Innsbruck: guida alla capitale del Tirolo

Introduzione a Innsbruck, la capitale del Tirolo

Innsbruck è la capitale del Tirolo e una delle principali città dell'Austria: un capoluogo di circa 133.000 abitanti adagiato sul fondo della valle dell'Inn, il fiume dal quale prende il nome. Innsbruck significa infatti «ponte sull'Inn» (Brücke über den Inn): il primo ponte costruito in questo punto, alla fine del XII secolo, fu per lungo tempo l'unico attraversamento del fiume nella zona e attorno a esso nacque il borgo di mercato che sarebbe diventato la città. Chi arriva dal Tirolo italiano o dalla Baviera, che comincia appena oltre le montagne a nord, se ne accorge subito: qui la città finisce letteralmente contro le rocce, e dalle vie del centro si vedono le pareti grigie della Nordkette, che sale fin oltre i duemila metri.

La sua posizione favorevole l'ha resa appetibile fin dall'antichità. Già i Romani, che attraversavano le Alpi lungo la strada del Brennero aperta dai figli adottivi di Augusto, Druso e Tiberio, si fermavano in questa zona: nel II e III secolo dopo Cristo la stazione di Veldidena, nell'odierno quartiere di Wilten, era un'importante base di rifornimento. Da allora Innsbruck è rimasta un crocevia fra il Nord e il Sud dell'Europa, sulla via commerciale fra Italia e Germania, e questa vocazione di città di passaggio si legge ancora oggi nella stazione ferroviaria, uno dei grandi nodi delle Alpi, dove arrivano treni dall'Italia, dalla Germania, dalla Svizzera e dal resto dell'Austria.

Il volto della città lo hanno disegnato soprattutto gli Asburgo. Dal 1420 al 1665 Innsbruck fu la residenza dei principi del Tirolo della casa d'Austria, e l'imperatore Massimiliano I ne fece intorno al 1500 il centro del suo immenso impero. A lui si devono il celebre Tettuccio d'oro (Goldenes Dachl), la loggia dalle 2.657 tegole di rame dorato che è diventata il simbolo della città, e il progetto del grandioso monumento funebre della Hofkirche, vegliato da 28 statue di bronzo. Dopo di lui vennero l'arciduca Ferdinando II, che trasformò il castello di Ambras in una residenza rinascimentale e nel primo museo del mondo, e l'imperatrice Maria Teresa, che rifece in stile tardo barocco il palazzo di corte, la Hofburg.

Innsbruck però non è solo una città d'arte. È una città universitaria, con quasi 30.000 studenti che ne fanno un luogo giovane e vivace; è una città dello sport, che ha ospitato due volte i Giochi olimpici invernali, nel 1964 e nel 1976, e nel 2012 i primi Giochi olimpici giovanili invernali; ed è una città di montagna come poche altre in Europa. Dal centro storico gli impianti della Nordkette portano in circa mezz'ora a oltre duemila metri di quota, in un ambiente d'alta montagna che si affaccia sul parco naturale del Karwendel. Accanto ai palazzi tardogotici e barocchi si alzano architetture contemporanee firmate da nomi come Zaha Hadid, autrice del trampolino del Bergisel e delle stazioni della funicolare della Hungerburg.

Per chi viaggia in Baviera, Innsbruck è una meta naturale. Dalle Alpi bavaresi e da Monaco di Baviera la si raggiunge facilmente in treno, in pullman o in auto. La storia delle due regioni, del resto, è intrecciata da secoli: bavaresi erano i conti di Andechs, sotto i quali nacque il primo borgo; bavaresi furono le truppe che occuparono il Tirolo durante la guerra di successione spagnola, ricordate dalla colonna di Sant'Anna nella via principale; e bavaresi erano i soldati contro i quali, nel 1809, combatté sul Bergisel il patriota Andreas Hofer. Oggi il confine non divide più nulla, e molti visitatori uniscono in un unico viaggio i castelli di Ludwig II e la capitale tirolese.

In questa guida trovi un primo quadro della città: la geografia, il clima e gli abitanti, la storia dalle origini romane agli Asburgo fino alle Olimpiadi, i sapori della cucina tirolese, le cose da vedere nel centro storico e nei dintorni e gli alberghi in cui dormire. È una guida introduttiva: per ogni luogo troverai l'essenziale per capire perché vale la visita, con le informazioni pratiche verificate per il 2026.

Geografia fisica, clima e abitanti di Innsbruck

Innsbruck si trova nel cuore del Tirolo austriaco, nel punto in cui la valle dell'Inn, che scende da ovest verso est, incontra la valle che sale a sud verso il passo del Brennero, la Wipptal. Il centro sorge a 575 metri sul livello del mare, sul fondo di una valle larga e pianeggiante chiusa da montagne su entrambi i lati. È questa posizione a fare di Innsbruck quella che i suoi abitanti chiamano volentieri la «capitale delle Alpi»: da nessuna parte, in Europa, una città di queste dimensioni ha l'alta montagna così vicina.

Fra la Nordkette e il Patscherkofel

A nord la città è dominata dalla catena della Nordkette, la porta del Karwendel: alle sue spalle si apre il parco naturale del Karwendel, un paesaggio montano selvaggio e quasi intatto. Le sue cime grigie e frastagliate sono parte del territorio comunale: la Seegrube si trova a circa 2.000 metri di quota e l'Hafelekar, raggiungibile in funivia, supera i 2.200 metri. Dal fondovalle tre impianti di risalita, le Nordkettenbahnen, collegano la città alla vetta: la funicolare della Hungerburg parte dalla stazione «Altstadt», a pochi passi dal centro storico, e le funivie proseguono fino in quota. Per gli abitanti è la montagna di casa, frequentata tutto l'anno per lo sci, il freeride, l'escursionismo e l'arrampicata.

A sud, sopra il villaggio di Igls, si alza il Patscherkofel, l'altra montagna di casa di Innsbruck, riconoscibile per la sua forma arrotondata e per la grande torre di trasmissione sulla cima. Dalla sua sommità lo sguardo spazia a nord sulla città e a sud sulla Wipptal, mentre verso est il sentiero Zirbenweg corre a circa 2.000 metri fra i pini cembri più antichi d'Europa e le fioriture di rododendri. Sulle pendici del Patscherkofel si trova anche il canale di ghiaccio olimpico di Igls, sede di gare di Coppa del mondo e di campionati del mondo. Più vicino alla città, a sud del centro, sorge la collina del Bergisel, con il trampolino olimpico e il museo Tirol Panorama.

Il territorio comunale misura poco meno di 105 chilometri quadrati (10.491 ettari). È un territorio di montagna più che di città: il 41% della superficie è coperto da boschi e un altro 36% è fatto di rocce, pascoli d'alta quota e altre superfici non coltivabili, mentre le aree edificate occupano appena il 4,3%, i giardini l'8,2%, i terreni agricoli il 6,7% e le acque l'1,5%. Lo spazio realmente abitabile, quello che gli statistici austriaci chiamano Dauersiedlungsraum, si riduce così a circa 36 chilometri quadrati, poco più di un terzo del totale, stretti fra l'Inn e le montagne.

Il fiume è l'altro grande protagonista del paesaggio. L'Inn attraversa la città da ovest a est, separando il centro storico, sulla riva destra, dai quartieri di St. Nikolaus e Mariahilf, sulla riva sinistra, dove si allinea la famosa fila di case colorate che si specchia nell'acqua. Il ponte che collega le due rive, l'Innbrücke, sorge dove fu costruito il primo ponte della città: quello attuale risale agli anni Ottanta del Novecento, e sul suo lato ovest si alza un crocifisso di circa quattro metri dello scultore tirolese Rudi Wach, eretto nel 2007 dopo le polemiche per la rappresentazione del Cristo nudo. Le arcate di molti edifici storici del centro sono realizzate con la breccia di Hötting, un conglomerato ricco di frammenti di roccia che da sempre si estrae a Innsbruck: è la pietra di Innsbruck, e chi la riconosce la ritrova a ogni passo.

Il clima di Innsbruck

Il clima di Innsbruck è quello di una grande valle alpina: inverni freddi ma soleggiati, estati calde con frequenti temporali pomeridiani, mezze stagioni molto variabili. La stazione meteorologica Innsbruck Università del servizio meteorologico nazionale austriaco (GeoSphere Austria), a 578 metri di quota, registra nel trentennio 1991-2020 una temperatura media annua di circa 9,9 °C. Gennaio è il mese più freddo, con una media di −0,4 °C e minime medie di −3,3 °C; luglio è il più caldo, con 19,6 °C di media e massime medie di 26,5 °C. I giorni di gelo, con una minima sotto lo zero, sono in media circa 88 all'anno, concentrati fra novembre e marzo.

Il clima di Innsbruck (medie 1991-2020, stazione GeoSphere Austria Innsbruck Università, 578 m)

Mese	Temperatura media	Massima media	Minima media	Precipitazioni
Gennaio	−0,4 °C	4,2 °C	−3,3 °C	47 mm
Febbraio	1,5 °C	7,2 °C	−2,2 °C	36 mm
Marzo	6,0 °C	12,7 °C	1,4 °C	54 mm
Aprile	10,3 °C	17,3 °C	5,2 °C	56 mm
Maggio	14,7 °C	21,7 °C	9,4 °C	82 mm
Giugno	18,1 °C	24,9 °C	12,8 °C	115 mm
Luglio	19,6 °C	26,5 °C	14,3 °C	125 mm
Agosto	19,0 °C	25,9 °C	14,2 °C	139 mm
Settembre	14,6 °C	21,1 °C	10,4 °C	82 mm
Ottobre	10,0 °C	16,1 °C	6,3 °C	69 mm
Novembre	4,6 °C	9,4 °C	1,6 °C	59 mm
Dicembre	0,4 °C	4,4 °C	−2,2 °C	53 mm

Le precipitazioni sono di circa 916 millimetri all'anno e si concentrano d'estate: luglio e agosto superano i 120 millimetri al mese, mentre febbraio, il mese più secco, ne conta in media appena 36. In inverno cadono in città circa 90 centimetri di neve fresca in tutta la stagione, con i valori più alti fra dicembre e febbraio; in quota, sulla Nordkette e sul Patscherkofel, la neve è naturalmente molto più abbondante. Il sole splende in media per circa 2.000 ore all'anno: anche in inverno la conca di Innsbruck gode spesso di giornate limpide. Tipico della città è il föhn, il vento caldo e secco da sud che può alzare di colpo le temperature e rendere l'aria trasparentissima. Chi vuole confrontare questi valori con quelli d'oltreconfine trova le informazioni sul meteo in Baviera.

Il periodo migliore per una visita dipende da ciò che si cerca. L'estate, da giugno a settembre, è la stagione delle escursioni e dei rifugi, con tutti gli impianti aperti; l'inverno, da dicembre a marzo, è la stagione dello sci, che a Innsbruck si pratica a pochi minuti dal centro; l'Avvento, da metà novembre a inizio gennaio, è il momento dei mercatini di Natale, quando la città vecchia si accende di luci. La primavera e l'autunno sono ideali per chi vuole visitare musei e monumenti senza folla.

Abitanti e popolazione

Al 1° gennaio 2026 Innsbruck contava 132.820 abitanti con residenza principale. La densità è di 1.266 abitanti per chilometro quadrato, ma sale a 3.691 se si considera il solo spazio abitabile del fondovalle. Il comune forma da solo un distretto politico, Innsbruck-Stadt. La crescita della città racconta la sua storia recente: nel 1869 gli abitanti erano poco più di 26.000; nel 1910 erano già oltre 65.000, e dopo la Seconda guerra mondiale la città superò i 100.000 abitanti.

Abitanti di Innsbruck (Statistik Austria)

1869	26.573
1900	49.727
1910	65.221
1951	95.055
1961	100.695
2001	113.392
2021	130.385
1° gennaio 2026	132.820

A tenere giovane la città è soprattutto l'università, fondata nel 1669 dall'imperatore Leopoldo I e rifondata nel 1826 dall'imperatore Francesco I dopo gli anni dell'occupazione bavarese; nel 2019 ha festeggiato i 350 anni. Con i suoi quasi 30.000 studenti, ai quali si aggiungono quelli delle altre scuole superiori, dà a Innsbruck un'atmosfera vivace che si sente nei caffè, nei locali di Wilten e nelle piazze del centro. Innsbruck è anche sede di una diocesi, istituita nel 1964.

I collegamenti sono quelli di un grande nodo alpino. La stazione centrale (Hauptbahnhof) riceve treni diretti dall'Italia: nel 2026 i Railjet e gli Eurocity delle ferrovie austriache e tedesche partono cinque volte al giorno da Verona, tre volte da Bologna e due volte da Venezia, con fermate a Vicenza e Padova. L'autostrada del Brennero (A13) collega la città all'Italia, mentre verso nord si raggiungono in poco tempo Mittenwald e Garmisch-Partenkirchen, ai piedi della Zugspitze. L'aeroporto di Innsbruck è a pochi minuti dal centro, e l'aeroporto di Monaco dista circa due ore, raggiungibile anche con i pullman a lunga percorrenza.

Storia e origini di Innsbruck

La storia di Innsbruck comincia molto prima della città. Nel 15 avanti Cristo Druso e Tiberio, i figli adottivi dell'imperatore Augusto, fecero costruire la prima strada che attraversava il passo del Brennero, destinata a diventare per tutto il Medioevo la principale via di comunicazione fra il Nord e il Sud delle Alpi. Lungo questa strada, nel II e III secolo dopo Cristo, la stazione romana di Veldidena, nell'attuale quartiere di Wilten, divenne un'importante base di rifornimento. I veterani romani che si stabilirono qui strinsero legami con le popolazioni retiche locali, dando origine alla popolazione retoromanza. Sotto l'attuale basilica di Wilten sono venuti alla luce i resti di una chiesa paleocristiana del V secolo, segno che il culto cristiano era presente già alla fine dell'età romana.

Dai Bavari ai conti del Tirolo

Nel VI secolo numerosi Bavari si insediarono nell'attuale territorio tirolese, e da allora la storia della regione è legata a quella della Baviera. Nel 1027 l'imperatore Corrado II concesse in feudo ai principi vescovi di Trento e di Bressanone le terre delle Alpi, la cosiddetta terra intra montes; i vescovi le affidarono a loro volta a diverse famiglie nobili, che se le contesero a lungo. Nel Tirolo settentrionale si affermarono i conti di Andechs, una dinastia bavarese che governò la zona fino al 1248. Nel 1128 arrivarono a Wilten i canonici premostratensi, che consacrarono la loro chiesa dieci anni più tardi: l'abbazia di Wilten, con i suoi vasti terreni, fu per secoli la più importante istituzione religiosa del luogo.

Fu proprio un accordo di permuta fra i conti di Andechs e l'abate di Wilten a dare vita, alla fine del XII secolo, al piccolo borgo di mercato sulla riva destra dell'Inn. Nel 1186 vi fu costruito il primo ponte sul fiume, da cui deriva il nome della città, che le fonti dell'epoca chiamano Innsprugg; nel 1237 Innsbruck è già citata come città (urbs), e il documento più antico conservato nell'archivio comunale è la conferma dello statuto cittadino del 1239. Il ponte era a lungo l'unico sull'Inn nella zona, e la città ne approfittava per riscuotere i pedaggi dai mercanti che dovevano attraversare il fiume.

Estinta la dinastia degli Andechs nel 1248, il territorio passò, attraverso una politica di matrimoni, ai conti del Tirolo, che risiedevano a Castel Tirolo presso Merano e diedero il nome all'intera regione. Nel 1271 Mainardo II di Tirolo-Gorizia unificò per la prima volta le terre a nord e a sud del Brennero, dando vita alla contea principesca del Tirolo. Nel 1363 l'ultima contessa, Margherita di Tirolo-Gorizia, cedette il Tirolo agli Asburgo, nella persona del duca Rodolfo IV, e non ai Wittelsbach di Baviera, come si sarebbe potuto pensare: una scelta che diede inizio a una lunga serie di contrasti fra il Tirolo e la Baviera.

Innsbruck residenza degli Asburgo

La svolta arrivò nel 1420, quando il duca Federico IV trasferì la corte da Merano a Innsbruck. Federico aveva sostenuto il candidato sbagliato nelle elezioni papali al tempo del concilio di Costanza: messo al bando, perse le sue terre e si guadagnò il soprannome di «Tascavuota» (Friedl mit der leeren Tasche), anche se in seguito riuscì a riconquistare i suoi possedimenti e diventò uno dei principi tirolesi più ricchi della storia. Sotto di lui fu costruito come residenza cittadina il Neuhof, l'edificio sul quale sarebbe poi sorto il Tettuccio d'oro. Il figlio Sigismondo, detto paradossalmente «il Danaroso» pur avendo dilapidato ricchezze in grande stile, controllava la zecca di Hall, dove nel 1486 fu coniato il primo tallero, la moneta d'argento dalla quale deriva il nome del dollaro; sotto di lui cominciarono anche i lavori del palazzo di corte, la Hofburg.

Nel 1490 il Tirolo passò a Massimiliano I (1459-1519), e per Innsbruck cominciò l'epoca d'oro. L'imperatore fece della città la sua residenza preferita e la sede di diverse istituzioni del suo impero, a cominciare dalla camera delle finanze. Amava la caccia, in particolare quella al camoscio, e il paesaggio alpino: secondo la tradizione, durante una battuta rimase bloccato su una cengia della Martinswand, la parete rocciosa sopra Zirl, dove a circa 1.200 metri di quota si trova ancora la «grotta dell'imperatore Max». A lui si devono il Tettuccio d'oro, completato nel 1500, il completamento della Hofburg e il regolamento edilizio che fra il 1490 e il 1520 impose nel centro storico solo case in pietra con muri divisori resistenti al fuoco: è grazie a questa norma che il centro di Innsbruck ha conservato fino a oggi il suo aspetto. La seconda moglie di Massimiliano, Bianca Maria Sforza, riposa nella cripta dell'abbazia cistercense di Stams, a una trentina di chilometri dalla città.

Negli ultimi anni di vita Massimiliano progettò un monumento funebre grandioso, con 28 statue di bronzo di antenati ed eroi a guardia del suo sepolcro. L'imperatore però fu sepolto a Wiener Neustadt, e il monumento, eseguito fra il 1502 e il 1584, trovò posto nella Hofkirche di Innsbruck, costruita fra il 1553 e il 1563 dal nipote Ferdinando I: è considerato il più importante monumento sepolcrale dell'area di lingua tedesca. Il figlio di Ferdinando, l'arciduca Ferdinando II (1529-1595), sposò in segreto Philippine Welser, figlia di una famiglia di mercanti di Augusta, e dal 1564 trasformò il castello di Ambras in una residenza rinascimentale, dove raccolse le sue collezioni nel più antico museo conservato al mondo.

Il Seicento fu il secolo del barocco. L'arciduca Massimiliano III, gran maestro dell'Ordine teutonico, governò il Tirolo dal 1602 al 1618 e fu sepolto nella chiesa di San Giacomo, l'odierno duomo. L'arciduca Leopoldo V portò a Innsbruck da Dresda l'immagine di Maria Ausiliatrice dipinta da Lucas Cranach il Vecchio e nel 1629 fece costruire la Comedihaus, uno dei primi teatri d'opera a nord delle Alpi. Sua moglie Claudia de' Medici, sposata nel 1626, fu una grande mecenate e dopo la morte del marito governò il Tirolo dal 1632 al 1646. Nel 1655 la regina Cristina di Svezia celebrò a Innsbruck la sua conversione al cattolicesimo, onorata con la rappresentazione dell'opera L'Argia di Pietro Antonio Cesti. Nel 1665, con la morte dell'arciduca Sigismondo Francesco, si estinse il ramo tirolese degli Asburgo: l'imperatore Leopoldo I sciolse la corte di Innsbruck e da allora il Tirolo fu governato da Vienna attraverso i suoi governatori. Nel 1669 lo stesso Leopoldo fondò a Innsbruck l'università.

Dalle guerre con la Baviera ad Andreas Hofer

Il Settecento si aprì con una guerra. Durante la guerra di successione spagnola le truppe bavaresi invasero il Tirolo, ma nel 1703 furono costrette a ritirarsi: per ringraziamento fu eretta nella via principale la colonna di Sant'Anna, consacrata nel giorno della santa. Fra il 1717 e il 1724 fu ricostruita in stile tardo barocco la chiesa di San Giacomo, decorata dai fratelli Asam, e a metà del secolo l'imperatrice Maria Teresa fece rinnovare la Hofburg, che chiamava «la piccola Schönbrunn delle Alpi». Nel 1765 la sovrana scelse Innsbruck per le nozze del figlio Leopoldo con l'infanta Maria Ludovica di Borbone: i festeggiamenti, cominciati il 4 agosto, furono interrotti bruscamente il 18 agosto dalla morte improvvisa del marito, l'imperatore Francesco Stefano di Lorena. L'arco di trionfo all'inizio della Maria-Theresien-Strasse ricorda entrambi gli avvenimenti, la festa e il lutto.

Le guerre napoleoniche portarono il Tirolo sotto il dominio bavarese. Nel 1809 Andreas Hofer guidò le truppe tirolesi in quattro battaglie sul Bergisel contro i Bavaresi e i loro alleati francesi, vincendone tre; catturato, fu fucilato a Mantova nel 1810 ed è ancora oggi venerato come l'eroe della libertà tirolese. Dopo circa dieci anni di governo bavarese, con il Congresso di Vienna del 1814-1815 il Tirolo tornò all'Austria. Chi vuole conoscere il punto di vista bavarese su questi anni trova un riassunto nei cenni storici sulla Baviera. Nel 1849 Innsbruck prese il posto di Merano come capoluogo del Land, e intorno a quella data furono allestiti nella Hofburg gli appartamenti per l'imperatore Francesco Giuseppe e la moglie Elisabetta, la principessa Sissi. Fra il 1858 e il 1884 le ferrovie della bassa valle dell'Inn, del Brennero e dell'Arlberg collegarono la città alla rete europea.

Il Novecento e la città olimpica

Fino al 1919, quando l'Alto Adige fu separato dal Tirolo, Innsbruck fece parte della diocesi di Bressanone. Nel 1929 l'architetto Franz Baumann realizzò le prime costruzioni alpine della Nordkette, alla Seegrube e all'Hafelekar, ancora oggi apprezzate come esempi di architettura moderna di montagna. Fra il 1943 e il 1945 pesanti bombardamenti colpirono la città, danneggiando il duomo, il quartiere di Wilten, la stazione ferroviaria e la Maria-Theresien-Strasse. Nel dopoguerra il pittore Max Weiler suscitò uno scandalo con gli affreschi della chiesa di Santa Teresa alla Hungerburg, e nel 1964 Innsbruck divenne sede di una propria diocesi.

Lo stesso anno la città ospitò i Giochi olimpici invernali del 1964, e li ospitò di nuovo nel 1976: un primato che ha fatto di Innsbruck una delle capitali mondiali degli sport invernali. Seguirono le Universiadi invernali del 2005, i Campionati europei di calcio del 2008, i primi Giochi olimpici giovanili invernali nel 2012, i campionati del mondo di ciclismo su strada e di arrampicata nel 2018 e quelli di corsa in montagna e trail running nel 2023. Allo stesso tempo la città ha rinnovato il suo volto con l'architettura contemporanea: il trampolino del Bergisel di Zaha Hadid (2002), le gallerie del municipio di Dominique Perrault (2004), la nuova funicolare della Hungerburg (2007), la ristrutturazione della Maria-Theresien-Strasse (2008-2011), il centro commerciale Kaufhaus Tyrol di David Chipperfield (2010), il museo Tirol Panorama (2011) e la nuova Haus der Musik (2018). Nel 2019 tutta Innsbruck ha celebrato i 500 anni dalla morte di Massimiliano I, l'imperatore che più di ogni altro ne ha segnato il volto.

Cosa mangiare a Innsbruck

La cucina tirolese a Innsbruck è prima di tutto una cucina di montagna: semplice, sostanziosa, costruita con pochi ingredienti del territorio, come lo speck, i formaggi d'alpeggio, le patate, il pane raffermo e la farina. Molti piatti nascono dalla necessità di non sprecare nulla e di dare energia a chi lavorava nei campi e sugli alpeggi; per generazioni sono stati cucinati allo stesso modo nelle case, nelle osterie e nelle baite, e ancora oggi i tirolesi tengono molto all'autenticità degli ingredienti. Per un visitatore italiano molti sapori risulteranno familiari, perché sono gli stessi del Tirolo meridionale; per chi arriva dalla Baviera, la differenza con la cucina bavarese è soprattutto nel ruolo centrale di canederli, formaggi e speck.

Knödel, Gröstl e Schlutzkrapfen

Il re della tavola tirolese è il Knödel, il canederlo, che a Innsbruck si prepara di solito con il pane raffermo tagliato a dadini. Il più tipico del Tirolo è il Kaspressknödel, un canederlo al formaggio schiacciato e fritto nel grasso bollente: la miscela dei formaggi è spesso un segreto del cuoco, e c'è chi lo vuole solo con il Graukäse, il formaggio grigio, e chi preferisce farne a meno. Si mangia tutto l'anno: d'estate con l'insalata o i crauti, d'inverno anche in un buon brodo. Chi non ama il formaggio può scegliere lo Speckknödel, il canederlo allo speck, che sui menu dei ristoranti di Innsbruck compare spesso con il nome affettuoso di «Tiroler Knödel».

Lo Tiroler Gröstl è considerato quasi un piatto nazionale, anche se nasce come cucina degli avanzi: patate lessate, carne e cipolle rosolate insieme in padella, servite di solito con un uovo al tegamino. Gli Schlutzkrapfen sono mezzelune di pasta di farina di segale e di frumento, ripiene in genere di spinaci e Topfen, il formaggio fresco, e condite con abbondante burro fuso; sono un piatto comune al Tirolo austriaco e all'Alto Adige. I Kasspatzln, gli gnocchetti al formaggio con le cipolle, sono un'altra specialità molto amata, preparata con un formaggio di montagna saporito. E siccome i tirolesi amano combinare, sui menu si trovano spesso il «Bis» o il «Tris», piatti con due o tre specialità insieme, per esempio Schlutzkrapfen, canederli agli spinaci e Kaspressknödel: il modo migliore per assaggiare tutto in una volta sola.

La domenica, in Austria, la tradizione vuole in tavola lo Schweinsbraten, l'arrosto di maiale con i canederli. Fra le altre specialità locali ci sono la Gerstlsuppe, la minestra d'orzo con le verdure, e la Tiroler Marend, la merenda tirolese a base di speck, pane, formaggio e verdure, che dà il meglio di sé durante una gita in montagna. Il Graukäse, formaggio magro a pasta acida prodotto d'estate su molti alpeggi del Tirolo, ha un sapore deciso e un profumo intenso quando è ben stagionato; accanto a lui vanno assaggiati il Tiroler Bergkäse e il Tiroler Almkäse, i formaggi di montagna e d'alpeggio, che si apprezzano al meglio al naturale.

Dolci, mercatini e locande

Il dolce più famoso delle baite è il Kaiserschmarrn, la frittata dolce sminuzzata servita con lo zucchero a velo e la composta: le sue origini sono legate da diverse teorie alla coppia imperiale, e a Bad Ischl si vantano di averlo servito già ai tempi dell'imperatore, mentre in Tirolo arrivò circa mezzo secolo più tardi. Un buon Kaiserschmarrn deve essere preparato al momento, leggero e non troppo burroso; d'estate, nelle baite, si trova anche nella versione con i mirtilli selvatici, parente stretta dei Moosbeernocken, le frittelle di mirtilli. Fra i dolci tradizionali ci sono anche i Kiachl, frittelle di pasta lievitata servite con i mirtilli rossi o, all'opposto, con i crauti, che si trovano soprattutto ai mercatini di Natale a partire da metà novembre, e i Kirchtagskrapfen, i dolci della sagra autunnale ripieni di papavero, pere secche, prugne secche, noci e uvetta. Non manca naturalmente lo strudel di mele, servito in quasi tutte le osterie. Chi ama i dolci di montagna trova altre idee nella pagina sui dolci e le torte della Baviera.

Per mangiare bene a Innsbruck non serve cercare lontano. Nel centro storico l'Ottoburg, una casa torre tardogotica che un tempo faceva parte delle mura cittadine, serve specialità austriache nelle sue sale con volte a crociera e a stella, e il ristorante del Goldener Adler propone cucina regionale in una delle più antiche locande d'Europa. Poco fuori dalla città vecchia, il Gasthaus Anich, intitolato al cartografo tirolese Peter Anich, è un punto di ritrovo degli abitanti, con arrosto di maiale con la cotenna croccante, Käsespätzle, Wiener Schnitzel e Kaiserschmarrn; nel quartiere di Wilten il Gasthof Riese Haymon, che prende il nome dal gigante delle leggende tirolesi, serve canederli, piatti di selvaggina in autunno e asparagi in primavera; vicino alla stazione il ristorante dell'Hotel Sailer propone Gröstl e Schlutzkrapfen nelle sue stube rivestite di legno e nel giardino alberato.

Anche la montagna fa parte dell'esperienza gastronomica. Sulla Nordkette, il ristorante della Seegrube prepara su richiesta uno zaino da picnic pieno di specialità tirolesi da gustare in un angolo panoramico; sul Patscherkofel, il ristorante della stazione a monte e il rifugio Schutzhaus, a poco meno di 2.000 metri, servono cucina tirolese con vista sulla valle. Sulle malghe intorno alla città, come l'Umbrüggler Alm e l'Arzler Alm sopra Innsbruck, il Kaspressknödel è quasi un obbligo. Molte locande aderiscono al marchio «Bewusst Tirol», che garantisce l'uso di ingredienti regionali. Un consiglio pratico: la domenica molte osterie a gestione familiare restano chiuse, quindi conviene verificare in anticipo quali locali sono aperti.

Cosa vedere a Innsbruck

Il bello di Innsbruck è che quasi tutto ciò che conta si raggiunge a piedi. Il centro storico (Altstadt) è un piccolo nucleo medievale di vicoli e portici racchiuso fra l'Inn, la Hofburg e la Maria-Theresien-Strasse, e intorno a esso si trovano i grandi monumenti degli Asburgo; con i mezzi pubblici, i bus e la funicolare si arriva poi in pochi minuti al Bergisel, al castello di Ambras, all'Alpenzoo e alla Nordkette. Per chi vuole vedere molto in poco tempo c'è la Innsbruck Card, valida 24, 48 o 72 ore, che comprende l'ingresso a 22 musei e attrazioni, una salita e una discesa con diversi impianti di risalita, i trasporti pubblici urbani e il bus turistico hop-on hop-off «The Sightseer».

Il Tettuccio d'oro e il centro storico

Il centro storico è ricco di tesori, primo fra tutti il Tettuccio d'oro di Innsbruck (Goldenes Dachl), in Herzog-Friedrich-Strasse 15. L'imperatore Massimiliano I fece costruire questo sontuoso balcone tardogotico fra il 1497 e il 1500 e ne fece ricoprire il piccolo tetto con 2.657 tegole a scaglie di rame dorato a fuoco. Il capomastro fu Nikolaus Türing il Vecchio, mentre gli affreschi sono attribuiti a Jörg Kölderer, pittore di corte dell'imperatore. Massimiliano lo volle per affermare il proprio prestigio e lo usò come loggia d'onore per affacciarsi sulla piazza in occasione di feste e tornei cavallereschi. Una tradizione popolare, legata al soprannome di Federico IV «Tascavuota», racconta che il tetto d'oro servisse anche a mettere a tacere le voci sulle ristrettezze economiche dei principi del Tirolo: è una leggenda, ma spiega bene l'effetto che lo splendore dell'oro doveva fare su chi lo guardava.

I diciotto rilievi in arenaria del balcone mostrano il passaggio dal tardo gotico al primo Rinascimento e raffigurano, fra l'altro, l'imperatore con le sue due mogli, Maria di Borgogna e Bianca Maria Sforza, il cancelliere, il buffone di corte e i danzatori moreschi; vi è indicato anche l'anno 1500. Nel 1952 furono sostituiti da copie per proteggerli. L'edificio sul quale sorge il balcone è invece precedente: è il Neuhof, costruito nel Quattrocento sotto il duca Federico IV come residenza cittadina dei principi. Al suo interno si trova l'interessante e interattivo Museum Goldenes Dachl, dedicato alla vita e all'epoca di Massimiliano I, che con oggetti antichi e tecnologie multimediali racconta l'imperatore; vi sono esposti, restaurati e visibili da vicino, sei dei rilievi originali. Il Tettuccio d'oro si può ammirare dall'esterno in ogni momento: la piazza è accessibile senza barriere.

A pochi passi, al numero 21 della stessa via, si alza la Torre civica (Stadtturm), costruita nel 1450 accanto al vecchio municipio, cinquant'anni prima del Tettuccio d'oro. Alta 51 metri, fu completata un secolo dopo con la cupola a cipolla; per quasi 450 anni i guardiani vi rimasero di vedetta per avvertire i cittadini in caso di incendio o di altri pericoli, mentre i piani inferiori servivano da prigione. Oggi, salendo 133 gradini, si raggiunge la piattaforma panoramica a 31 metri d'altezza, dalla quale si vedono i tetti medievali e le vette del Bergisel, del Patscherkofel e della Nordkette. All'ingresso nord della città vecchia l'Ottoburg, con le sue finestre a bovindo e le persiane dipinte di rosso e bianco, era un tempo una torre residenziale delle mura. Di fronte alle sue mura si trova il monumento in bronzo «Padre e figlio» dello scultore Christian Plattner, che ricorda la lotta per la libertà del Tirolo.

La Hofburg e il Giardino di corte

La visita prosegue nella Hofburg di Innsbruck, il grande palazzo imperiale in Rennweg 1. I lavori cominciarono sotto il duca Sigismondo e furono completati intorno al 1500 da Massimiliano I: già allora il palazzo aveva le dimensioni di oggi, e Albrecht Dürer lo ritrasse in un celebre acquerello, con la sua corte tardogotica, la scala coperta, la torre degli stemmi e gli appartamenti delle dame. Circa 250 anni dopo, l'imperatrice Maria Teresa lo trovò ormai superato e lo fece ricostruire in stile tardo barocco viennese, con innesti di gusto rococò, affidando i lavori ai suoi artisti più prestigiosi, Konstantin von Walter e Nikolaus Pacassi; gli arredi furono affidati a Martin van Meytens e alla sua scuola e a Franz Anton Maulbertsch. Interrotti dalla guerra dei Sette anni, i lavori si protrassero fino agli anni Settanta del Settecento.

Il cuore del palazzo è la Sala dei Giganti, il più importante salone di rappresentanza dell'Austria occidentale, con il soffitto affrescato da Maulbertsch intorno al 1770 e i ritratti a figura intera di Maria Teresa, di Francesco Stefano e dei loro sedici figli. Qui, nell'agosto del 1765, fu esposta la salma di Francesco Stefano, morto all'improvviso durante le feste per le nozze del figlio; la sovrana trasformò la camera mortuaria in una cappella e fondò un istituto di dame nobili incaricate di pregare ogni giorno per il defunto, che esiste ancora. Nell'Ottocento l'arciduca Carlo Ludovico fece arredare l'appartamento interno per la cognata Elisabetta, con mobili in stile secondo rococò e ogni sala in un colore diverso: l'imperatrice vi dormì solo poche volte, mentre Francesco Giuseppe soggiornava regolarmente nel palazzo durante i suoi viaggi in Tirolo. Dal 1918 la Hofburg è proprietà dello Stato; restaurata fra il 2006 e il 2010, è considerata il terzo edificio storico più importante d'Austria ed è accessibile anche in sedia a rotelle.

Accanto al palazzo si stende l'Hofgarten, il giardino di corte, che esiste dall'inizio del Quattrocento: un tempo era riservato ai principi e ai membri della corte, e si dice che la stessa Maria Teresa amasse occuparsene. Oggi è il polmone verde del centro, aperto a tutti, con alberi secolari, scacchi giganti all'aperto e un padiglione per la musica, a due passi dalla stazione a valle delle Nordkettenbahnen.

La Hofkirche e gli «Uomini neri»

Il capolavoro di questa parte della città è la Hofkirche, la chiesa di corte in Universitätsstrasse 2, costruita fra il 1553 e il 1563 dall'imperatore Ferdinando I per accogliere il monumento funebre del nonno Massimiliano I. Al centro della navata si trova il cenotafio dell'imperatore, decorato da 24 rilievi in marmo che ne celebrano le imprese, e intorno a esso vegliano le 28 statue di bronzo nero, più grandi del vero, che gli abitanti chiamano gli «Uomini neri» (Schwarze Mander): un nome curioso, perché otto di loro sono in realtà donne. Massimiliano stesso aveva scelto chi doveva accompagnarlo: antenati e parenti della casa d'Asburgo, ma anche eroi virtuosi, come le sue due mogli Maria di Borgogna e Bianca Maria Sforza, l'arciduca Sigismondo del Tirolo, il re Ferdinando di Portogallo e perfino il leggendario re Artù. Le statue furono completate solo tre decenni dopo la sua morte.

Il sarcofago, però, è vuoto. Massimiliano è sepolto a Wiener Neustadt, nel castello paterno vicino a Vienna, dove le mura e le fondamenta della chiesa non sarebbero state abbastanza solide da reggere il peso delle statue: per questo il monumento rimase a Innsbruck, dove venne realizzata la Hofkirche per onorare l'imperatore. Nella chiesa riposano anche Andreas Hofer e i suoi compagni di lotta Josef Speckbacher, Joachim Haspinger e Kajetan Sweth. Nella Cappella d'argento sono sepolti l'arciduca Ferdinando II e Philippine Welser, sotto un altare d'argento con la Madonna; vi si trova anche un organo con le canne interamente di legno. Nella navata si conserva l'organo rinascimentale più antico e meglio conservato d'Austria, costruito da Jörg Ebert quasi 500 anni fa. Accanto alla chiesa, nello stesso complesso, il Museo d'arte popolare tirolese (Tiroler Volkskunstmuseum) espone stube storiche ricostruite, costumi, presepi, mobili dipinti e attrezzi contadini.

La Maria-Theresien-Strasse, il duomo e le chiese

Tra le altre attrazioni si segnala la Maria-Theresien-Strasse, la via più frequentata della città, rinnovata fra il 2008 e il 2011 su progetto del gruppo di architetti «Alles wird gut». Qui si trovano numerosi negozi, caffè, bei palazzi appartenuti in passato alle più importanti famiglie nobili del Tirolo e la colonna votiva di Sant'Anna, eretta per la ritirata delle truppe bavaresi del 1703: la statua in cima raffigura la Madonna, ma la colonna fu consacrata nel giorno di Sant'Anna, e le sculture sono opera dei fratelli Benedetti. Dal fondo della via lo sguardo corre fino alla Nordkette. All'estremità sud si alza l'arco di trionfo (Triumphpforte), voluto da Maria Teresa nel 1765 con le pietre della porta medievale demolita: il lato sud celebra le nozze del figlio, il lato nord ricorda la morte del marito, con i rilievi in marmo di Balthasar Moll.

Tra gli edifici religiosi, come non citare l'imponente Duomo di San Giacomo (Dom St. Jakob), citato per la prima volta nel 1180 e tappa medievale del cammino di Santiago. Gravemente danneggiato da un terremoto, fu ricostruito fra il 1717 e il 1724 su progetto di Johann Jakob Herkommer, con la volta affrescata da Cosmas Damian Asam con scene della vita di San Giacomo e gli stucchi del fratello Egid Quirin Asam, i due celebri artisti bavaresi. Sull'altare maggiore si trova il pezzo forte, l'immagine miracolosa di Maria Ausiliatrice di Lucas Cranach il Vecchio, donata dall'arciduca Leopoldo V e diventata la rappresentazione mariana più amata dell'arco alpino. Nel transetto sinistro si vede il mausoleo in bronzo dell'arciduca Massimiliano III, opera di Hubert Gerhard e Caspar Gras, fuso intorno al 1619. L'organo ha 3.729 canne e 57 registri, e il carillon della pace, con 57 campane e un peso di oltre 4.100 chili, è il più grande d'Austria: suona ogni giorno a mezzogiorno.

Poco lontano, in Karl-Rahner-Platz, si trova la Jesuitenkirche, la seicentesca chiesa dei Gesuiti conosciuta anche come chiesa dell'Università. Fu costruita fra il 1627 e il 1646, durante la guerra dei Trent'anni, per volere dell'arciduca Leopoldo V e di Claudia de' Medici, entrambi sepolti nella cripta, su progetto di Christoph Gumpp; le torri campanarie furono completate solo nel 1901. Nella cripta riposano anche i gesuiti morti a Innsbruck, fra cui grandi teologi come Josef Andreas Jungmann e padre Karl Rahner. Nel campanile si trova una campana di 9.200 chili, la quarta d'Austria per grandezza. Le campane, del resto, sono una specialità della città: la fonderia Grassmayr, attiva dal 1599 e giunta alla quattordicesima generazione, ha un museo dove si scopre come nasce una campana.

Sulla riva sinistra dell'Inn, oltre il ponte, la chiesa di Mariahilf fu costruita nel 1647-1648 da Christoph Gumpp come chiesa votiva degli stati tirolesi e conserva sull'altare maggiore una copia del 1654 della Madonna di Cranach. Nel quartiere di Wilten, a sud del centro, la basilica di Wilten è considerata la più bella chiesa rococò della regione: a metà del Settecento fu decorata da artisti bavaresi, il pittore Matthäus Günther e gli stuccatori Feichtmayr di Wessobrunn, ed è la sede del celebre coro di voci bianche dei Wiltener Sängerknaben.

Il Bergisel e il trampolino di Zaha Hadid

Innsbruck è nota per gli sport invernali, e il simbolo di questa vocazione è il trampolino olimpico del Bergisel, sulla collina a sud della città. Il primo concorso di salto vi si disputò nel 1927 su un trampolino naturale; il Bergisel ospitò poi le gare olimpiche del 1964 e del 1976 e nel 2012 la cerimonia di apertura dei primi Giochi olimpici giovanili, quando la fiamma fu accesa simbolicamente tre volte, una per ciascuna Olimpiade invernale di Innsbruck. Nel 1988 papa Giovanni Paolo II vi celebrò una messa davanti a circa 60.000 fedeli. Ogni anno, a gennaio, il trampolino ospita una delle quattro tappe del Torneo dei Quattro Trampolini.

Il trampolino attuale fu ricostruito su progetto della celebre architetta Zaha Hadid: i lavori cominciarono nel giugno 2001, il primo salto avvenne il 31 dicembre 2001 e l'inaugurazione ufficiale il 14 settembre 2002. La torre, alta 50 metri, porta in cima il ristorante panoramico «Bergisel Sky», a 40 metri d'altezza, e una terrazza panoramica con una vista stupenda sulla città e sulle montagne; lo stadio ha 28.000 posti. Per arrivare in cima si può salire a piedi, affrontando i 455 scalini che vanno dall'ingresso est dello stadio alla torre, oppure con un comodo ascensore inclinato, che percorre i 250 metri fino alla torre in due minuti, e poi con l'ascensore della torre. Nel 2026 l'ingresso costa 12 euro per gli adulti e 6,50 euro per i bambini da 6 a 14 anni, comprese salita e discesa; dal 1° giugno a fine ottobre l'impianto è aperto tutti i giorni dalle 9 alle 18, da novembre a maggio dalle 9 alle 17, con chiusura il martedì. Il Bergisel si raggiunge con il tram numero 1 fino alla fermata Stift Wilten o con il bus turistico.

La sera il trampolino diventa uno spettacolo diverso: nell'autunno del 2026 è stato installato un nuovo impianto di illuminazione con sette torri alte fino a 31 metri e 120 fari, il cui primo utilizzo è previsto per l'inizio di gennaio, in tempo per le gare in notturna. Sulla collina, dove nel 1809 Andreas Hofer combatté le sue battaglie, si trova anche il museo Tirol Panorama, inaugurato nel 2011, che espone il grande dipinto circolare di Zeno Diemer del 1896: mille metri quadrati di tela che raccontano a 360 gradi la terza battaglia del Bergisel. Nello stesso edificio si visita il museo dei Kaiserjäger, i cacciatori dell'imperatore tirolesi.

Il castello di Ambras

Nei dintorni della città, nel quartiere di Amras, al margine meridionale di Innsbruck, si trova il castello di Ambras (Schlossstrasse 20). Le prime notizie risalgono al X secolo, e nel Medioevo fu una sede dei conti di Andechs. La dimora è legata all'arciduca Ferdinando II (1529-1595), che dal 1564 la trasformò in una residenza rinascimentale con gli architetti Giovanni e Alberto Lucchese, per ambizione politica e per ospitarvi la sua prestigiosa collezione d'arte. Prima ancora dell'inizio dei lavori ne fece dono alla moglie Philippine Welser, sposata in segreto perché la figlia di un mercante non era considerata degna del figlio dell'imperatore. Nel castello alto si visita ancora il bagno di Philippine; più in basso Ferdinando fece costruire la Sala Spagnola (1570-1572), il primo salone delle feste indipendente in stile rinascimentale a nord delle Alpi, oggi usato per i concerti.

Per le sue collezioni l'arciduca fece erigere un edificio apposito, il castello basso, che chiamava Musaeum: per questo Ambras è considerato il primo museo del mondo, l'unico dove una collezione principesca del Rinascimento si può ancora vedere nel luogo in cui è nata. Qui si visitano le armerie, con armature da torneo e da guerra, e la Camera dell'arte e delle meraviglie (Kunst- und Wunderkammer), con oggetti di cristallo, argento, oro e vetro, rarità naturali e curiosità esotiche. Nel castello alto, dal 1976, la Galleria dei ritratti degli Asburgo espone circa 250 ritratti dal 1400 al 1800, opera dei pittori di corte che la dinastia chiamò al suo servizio, da Giuseppe Arcimboldo ad Alonso Sánchez Coello fino a Diego Velázquez; la galleria è aperta dal 1° aprile al 31 ottobre. Dopo la morte di Ferdinando il castello fu venduto all'imperatore Rodolfo II; dal 1919 è proprietà della Repubblica austriaca ed è gestito dal Kunsthistorisches Museum di Vienna. Nel 2026 è aperto tutti i giorni dalle 10 alle 17, chiuso a novembre; il biglietto intero costa 18 euro alla cassa e 16 euro online, ed è gratuito per bambini e ragazzi sotto i 19 anni.

Nordkette, Alpenzoo e dintorni

Nessuna visita a Innsbruck è completa senza una salita sulla Nordkette. La funicolare della Hungerburg, inaugurata nel 2007 con le stazioni futuristiche disegnate da Zaha Hadid, parte dal centro e sale fino alla Hungerburg; da lì le funivie proseguono fino alla Seegrube e all'Hafelekar, in circa mezz'ora dal centro città. In quota si cammina sul Perspektivenweg, un breve anello panoramico con citazioni filosofiche, e dalla stazione dell'Hafelekar si raggiunge in pochi minuti una croce di vetta facilissima, uno dei soggetti fotografici più belli della regione. A metà strada, ai piedi della Nordkette, l'Alpenzoo è il parco faunistico tematico più alto d'Europa: ospita circa 2.000 animali di 150 specie delle Alpi, fra cui orsi bruni, lupi, linci, gipeti, aquile reali, camosci e marmotte, ed è aperto tutto l'anno. Si raggiunge con la funicolare, con il bus W o a piedi dal centro in circa mezz'ora.

Fra le altre mete facilmente raggiungibili ci sono Hall in Tirol, la vicina città della zecca dove nel 1486 fu coniato il primo tallero, e i Mondi di Cristallo Swarovski a Wattens, una ventina di chilometri a est, con il celebre gigante all'ingresso, le diciotto Camere delle Meraviglie, un grande giardino e un parco giochi, collegati alla città da una navetta. Per un'immersione nella storia degli Asburgo c'è una passeggiata tematica di due chilometri e mezzo fra gli edifici della dinastia; chi viene per l'Avvento troverà invece sette mercatini di Natale. Nel 2026 il più antico e più grande, quello del centro storico davanti al Tettuccio d'oro, apre dal 13 novembre al 23 dicembre, come quello del Marktplatz sull'Inn, dedicato alle famiglie con la giostra e un albero di cristalli Swarovski; il mercatino della Maria-Theresien-Strasse resta aperto dal 25 novembre al 6 gennaio 2027, quello panoramico della Hungerburg dal 20 novembre al 6 gennaio 2027. Il mercatino del centro storico esiste dal 1973. Chi vuole leggere il racconto di un viaggio fra le due regioni può partire dal diario Un'estate tra Tirolo e Baviera.

Innsbruck si presta bene anche come tappa di un viaggio organizzato dalla Baviera: c'è chi la abbina alla visita della reggia di Ludwig II sul Chiemsee, con il tour di Herrenchiemsee e Innsbruck, e chi la unisce all'Oktoberfest di Monaco con il pacchetto Oktoberfest con Innsbruck. Chi ha più giorni a disposizione può proseguire verso Salisburgo, l'altra grande città d'arte austriaca vicina alla Baviera.

Hotel a Innsbruck

Gli hotel di Innsbruck riflettono le due anime della città: da una parte le locande storiche del centro, alcune delle quali ospitano viaggiatori da secoli, dall'altra gli alberghi moderni e di design nati con la nuova architettura della città. La scelta del quartiere conta più che altrove, perché il centro storico è piccolo e chiuso al traffico: chi dorme nella città vecchia o a ridosso di essa può fare quasi tutto a piedi, compresa la salita alla Nordkette con la funicolare che parte dal centro, mentre chi soggiorna vicino alla stazione centrale ha a portata di mano i treni e i bus per le gite nei dintorni. Molte strutture, dopo almeno due notti, consegnano gratuitamente la Welcome Card, che dà diritto a sconti su numerose attrazioni e all'uso dei trasporti pubblici nella regione di Innsbruck.

Nel centro storico

Il Goldener Adler, in Herzog-Friedrich-Strasse, nel cuore della città vecchia, risale al 1390 ed è uno dei più antichi alberghi e locande d'Europa conservati nella loro forma storica. Nel corso dei secoli ha ospitato molti personaggi celebri e oggi è un hotel di prima categoria a gestione familiare, con un ristorante di cucina regionale e un'enoteca nella Goethe-Stube, la sala intitolata al poeta tedesco. A pochi passi, accanto al Tettuccio d'oro, l'Hotel Weisses Kreuz è un quattro stelle in una casa del 1465, completamente rinnovata, con 48 camere arredate ognuna in modo diverso e un bar al sesto piano; fra i suoi ospiti illustri ci fu anche Wolfgang Amadeus Mozart, al quale l'albergo ha dedicato una suite.

Appena fuori dalla città vecchia, accanto al teatro di Stato (Landestheater) e a pochi minuti dalla Hofburg, l'Hotel Grauer Bär offre camere con grandi finestre panoramiche sulle montagne, una piscina panoramica di 45 metri quadrati al quinto piano e un ristorante che aderisce al marchio «Bewusst Tirol», con prodotti di produttori tirolesi. È una buona base anche per chi viene per i mercatini di Natale, che si raggiungono in pochi passi.

Hotel moderni e di design

Chi preferisce l'architettura contemporanea può scegliere The Penz, un hotel di design inserito nel complesso delle gallerie del municipio (Rathausgalerien) progettato da Dominique Perrault: camere ampie con arredi fatti a mano, un parcheggio coperto e un American Bar con vista sui tetti della città, a pochi passi dalla città vecchia e dal Congress. L'ADLERS è invece un hotel lifestyle nel centro della città, vicino alla città vecchia, che punta tutto sulla vista: le sue camere panoramiche, dai 25 metri quadrati delle classiche fino alle suite, guardano dall'alto Innsbruck e le montagne che la circondano, e il suo ristorante e il suo bar sono frequentati anche dagli abitanti.

Vicino alla stazione e fuori città

A pochi minuti dalla stazione centrale l'Hotel Sailer è un quattro stelle gestito dalla stessa famiglia da diverse generazioni, che accoglie ospiti da oltre un secolo. Le camere sono moderne ma con elementi della tradizione tirolese, e il ristorante, aperto tutto l'anno, serve classici austriaci e tirolesi come il Gröstl e gli Schlutzkrapfen nelle stube rivestite di legno o, con il bel tempo, nel giardino alberato lontano dal traffico. È una sistemazione comoda per chi arriva in treno e vuole muoversi con i mezzi pubblici.

Chi cerca un'esperienza diversa può spingersi in montagna. A oltre 2.000 metri di quota, a Kühtai, l'antico casino di caccia dell'imperatore Massimiliano I, lo Jagdschloss Kühtai, è oggi un hotel con ristorante: costruito nello stile delle case contadine dell'alta valle dell'Inn, è rimasto fino al 2015 di proprietà di un pronipote di Francesco Giuseppe ed Elisabetta. È il modo più suggestivo per dormire sulle tracce degli Asburgo. Per chi visita anche la Baviera, altre idee si trovano nella guida agli hotel in Baviera.

Un consiglio pratico: Innsbruck è una città di eventi, dalle gare di salto del Torneo dei Quattro Trampolini all'inizio di gennaio ai mercatini dell'Avvento, fino ai congressi e ai grandi appuntamenti sportivi. In questi periodi le camere del centro si esauriscono presto, ed è bene prenotare con largo anticipo. In estate e nelle mezze stagioni, invece, la scelta è più ampia, e anche gli alberghi dei villaggi intorno alla città, come Igls ai piedi del Patscherkofel, possono essere una buona alternativa per chi vuole unire la visita della città alla tranquillità della montagna.