cavalli bardati a festa, si radunano nel quartiere delle terme; sui carri siedono le donne in costume, mentre gli uomini cavalcano accanto. Alle 9, al suono delle campane di tutte le chiese, il corteo attraversa il ponte sull'Isar, risale la Marktstraße e percorre la Via Crucis dal centro fino alla collina, dove gira due volte intorno alla cappella. Dopo la benedizione e la messa all'aperto torna in Marktstraße e si chiude verso le 13 alla chiesa del Mühlfeld con l'ultima benedizione e il «Goaßlschnalzen», lo schiocco delle fruste dei carrettieri che secondo la tradizione scaccia gli spiriti maligni. Ogni anno si vende un distintivo della festa, che nel 2026 costa 4 euro.

Dal Kalvarienberg si gode una vista ampia sulla valle dell'Isar e sulla città. D'inverno i suoi pendii sono uno dei posti in città dove andare in slittino.

La chiesa del Mühlfeld e la Franziskanerkirche

Nel Mühlfeld, la zona degli antichi mulini mossi dall'Ellbach, sorge la chiesa di Maria Hilf, la «Mühlfeldkirche». Nel Cinquecento qui c'era una cappella di pellegrinaggio; con la crescita dei pellegrini fu ampliata nel 1736 nella chiesa attuale, su progetto del maestro di Wessobrunn Josef Schmutzer, con l'affresco del soffitto del pittore Matthäus Günther.

Da visitare anche la Franziskanerkirche, nel quartiere delle terme. Il convento francescano fu fondato nel 1624; la chiesa attuale, senza campanile ma con un caratteristico campaniletto sul tetto, fu costruita nel 1733-1735. L'interno è semplice, secondo l'ideale francescano di povertà, senza stucchi né affreschi, ma con preziosi altari intarsiati prodotti nella falegnameria del convento, che ha chiuso nel 2008. Accanto alla chiesa, in una sala aperta tutto l'anno dalle 8 alle 18, si possono vedere il grande presepe annuale e quattro presepi natalizi del Tölzer Krippenverein, l'associazione cittadina dei presepi.

Il quartiere delle terme: Kurhaus e Wandelhalle

Sulla riva sinistra dell'Isar si trova il quartiere nato con le cure. Il Kurhaus, progettato da Gabriel von Seidl, fu inaugurato nel giugno del 1914; Gabriel era già morto e il fratello Emanuel completò l'edificio secondo le sue idee. Restaurato completamente nel 2009, ospita concerti, teatro, matrimoni e convegni. Poco lontano ci sono la Wandelhalle, la galleria per il passeggio dei curisti, oggi usata anche per mostre ed eventi, il Kurpark e il roseto. Per chi vuole provare le cure, Bad Tölz offre fanghi di torbiera fra 43 e 48 gradi, impacchi, bagni e un nuovo giardino Kneipp, oltre ai programmi del VitalZentrum.

Marionette, stelle e Thomas Mann

Il Tölzer Marionettentheater, fondato nel 1908 dal farmacista Georg Pacher, è diventato uno dei teatri di figura più importanti della Germania. Dal 2000 lo dirigono due burattinai professionisti; la sala ha 120 posti, con un caffè, un giardino e un piccolo museo, e il programma va dai Musicanti di Brema al Flauto magico. Accanto, in Schloßplatz 2, dal febbraio 2014 c'è il planetario, con una cupola di 6 metri e spettacoli sempre commentati dal vivo.

Gli appassionati di letteratura possono seguire il Thomas-Mann-Weg, un percorso di circa 3 chilometri con otto tappe e pannelli a forma di libro. Parte dalla biblioteca cittadina, dove si vede la ricostruzione dello studio dello scrittore con gli arredi del film «Die Manns» di Heinrich Breloer, e passa per il laghetto Klammerweiher, dove Klaus Mann imparò a nuotare, fino alla villa che Thomas Mann chiamava affettuosamente «Herrensitzchen», la piccola residenza signorile. È l'unica casa di Thomas Mann rimasta autentica in tutta l'area di lingua tedesca: non si visita, ma dalla strada se ne vede bene l'esterno. Proprio qui si ritrovano gli echi di opere come «La morte a Venezia», dove la casa di campagna di Aschenbach somiglia a quella di Tölz, «La montagna magica» e «Cane e padrone».

Il Tölzer Knabenchor e il «Bulle von Tölz»

Tra i vanti della città c'è il coro di voci bianche Tölzer Knabenchor, fondato nel 1956 e oggi di fama internazionale. Nacque dal gruppo di canto degli scout di Tölz, che il diciottenne Gerhard Schmidt-Gaden prese in mano quando il gruppo si sciolse; dal 1971 il coro prova a Monaco, ma porta ancora nel mondo il nome della città. I suoi solisti sono celebri per le parti dei «tre fanciulli» del Flauto magico di Mozart, cantate da decenni nei grandi teatri, dalla Wiener Staatsoper alla Scala di Milano. Il coro ha cantato all'accoglienza di papa Benedetto XVI all'aeroporto di Monaco e alla cerimonia di apertura dei Mondiali di calcio all'Allianz Arena. Ogni anno torna a casa per il concerto di Natale nel Kurhaus: nel 2026 è il 26 dicembre alle 19.30.

L'altro nome che ha reso Bad Tölz famosa in tutta la Germania è quello del telefilm «Der Bulle von Tölz», un mix di giallo e commedia che vede il brillante comico Ottfried Fischer nei panni del commissario capo Benno Berghammer. La serie andò in onda dal 1996 al 2009, con 69 episodi girati fra il Kurhaus, la Wandelhalle, il mercato contadino e naturalmente la Marktstraße. In Max-Höfler-Platz, davanti all'ufficio turistico, la fontana del «Bulle» ritrae i cinque personaggi principali, e l'ufficio turistico organizza visite guidate sui luoghi delle riprese.

Il mercatino di Natale

Il Christkindlmarkt trasforma ogni anno la Marktstraße, da fine novembre alla vigilia di Natale, in un salone illuminato. Nel 2026 è aperto dal 27 novembre al 24 dicembre, tutti i giorni dalle 11 alle 19 (il 24 dicembre dalle 10 alle 14). Una quarantina di casette di legno vende artigianato, figure intagliate, gioielli fatti a mano e specialità del Tölzer Land; davanti alla fontana gira una giostra per bambini e cori e gruppi musicali dell'Isarwinkel suonano canti natalizi. Il programma del 2026 prevede la domenica di negozi aperti il 29 novembre, la visita di San Nicolò sulla slitta trainata da cavalli il 6 dicembre e il grande Krampuslauf, la sfilata dei diavoli con maschere e campanacci, il 12 dicembre dalle 17.45. Nel padiglione del Krippenverein è esposto un presepe ambientato in una casa della Marktstraße, e in diverse chiese della città e dei dintorni si allestiscono presepi visitabili fino al 2 febbraio. Per conoscere le tradizioni del periodo c'è anche la pagina sull'Avvento in Baviera.

Natura, sport e gite nei dintorni

Il Blomberg è il parco giochi della città in ogni stagione: d'estate ci sono la seggiovia, i sentieri, un parco avventura e due piste di slittino estivo, la «Classic» e il «Blomberg Blitz»; d'inverno una delle piste da slittino più belle della Germania, lunga più di 2 chilometri dalla stazione intermedia alla valle, e 25 chilometri di sentieri invernali. Lungo l'Isar corre il Flößerweg, il sentiero tematico degli zatterieri, mentre il Geokulturpfad propone un anello di 30 chilometri con 12 pannelli sulla geologia e la cultura dell'Isarwinkel. Da Bad Tölz passano anche tre grandi ciclovie: la Bodensee-Königssee, la ciclovia dell'Isar e la Via Bavarica Tyrolensis.

Gli ospiti viaggiano gratis su oltre 50 linee di autobus del MVV nell'Oberland, e le gite non mancano: il Tegernsee con il suo Bräustüberl, l'abbazia di Benediktbeuern, il museo Franz Marc a Kochel am See, la casa di Gabriele Münter a Murnau, il museo all'aperto della Glentleiten, il Walchensee con l'Herzogstand e il Brauneck sopra Lenggries. D'estate, da Wolfratshausen, partono le zattere che scendono l'Isar fino a Monaco: il viaggio dura da cinque a sette ore e supera sette scivoli, fra cui quello del Mühltal, vicino all'abbazia di Schäftlarn, che con i suoi 360 metri è considerato il più lungo del mondo.

Hotel a Bad Tölz

Bad Tölz ha una lunga tradizione di ospitalità, e la scelta di alloggi è ampia per una città delle sue dimensioni: alberghi storici in centro, case di famiglia nel quartiere delle terme, pensioni, appartamenti per le vacanze e cliniche per le cure. Nel 2024 le strutture con almeno dieci posti letto erano 33, con circa 1.700 letti, e hanno registrato quasi 67.000 arrivi e oltre 306.000 pernottamenti. La permanenza media, di 4,6 giorni, è molto più lunga di quella di una città d'arte: qui si viene per riposare, per le cure o per una vacanza attiva.

Dove dormire: centro storico o quartiere delle terme

La prima scelta riguarda la zona. Chi vuole la Bad Tölz più pittoresca, a due passi dalla Marktstraße, dorme nella città vecchia sulla riva destra dell'Isar: la sera si esce a piedi verso le birrerie e in dicembre si è proprio sopra il mercatino di Natale. Chi preferisce la tranquillità e il verde può scegliere il quartiere delle terme sulla riva sinistra, con il Kurpark, il Kurhaus e i viali alberati, a circa dieci minuti a piedi dal centro. Una linea di autobus circolare collega la stazione con le diverse zone della città; molti albergatori vengono anche a prendere gli ospiti in stazione.

Gli alberghi nel centro storico

Nel cuore della Marktstraße, in piena zona pedonale, c'è il Posthotel Kolberbräu, un albergo storico a tre stelle gestito dalla stessa famiglia da secoli. Ha 32 camere arredate in stili diversi, la sua locanda con cucina bavarese, il biergarten sulla via e sale per feste e convegni, la più grande delle quali accoglie fino a 80 persone. È la scelta per chi vuole vivere la Bad Tölz dei mercanti e delle birrerie, con l'Isar a pochi passi.

Più raccolto è l'Hotel Kolbergarten, un piccolo albergo per non fumatori con dodici camere, alcune con bovindo, arredate ciascuna in modo diverso con mobili Biedermeier, barocchi o bavaresi. È gestito con attenzione all'ambiente e ha un giardino che i proprietari descrivono come un'oasi verde nel cuore della città.

Gli alberghi nel quartiere delle terme

Nel quartiere delle terme, a 250 metri dal Kurpark e a una decina di minuti a piedi dalla città vecchia, si trova Das Schlössl, hotel e ristorante a conduzione familiare. Il ristorante, con le pareti rivestite in legno, serve cucina bavarese con piatti di stagione, come la selvaggina; fra le camere c'è una romantica stanza nella torretta, con un bovindo panoramico, e d'estate il grande biergarten sotto gli alberi è uno dei più piacevoli della città. È una buona base anche per chi viaggia in moto o va a sciare nei comprensori vicini.

L'Hotel am Wald, in Austraße, è un albergo con ristorante dalla cucina regionale e camere in stile bavarese, alcune rinnovate con il tema «Heimatliebe», l'amore per la propria terra: legno, materiali naturali e carte da parati con i prati alpini. È adatto a chi cerca la quiete e vuole partire a piedi per le passeggiate nei boschi.

Carta ospite, cure e consigli per prenotare

Come in tutte le località termali, chi pernotta a Bad Tölz paga la tassa di soggiorno di cura, il «Kurbeitrag», e riceve in cambio la carta ospite, la Tölzer Gästekarte. È un piccolo investimento che si ripaga in fretta: dà riduzioni per attrazioni e attività, l'ingresso gratuito allo Stadtmuseum, l'ingresso gratuito alle serate folcloristiche dei gruppi in costume nel Kurhaus e l'uso gratuito degli autobus del MVV. Bad Tölz aderisce anche alla KönigsCard, la carta per gli ospiti che dà accesso a molte attrazioni fra Alta Baviera, Tirolo e Allgäu. Chi viene per una cura riconosciuta dalla cassa malattia può scegliere fra quattro sanatori e centri di cura, con sette medici termali.

Le date da tenere d'occhio sono la Leonhardifahrt del 6 novembre e le settimane del mercatino di Natale, quando la città si riempie e conviene prenotare con largo anticipo: per entrambi gli eventi l'ufficio turistico propone pacchetti con pernottamento in albergo, visite guidate e piccole esperienze, come la conferenza introduttiva alla Leonhardifahrt la sera prima o un giro in carrozza durante l'Avvento. In estate, nei fine settimana di bel tempo, si affollano invece le montagne e i laghi intorno.

Bad Tölz si raggiunge facilmente. In auto si arriva da Monaco con l'autostrada A8 in direzione Salisburgo, uscita Holzkirchen, e poi sulle statali 13 e 472; dall'autostrada A95 per Garmisch si esce invece a Wolfratshausen, a Seeshaupt o a Sindelsdorf. In treno c'è un collegamento ogni ora con la Bayerische Regionalbahn dalla stazione centrale di Monaco, sulla linea per Lenggries (se ne parla nella pagina sui treni in Baviera). Dall'aeroporto di Monaco la distanza in auto è di circa 90 chilometri. Per confrontare le offerte e prenotare usa il box di ricerca qui sotto, oppure consulta la guida agli hotel in Baviera.