Oberstdorf: guida al comune più a sud della Germania, nell'Allgäu

Oberstdorf, il comune più a sud della Germania

Oberstdorf è il punto in cui la Germania finisce e cominciano le Alpi. È infatti il comune più a sud della Germania, adagiato a 815 metri di altitudine in un'ampia conca verde dell'Allgäu, la regione di prati, mucche e montagne che occupa l'angolo sud-occidentale della Baviera. Tutto intorno, a corona, si alzano le cime delle Alpi dell'Allgäu, che superano i 2.600 metri, mentre a pochi chilometri dal centro corre il confine con l'Austria. Il paese conta poco più di novemila abitanti, ma d'estate e d'inverno si riempie di villeggianti, escursionisti, sciatori e appassionati di sport: è una delle più rinomate stazioni sciistiche della Baviera e, allo stesso tempo, una meta di montagna frequentata in ogni stagione dell'anno.

Ufficialmente Oberstdorf è un «Markt», un borgo con diritto di mercato, e non una città: il privilegio gli fu concesso dall'imperatore Massimiliano I nel 1495. La sua storia scritta è però molto più antica: un documento del 1141 cita per la prima volta la chiesa del villaggio. Per secoli fu un paese di contadini e allevatori, che vivevano del bestiame e degli alpeggi. Poi, a partire dalla metà dell'Ottocento, i cittadini in cerca di aria pura e di paesaggi romantici scoprirono le sue valli, e Oberstdorf diventò un luogo di villeggiatura, di benessere e di sport. Con l'arrivo del treno, nel 1888, il turismo non si è più fermato, e oggi lunghi sentieri, ampie vallate, piste da sci e laghetti di montagna ne fanno una meta ambita da visitatori che arrivano ben oltre i confini tedeschi.

Il nome di Oberstdorf è legato soprattutto agli sport invernali. Qui si apre ogni anno, fra la fine di dicembre e l'inizio di gennaio, la Tournée dei quattro trampolini (Vierschanzentournee), la competizione di salto con gli sci che tocca le bavaresi Oberstdorf e Garmisch-Partenkirchen e le austriache Innsbruck e Bischofshofen. Il paese ha ospitato per tre volte i Campionati mondiali di sci nordico, nel 1987, nel 2005 e nel 2021, e nella valle della Stillach si alza uno dei soli quattro trampolini per il volo con gli sci esistenti al mondo. Oltre allo sci, importante a Oberstdorf è il pattinaggio su ghiaccio: il palazzo del ghiaccio è un centro federale di allenamento per il pattinaggio artistico, dove si sono allenati per anni campioni come la nostra Carolina Kostner.

Ma Oberstdorf non è solo sport. È il paese da cui sale la funivia del Nebelhorn, la montagna che dalla vetta, a 2.224 metri, regala una vista su oltre quattrocento cime. È il punto di partenza per la Breitachklamm, una spettacolare gola scavata dall'acqua nella roccia calcarea. È un centro storico raccolto attorno alla piazza del mercato e alla chiesa parrocchiale, con le case in stile alpino e i balconi fioriti, ed è una porta d'accesso a valli laterali silenziose, dove il tempo sembra essersi fermato, come il villaggio di contadini di montagna di Gerstruben. E poi c'è la cultura alpina, viva e sentita: la discesa delle mandrie dagli alpeggi a settembre, gli abiti tradizionali, custoditi dall'associazione locale dei costumi di montagna che con circa 950 soci è la più grande della Germania, la musica delle bande, i formaggi di malga e gli gnocchetti al formaggio che qui si preparano secondo ricette di famiglia.

La posizione, in fondo alla valle dell'Iller, fa di Oberstdorf anche una buona base per conoscere l'Allgäu e la Baviera alpina. A nord si trovano Kempten, il capoluogo della regione, e l'aeroporto di Memmingen; verso est si raggiungono Füssen e i castelli del re Ludwig, mentre a ovest si apre il lago di Costanza. In questa guida trovi un primo quadro completo di Oberstdorf: la geografia, il clima e gli abitanti, la storia dalle origini ai giorni nostri, i piatti da assaggiare, le cose da vedere in estate e in inverno e gli hotel in cui dormire.

Geografia fisica, clima e abitanti di Oberstdorf

Oberstdorf si trova nella Svevia bavarese (Regierungsbezirk Schwaben), la circoscrizione amministrativa che occupa la parte occidentale della Baviera, e fa parte del circondario dell'Oberallgäu. Il paese sorge sul fondo di un'ampia conca, alle coordinate 47° 25' di latitudine nord e 10° 17' di longitudine est, ed è circondato su tre lati dalle montagne. Il suo territorio è enorme per un comune di montagna: 229,91 chilometri quadrati, il terzo territorio comunale più vasto della Baviera. Circa tre quarti di questa superficie sono tutelati come area di protezione del paesaggio o della natura, e gran parte del resto è fatta di boschi, pascoli e alpeggi.

Le valli e la nascita dell'Iller

Il paesaggio di Oberstdorf è disegnato dall'acqua. Poco a nord del paese, nella piana chiamata Illerursprung, tre torrenti di montagna si incontrano e danno vita all'Iller, il fiume che attraversa poi tutto l'Allgäu verso nord fino al Danubio: sono la Breitach, che scende da ovest attraverso la sua celebre gola, la Stillach, che arriva da sud, e la Trettach, che scorre da sud-est. Ognuno di questi corsi d'acqua ha la sua valle, e le valli sono il vero tesoro di Oberstdorf: lo Stillachtal, che risale fino a Birgsau e Einödsbach, il Trettachtal, che porta alla Spielmannsau, l'Oytal e le valli laterali come il Dietersbachtal e la valle di Rohrmoos.

Fu proprio la Trettach, circa 1.200 anni fa, a costruire poco a poco nel fondovalle un dosso di ghiaia al riparo dalle piene: su quella piccola altura sorsero le prime case di Oberstdorf. Prima di allora la pianura era una distesa di ghiaie continuamente allagata dai torrenti, e gli insediamenti si trovavano sui terrazzi ai lati della valle, dove sono nati i villaggi che oggi fanno parte del comune. Il territorio comprende infatti diverse frazioni e valli: Rubi, Reichenbach, Schöllang, Tiefenbach, Kornau, Reute e Jauchen, e più in alto Spielmannsau, Birgsau, Einödsbach e Rohrmoos.

Le montagne di Oberstdorf

Attorno al paese si alzano alcune delle cime più importanti delle Alpi dell'Allgäu. Il crinale principale, a sud, comprende la Hochfrottspitze (2.649 metri), la Mädelegabel (2.645 metri) e la slanciata Trettachspitze (2.595 metri), mentre a est domina l'Höfats (2.259 metri), la «montagna delle stelle alpine», con i suoi ripidissimi pendii erbosi. La montagna più nota, però, è il Nebelhorn (2.224 metri), che una funivia rende accessibile direttamente dal centro del paese. Più a ovest si estendono il Fellhorn, il Söllereck e, oltre il confine, le montagne dell'austriaco Kleinwalsertal. Fra le montagne si nascondono numerosi laghetti alpini: il Freibergsee, considerato il più bel lago balneabile di Oberstdorf, il Christlessee nel Trettachtal, che non gela nemmeno d'inverno, e il Seealpsee, forse il più bello dei laghetti di montagna di Oberstdorf.

Abitanti e numeri

Al 31 dicembre 2025 Oberstdorf contava 9.289 abitanti, con una densità di circa 40 abitanti per chilometro quadrato: pochissimi, se si pensa che ogni anno il paese accoglie oltre 485.000 ospiti, per circa 2,56 milioni di pernottamenti, in circa 16.000 posti letto. Il turismo, nel senso più ampio, genera circa il 95% del giro d'affari locale. Il comune è gemellato con la stazione sciistica francese di Megève: nel 2025 le due località hanno festeggiato i 55 anni del gemellaggio.

Oberstdorf in cifre

Abitanti (31/12/2025)	9.289
Superficie	229,91 km², terzo comune della Baviera per estensione
Altitudine del paese	815 m s.l.m.
Circondario e circoscrizione	Oberallgäu, Svevia (Schwaben)
Fiumi	Breitach, Stillach e Trettach, che formano l'Iller
Posti letto per gli ospiti	circa 16.000
Comune gemellato	Megève (Francia)

Il clima di Oberstdorf

Il clima di Oberstdorf è quello di una conca alpina: inverni freddi e nevosi, estati fresche e piovose. La stazione del Deutscher Wetterdienst, il servizio meteorologico tedesco, si trova a 806 metri di quota, e le medie del trentennio 1991-2020 parlano chiaro. La temperatura media annua è di circa 7 °C; gennaio è il mese più freddo, con una media di circa -2,5 °C, mentre luglio, il più caldo, arriva a 16,4 °C. Le giornate di gelo sono in media 144 all'anno, e in circa 24 giorni la temperatura non sale sopra lo zero nemmeno di giorno. Il caldo vero è raro: si contano in media 35 giornate con almeno 25 gradi e meno di cinque sopra i 30.

Le precipitazioni sono abbondanti, circa 1.670 millimetri l'anno, molte più che a Monaco: pioggia d'estate e neve d'inverno. I mesi più piovosi sono giugno, luglio e agosto, con fra i 190 e i 200 millimetri circa ciascuno, mentre il più asciutto è febbraio. Il sole non manca comunque, con circa 1.620 ore l'anno, e luglio è il mese più luminoso. Per l'escursionismo il periodo migliore va da giugno a ottobre; per lo sci, l'inverno è lungo e, nell'area sciistica di Oberstdorf e del Kleinwalsertal, si contano in media circa 140 giorni di neve fra dicembre e maggio. Per le previsioni del momento c'è la pagina sul meteo in Baviera.

Il clima di Oberstdorf (medie 1991-2020)

Temperatura media annua	circa 7 °C
Media di gennaio / di luglio	circa -2,5 °C / 16,4 °C
Giorni di gelo all'anno	circa 144
Precipitazioni annue	circa 1.670 mm
Ore di sole all'anno	circa 1.620

Storia e origini di Oberstdorf

Le prime tracce umane nella conca di Oberstdorf risalgono a dopo il ritiro dei ghiacciai dell'ultima glaciazione. I reperti più antichi sono minuscoli coltelli, punteruoli e raschiatoi di pietra del Mesolitico, lasciati da cacciatori e raccoglitori che in primavera seguivano gli animali selvatici dalla pianura sveva fino alle montagne. Nel Neolitico e nell'età del Bronzo i ritrovamenti sono rari, ma dimostrano che le valli venivano frequentate di continuo. Quando i Celti si stabilirono nell'Allgäu, trovarono ai piedi del Grünten una strada di tronchi che attraversava la palude e collegava gli insediamenti del sud della regione.

Dai Romani agli Alemanni

Anche i Romani hanno lasciato un ricordo, piccolo ma eloquente: un campanaccio da mucca di epoca romana ritrovato sull'alpeggio della Seealpe, sul Nebelhorn, testimonia che già allora si praticava l'alpeggio. Le fattorie sui terrazzi attorno a Oberstdorf furono l'origine dei villaggi di Schöllang, Reichenbach, Rubi, Tiefenbach e Kornau, abitati dagli Alemanni dopo il 700. Gli Alemanni, arrivati dalla Germania sud-occidentale, incontrarono qui gli ultimi discendenti della popolazione retoromanza: secondo la tradizione locale, le leggende dei «Wilde Männle», gli uomini selvatici dei boschi, nascono in parte da quell'incontro. Il cristianesimo si diffuse lentamente, e alcuni riti di origine pagana sono sopravvissuti fino a oggi, come il Klausentreiben e i grandi falò del Funken.

Il Medioevo e il diritto di mercato

Il nucleo del paese nacque sul dosso di ghiaia della Trettach, e la sua prima menzione in un documento del 1141 riguarda proprio la chiesa. Nel tardo Medioevo la maggior parte degli abitanti era composta da servi della gleba di famiglie nobili locali. I signori di Heimenhofen, da cui deriva lo stemma del paese, costruirono un piccolo castello sotto l'Himmelsschrofen, presto andato in rovina; quando la famiglia si impoverì, i diritti passarono ai principi-vescovi di Augusta, che crearono un loro dominio fra l'Iller e il Lech. Nel 1495 l'imperatore Massimiliano I concesse a Oberstdorf il diritto di mercato, una spinta decisiva per l'economia del villaggio di montagna. Gli alpeggi sopra il limite del bosco, citati per la prima volta nel 1059 e usati allora per capre, pecore e cavalli, appartenevano in gran parte a signori della pianura o a ricchi monasteri.

Guerre, processi e peste

L'età moderna portò anni durissimi. Nel 1525 molti contadini di Oberstdorf presero parte con entusiasmo alla grande guerra dei contadini, contro l'oppressione dei signori di Augusta. Nel 1586-1587 venti donne e un uomo del paese furono condannati per stregoneria e giustiziati. Durante la guerra dei Trent'anni (1618-1648) il borgo fu saccheggiato più volte dalle truppe svedesi, ma la catastrofe più grande fu la peste: dei circa 1.200 abitanti ne morirono più di 800. In pochi decenni, però, il paese riuscì a riprendersi. Gli abitanti vivevano soprattutto dell'allevamento di bovini e cavalli e coltivavano cereali solo per il proprio fabbisogno; il lino, che altrove nell'Allgäu era la principale fonte di reddito, qui contava meno, e per questo il suo declino nell'Ottocento colpì Oberstdorf meno duramente. Quando nel nord della regione si diffuse la produzione di formaggi come l'Emmentaler e il Romadur, anche gli allevatori di Oberstdorf la adottarono con grande successo. Nel 1803, con la secolarizzazione, il paese passò alla Baviera.

Il grande incendio del 1865

A metà dell'Ottocento, sull'onda del Romanticismo, i primi villeggianti scoprirono le montagne di Oberstdorf, e le battute di caccia del principe reggente Luitpold di Baviera ne accrebbero la fama. Ma nella notte del 6 maggio 1865, dopo settimane senza pioggia, le case di legno con i tetti di scandole presero fuoco: in quattro ore il grande incendio di Oberstdorf distrusse 146 delle 316 case del paese, insieme alla chiesa, alla scuola, al municipio, a tutti i forni e a tutti i negozi. Non ci furono vittime, ma 176 famiglie rimasero senza casa e più di cento bambini furono accolti da famiglie affidatarie dell'Allgäu. Le donazioni arrivarono da tutta la Germania, le strade principali furono raddrizzate e allargate e molti proprietari ricostruirono le case pensando già agli ospiti in arrivo. La chiesa fu ricostruita e ampliata nel 1866-1867, mentre il vecchio corpo dei pompieri obbligatorio divenne un corpo volontario. I debiti della ricostruzione furono ripagati ogni anno, per oltre un secolo, ai creditori della valle del Lech.

Il treno, il turismo e la nascita dello sport

Nel 1888 arrivò il primo treno, e con lui il boom del turismo. Gli sci portarono poi i visitatori anche d'inverno: nel 1909 lo Ski-Club Oberstdorf costruì i primi due trampolini, nel 1925 nacque il primo trampolino nello stadio dello Schattenberg e dopo la seconda guerra mondiale ne fu costruito uno nuovo. Intanto, nel 1930, era entrata in funzione la funivia del Nebelhorn. Il 2 febbraio 1950 il saltatore Heini Klopfer tracciò la prima scia sulla rampa del grande trampolino per il volo con gli sci, e nello stesso anno Dan Netzel vi stabilì il record del mondo con 135 metri. Nel 1952 nacque la Tournée dei quattro trampolini, che dal 1953 si disputa ogni anno con lo stesso calendario, e il 29 dicembre 1958 fu inaugurato il palazzo del ghiaccio. Il resto è storia recente: i Mondiali di sci nordico del 1987, del 2005 e del 2021, i Mondiali di volo del 1998 e del 2018 e un turismo che oggi è il cuore dell'economia del paese. Per il quadro più ampio c'è la pagina con i cenni storici sulla Baviera.

Le date chiave della storia di Oberstdorf

1141	Prima menzione della chiesa del paese
1495	Massimiliano I concede il diritto di mercato
1618-1648	Saccheggi svedesi e peste: muoiono oltre 800 abitanti su circa 1.200
1803	Oberstdorf passa alla Baviera
1865	Il grande incendio distrugge 146 case su 316
1888	Arriva la ferrovia
1930	Entra in funzione la funivia del Nebelhorn
1950	Inaugurato il trampolino per il volo con gli sci
1952-1953	Nasce la Tournée dei quattro trampolini
1987, 2005, 2021	Campionati mondiali di sci nordico

Cosa mangiare a Oberstdorf

La cucina di Oberstdorf è una cucina di montagna, nata dal latte, dal formaggio e dal lavoro degli alpeggi. È parente stretta di quella di tutta l'Allgäu, con i suoi formaggi a denominazione protetta e i suoi gnocchetti, ma qui ha un carattere ancora più alpino: le malghe sono dietro casa, il formaggio si fa a quasi duemila metri e molti piatti si tramandano in famiglia, con nomi in dialetto che a volte non hanno nemmeno una traduzione in tedesco. Rispetto alla cucina bavarese di Monaco, fatta di arrosti di maiale, salsicce bianche e boccali da un litro, a Oberstdorf comandano il formaggio di montagna, la cipolla dorata nel burro e i dolci di pasta fritta.

I Kässpatzen di Oberstdorf

Il piatto simbolo è quello di tutta la regione: i Kässpatzen, gli gnocchetti al formaggio dell'Allgäu. A Oberstdorf si preparano secondo la ricetta di famiglia, tramandata come quella dell'«Opa Schall», e il segreto sta nella miscela di formaggi: per quattro persone servono 200 grammi di Bergkäse stagionato, 100 grammi di Bergkäse giovane e 100 grammi di Weißlacker, un altro formaggio tipico della regione, tagliato a dadini. L'impasto si fa con farina, uova, un pizzico di sale e un po' di latte o di acqua minerale, battuto energicamente con il cucchiaio di legno finché fa le bolle. Si fa cadere nell'acqua bollente con l'apposita grattugia, si raccolgono gli gnocchetti appena salgono a galla e si stratificano in una terrina calda con il formaggio, passandoli per qualche minuto in forno finché il formaggio fila. Sopra si mettono le cipolle, dorate nel burro ma non troppo scure, ed erba cipollina fresca. Tradizionalmente si accompagnano con un'insalata verde dal condimento acidulo o con il pane nero.

Accanto ai Kässpatzen, la tavola di Oberstdorf offre molti altri piatti della tradizione: i Krautspatzen, gli gnocchetti con i crauti, la Käsrahmsuppe, una zuppa cremosa al formaggio, la Flädlesuppe, il brodo con le striscioline di frittatina, i Kaspressknödel, canederli al formaggio schiacciati e rosolati, il Gröstl di patate, l'insalata di salsiccia (Wurstsalat) e i Krautkrapfen, rotoli di pasta ripieni di crauti. Chi vuole conoscere più da vicino i formaggi a denominazione protetta della regione, come l'Allgäuer Bergkäse e il Weißlacker, trova un approfondimento nella pagina dedicata a Kempten.

Le malghe e il formaggio d'alpeggio

Per capire la cucina di Oberstdorf bisogna salire agli alpeggi. L'estate in montagna comincia in primavera con la salita delle mandrie: pastori, vitelli e mucche da latte passano circa cento giorni sugli alpeggi, e da giugno a settembre le mucche di razza bruna dell'Allgäu (Allgäuer Braunvieh) pascolano su prati con più di settanta specie di erbe e graminacee. D'estate la maggior parte degli alpeggi, sia quelli per il bestiame giovane sia le Sennalpen, quelle con le mucche da latte, è gestita e accoglie gli escursionisti. Nelle Sennalpen il latte si lavora sul posto e diventa Bergkäse e burro, che si gustano in una sostanziosa Brotzeit, la merenda di montagna, spesso con prosciutto affumicato, salsicce e Kaminwurzen, i salamini secchi affumicati.

La più famosa è l'Alpe Schlappold, sul Fellhorn, che si presenta come la più grande e più alta malga casearia della Germania. Ogni estate vi salgono circa 75 mucche, e ogni giorno si lavorano fra i 1.000 e i 1.500 litri di latte per produrre l'Hochalpbergkäse, un formaggio d'alta montagna stagionato circa un anno, oltre a burro, yogurt e quark. Si raggiunge con la funivia del Fellhorn e una passeggiata di circa mezz'ora dalla stazione Schlappoldsee; nel 2026 resta aperta tutti i giorni dalle 11 alle 16, tempo permettendo, al massimo fino al 30 ottobre.

Khrazat, Kaiserschmarrn e i dolci delle feste

Il Kaiserschmarrn, la frittata dolce sminuzzata di origine austriaca, è ormai onnipresente nelle baite, ma è arrivato nei menu di Oberstdorf solo da pochi decenni. Il dolce davvero locale è il suo «fratello minore», il Khrazat: una pastella densa di farina, uova, latte e zucchero, cotta lentamente in padella con molto burro e sbriciolata con pazienza in pezzettini non più grandi di un pisello, finché non è dorata da tutte le parti. Si serve con lo zucchero e con le ciliegie, che in dialetto si chiamano «Kriesbeer». Alla fine del Carnevale, nella prima domenica dopo il mercoledì delle Ceneri, quando in tutta l'Allgäu si accendono i falò del Funken, nelle case si friggono i Funkenküchle: frittelle di pasta lievitata, rotonde, con il centro sottilissimo e il bordo spesso, spolverate di zucchero a velo. Per un panorama più ampio ci sono i dolci e le torte della Baviera.

La festa del Viehscheid

Il momento più festoso dell'anno gastronomico è il Viehscheid, a metà settembre. Dopo circa cento giorni di alpeggio, le mandrie scendono a valle guidate dal Kranzrind, la mucca addobbata con una grande corona di fiori che apre il corteo solo se durante l'estate non si è perso nessun animale. Sul Scheidplatz gli animali vengono separati e restituiti ai proprietari, fra musica delle bande, piatti tipici e birra dell'Allgäu. Le date della prossima edizione sono già fissate: il 10 settembre 2027 a Schöllang, dove scendono circa 600 capi, e il 13 settembre 2027 a Oberstdorf, dove sono attesi circa mille animali e dove la scena si segue dal tendone della festa al Nordic Zentrum nel Ried.

Cosa vedere a Oberstdorf

Oberstdorf si visita in due modi: a piedi, nel centro raccolto attorno alla piazza del mercato, e in quota, salendo con le funivie o camminando nelle valli. Le distanze in paese sono brevi, e quasi tutte le attrazioni principali, dal Nebelhorn ai trampolini, si raggiungono a piedi o con un breve tragitto in autobus. Ecco le cose da vedere assolutamente a Oberstdorf, d'estate e d'inverno.

Il centro storico e la chiesa di St. Johannes Baptist

Una passeggiata nel centro storico permette di ammirare le case in stile alpino, con i balconi di legno e i fiori sempre radiosi d'estate, e le vie ricostruite dopo l'incendio del 1865. Il cuore è la piazza del mercato, dominata dalla chiesa parrocchiale cattolica di St. Johannes Baptist, la parrocchia più a sud della Germania e della diocesi di Augusta. Le sue origini sono medievali, ma l'edificio di oggi, in stile neogotico, è il frutto della ricostruzione seguita all'incendio, che lo distrusse: nel 1866-1867 la navata fu allungata, fu costruito un nuovo coro e nel 1867 vi si tornò a celebrare la messa. Il campanile, alto 66 metri, è il più alto dell'alta valle dell'Iller. All'interno si conservano una Madonna del 1430-1435 circa, chiamata la «bella Oberstdorferin», un San Nicola del 1410-1420, sette dipinti barocchi della Passione di Johann Baptist Herz, collocati nel 1710, gli altari della Pentecoste e del Natale dipinti dall'artista di Oberstdorf Claudius Schraudolph e un crocifisso del primo Barocco che porta ancora i segni dell'incendio. Nel giardino della parrocchia si trova la Seelenkapelle, cappella del XV secolo dedicata ai caduti, la seconda più antica del paese.

Al margine meridionale del paese, lungo la Lorettostraße, sorgono le tre cappelle di Loretto: la Abbachkapelle del 1493, con le pitture murali e, a Natale, tre presepi; la cappella di St. Maria Loretto del 1657, legata al santuario italiano di Loreto; e la Josefskapelle, barocca, il cui grezzo risale al 1671, che conserva un asino della domenica delle Palme del 1729. Chi ama la storia locale non dovrebbe perdere l'Heimatmuseum, il museo della tradizione, allestito nel 1932 in una vecchia casa di Oberstdorf del Seicento che sopravvisse all'incendio: in oltre trenta sale racconta l'artigianato, l'agricoltura e l'alpeggio, con una cucina di malga per fare il formaggio, l'alpinismo, la caccia e la vita nelle case contadine, e conserva lo scarpone da sci in cuoio più grande del mondo. Nel 2026 è aperto dal martedì al sabato dalle 11 alle 17, con aperture ridotte in aprile, maggio, novembre e dicembre.

Il Nebelhorn e il panorama sui 400 vertici

La montagna di casa è il Nebelhorn. La sua funivia, entrata in servizio il 10 giugno 1930, è stata sostituita a partire dall'estate 2021 da un nuovo impianto, che sale dal paese passando per le stazioni Seealpe e Höfatsblick fino alla vetta, a 2.224 metri. Dall'alto si gode un panorama su oltre 400 cime, che si ammira anche dal ristorante della vetta, il Nebelhorn 2224. Poco sotto la cima, il Nordwandsteig gira attorno alla vetta e si affaccia sulla parete nord, che precipita per 600 metri; il sentiero è adatto anche a passeggini e sedie a rotelle. Sul Nebelhorn ci si può persino sposare, con il rito civile a 1.932 metri di quota. Nel 2026 la stagione estiva dura dal 23 maggio all'8 novembre e il biglietto di andata e ritorno fino alla vetta costa 56,90 euro per gli adulti e 26,80 euro per i bambini; la stagione invernale 2026-2027 va dal 12 dicembre 2026 al 2 maggio 2027. D'inverno il Nebelhorn offre 13 chilometri di piste e una discesa a valle lunga 7,5 chilometri, una delle più lunghe della Germania.

La Breitachklamm

La Breitachklamm, a Tiefenbach, è una gola lunga circa 1.600 metri che la Breitach ha scavato nel duro calcare dello Schrattenkalk dopo l'ultima glaciazione, e che si spinge fino all'austriaco Kleinwalsertal. Nel suo tratto più stretto, lo Zwing, le pareti di roccia sono alte quasi novanta metri e distano fra loro non più di due metri. Si presenta come la gola rocciosa più profonda dell'Europa centrale, è un monumento naturale e uno dei geotopi più belli della Baviera, e nel 2025 è stata nominata «Meraviglia naturale dell'anno» dalla Heinz Sielmann Stiftung e dalla federazione escursionistica tedesca. La sua apertura al pubblico si deve al parroco di Tiefenbach Johannes Schiebel, che nel 1901 propose di renderla accessibile: nel 1904 nacque la cooperativa del Breitachklammverein, che la gestisce ancora oggi, e il 4 giugno 1905 la gola fu inaugurata. Oggi accoglie oltre 300.000 visitatori l'anno. D'inverno si trasforma in un mondo di ghiaccio, con stalattiti, cortine gelate e cascate congelate, e si può visitare anche con le fiaccole. Nell'autunno 2026 è aperta dalle 9 alle 16.30, con ultimo ingresso alle 16, e il biglietto costa 9 euro per gli adulti e 2,50 euro per i ragazzi dai 5 ai 15 anni; fra la fine delle vacanze autunnali bavaresi e Natale resta chiusa, e prima della visita conviene sempre controllare lo stato di apertura.

I trampolini del salto con gli sci

Lo stadio del salto con gli sci, oggi chiamato ORLEN Arena Oberstdorf/Allgäu, ha cinque trampolini; il più grande è lo Schattenbergschanze, con un hill size di 137 metri, e lo stadio può accogliere 27.000 spettatori. Qui si disputa ogni anno la gara d'apertura della Tournée dei quattro trampolini: per la 75ª edizione le qualificazioni sono in programma il 28 dicembre 2026, giorno in cui si svolge anche la gara femminile, e la gara maschile il 29 dicembre 2026. Tutto l'anno si può salire con un ascensore inclinato che supera 85 metri di dislivello fino al dente del trampolino, e con l'ascensore della torre fino a una terrazza panoramica; al primo piano si trova un museo dello sci. Nella valle della Stillach si alza invece la Heini-Klopfer-Skiflugschanze, il trampolino per il volo con gli sci, uno dei soli quattro impianti di questo tipo al mondo: ha un hill size di 235 metri e una torre di 72 metri, così inclinata da essere soprannominata la «torre pendente di Oberstdorf». Un ascensore inclinato porta ai piedi della torre e un ascensore interno fino alla piattaforma panoramica in cima; nel 2026 è aperto dalle 9.30 alle 17.30 in estate e fino alle 16.30 in inverno.

Il palazzo del ghiaccio

Il palazzo del ghiaccio di Oberstdorf fu inaugurato il 29 dicembre 1958, allora ancora senza tetto. Nel 1969 la federazione tedesca di pattinaggio decise di farne un proprio centro di allenamento, e dieci anni dopo l'impianto ricevette il titolo ufficiale di centro federale per il pattinaggio artistico (Bundesleistungszentrum für Eiskunstlauf). Fra il 1977 e il 1981 furono costruite altre due piste coperte, e oggi le tre piste offrono insieme 4.500 metri quadrati di ghiaccio. Fra i campioni che vi si sono allenati regolarmente ci sono Norbert Schramm, la coppia britannica Jayne Torvill e Christopher Dean e Carolina Kostner. Il palazzo ha ospitato i Mondiali juniores di pattinaggio artistico del 1981, del 2000 e del 2007, oltre a gare di curling, short track e hockey su ghiaccio.

Sci alpino e sci nordico

Per lo sci alpino, l'area sciistica di Oberstdorf e del Kleinwalsertal conta in tutto 48 impianti di risalita e 130 chilometri di piste, utilizzabili con un unico skipass valido in due Paesi. Oltre al Nebelhorn ci sono il Fellhorn con la Kanzelwand, con 36 chilometri di piste, e il Söllereck, con 14 chilometri; a questi si aggiungono le montagne del Kleinwalsertal. Nella stagione 2026-2027 il Fellhorn e la Kanzelwand sono aperti dal 4 dicembre 2026 al 4 aprile 2027. Lo sci di fondo a Oberstdorf è un'altra grande passione: fino a 71 chilometri di piste vengono battuti per la tecnica classica e 67 anche per lo skating, la maggior parte collegati fra loro, fino alle valli laterali; a Faistenoy, verso Birgsau, corre la pista di fondo più a sud della Germania. Al Nordic Zentrum si sciano i tracciati dei Mondiali, con oltre trenta varianti, un anello illuminato per la sera e dieci chilometri innevabili. Le piste di fondo di Oberstdorf sono gratuite.

Le valli, i laghi e i dintorni

D'estate le valli sono il regno degli escursionisti. Il villaggio di Gerstruben, all'inizio del Dietersbachtal, conserva quattro case e una cappella vecchie di quattro o cinque secoli: famiglie di contadini di montagna vi abitarono fino alla fine dell'Ottocento, e oggi è interamente tutelato come monumento. Uno dei sentieri più belli per arrivarci passa per l'Hölltobel, una forra con una cascata, percorribile solo d'estate. In fondo allo Stillachtal si raggiunge il piccolo borgo di Einödsbach, mentre il Freibergsee e il Christlessee sono le mete di passeggiate più tranquille. Oberstdorf è infine un buon punto di partenza per le gite: verso est si raggiungono il castello di Neuschwanstein e gli altri luoghi del re Ludwig, verso ovest l'isola di Lindau sul lago di Costanza.

Hotel a Oberstdorf

Oberstdorf vive di turismo e l'offerta per dormire è amplissima per un paese di poco più di novemila abitanti: circa 16.000 posti letto, che ogni anno accolgono oltre 485.000 ospiti. Si va dai grandi alberghi storici del centro agli hotel con centro benessere, dalle pensioni a gestione familiare agli appartamenti per le vacanze, fino ai rifugi di montagna. Scegliere bene la zona conta: chi vuole muoversi a piedi fra ristoranti, negozi e funivie dorme in centro, vicino alla piazza del mercato; chi cerca silenzio e vista sulle montagne può scegliere gli hotel ai margini del paese, verso il Freibergsee e le Loretto, o nelle frazioni.

Gli hotel storici del centro

Due alberghi raccontano da soli la storia del turismo a Oberstdorf, e sono legati dalla stessa famiglia. L'Hotel Mohren, sulla piazza del mercato, è un hotel storico a quattro stelle con camere in stile grand hotel, un ristorante di cucina regionale raffinata con caffè e un'antica cantina dei vini a volta di cinquecento anni; l'area relax ha una sauna e le terme di Oberstdorf sono a pochi minuti a piedi. Nel 1903 il Mohren fu preso in gestione da Wilhelm Ortlieb, oste e mastro di posta di Waldsee, arrivato a Oberstdorf dopo un'escursione sul Widderstein. Due anni dopo, il 5 luglio 1905, Ortlieb aprì un suo albergo, appena fuori dal paese di allora: il Wittelsbacher Hof, un quattro stelle che ancora oggi è gestito dalla famiglia Ortlieb. Nel febbraio del 1930 vi soggiornò la famiglia reale olandese; nel 2005, per il centenario, la direzione è passata a Maximilian Ortlieb. Offre camere singole, doppie, familiari e suite, un'area benessere e la mezza pensione con il menu da comporre ogni sera.

Hotel con centro benessere e cucina gourmet

Per un soggiorno all'insegna del relax e della buona tavola, l'Hotel Exquisit, nella Lorettostraße, è un hotel benessere a quattro stelle con 52 camere e suite e una spa di mille metri quadrati, con piscina panoramica, diverse saune, bagno turco e tepidarium; in cucina c'è lo chef stellato Frank Aldinger, che lavora con prodotti della regione, e d'estate il soggiorno comprende i biglietti delle funivie. Al margine sud-occidentale del paese si trova Das Freiberg, un piccolo Romantik Hotel di design a quattro stelle a gestione familiare, con appena 27 camere e suite e tre ristoranti.

Hotel a gestione familiare e per ogni budget

L'Hotel Filser, nella Freibergstraße, è un quattro stelle della famiglia Thanner, in posizione tranquilla ma a due passi dal centro: ha una piccola spa con piscina coperta e due saune, camere per famiglie e appartamenti nella Villa Filser, accoglie i cani e propone un programma gratuito di escursioni guidate, yoga e uscite con le ciaspole; la colazione è servita fino alle 11. In pieno centro, nella Hauptstraße, l'Hotel Traube è un tre stelle superiore gestito dalle famiglie Scheuerl e Kleber da oltre trent'anni, a circa un chilometro dalla funivia del Nebelhorn: ha camere, suite e appartamenti, un ristorante con biergarten aperto tutto il giorno e musica dal vivo ogni sera. Per chi preferisce l'autonomia, le case vacanza e gli appartamenti sono un'alternativa molto diffusa a Oberstdorf.

Dormire in quota

Per un'esperienza diversa si può dormire in montagna. L'Edmund-Probst-Haus, a 1.930 metri sul Nebelhorn, è un rifugio del Club alpino tedesco costruito nel 1890 come Nebelhornhaus e gestito dalla sezione Allgäu-Immenstadt; offre pernottamenti in camerata e in camera. D'inverno, sul Nebelhorn, si può persino passare la notte in un igloo, all'IgluLodge.

Quando prenotare

Oberstdorf ha due alte stagioni, l'estate degli escursionisti e l'inverno degli sciatori, e alcuni periodi in cui le camere si esauriscono presto: le feste di fine anno, con la gara d'apertura della Tournée dei quattro trampolini il 28 e 29 dicembre, e il periodo del Viehscheid a metà settembre. In questi casi conviene prenotare con largo anticipo. I mesi di passaggio, come aprile, novembre e la prima metà di dicembre, sono più tranquilli, ma alcune funivie e la Breitachklamm possono essere chiuse. Chi preferisce viaggiare senza pensieri può scegliere un viaggio organizzato in pullman dall'Italia, con hotel e visite già compresi. Per confrontare le offerte e prenotare usa il box di ricerca qui sotto, oppure consulta la nostra guida agli hotel in Baviera.