Eventi a Monaco di Baviera a febbraio 2025: l'archivio del mese

Febbraio 2025 si annunciava in Baviera come un mese ricco di appuntamenti che mettevano insieme cultura, tradizione e innovazione. Dalle sfilate di Carnevale alle fiere internazionali, la Baviera offriva un programma pensato tanto per i residenti quanto per i visitatori. Questa pagina è l'archivio di quel mese: racconta che cosa era in calendario, che cosa si è tenuto davvero e che cosa è stato annullato, e aggiunge per ogni evento le informazioni che restano valide anno dopo anno, in modo da servire anche a chi sta pianificando un febbraio futuro.

Dal momento che il mese è ormai alle spalle, il testo è scritto al passato. Chi cerca gli appuntamenti in corso o in arrivo trova in fondo alla pagina i rimandi ai calendari aggiornati del sito.

Carnevale in Baviera: il Fasching di febbraio 2025

Il Carnevale, noto in Baviera come «Fasching», è una delle celebrazioni più attese dell'anno. Nel 2025 la parte più intensa dei festeggiamenti era in programma dal 23 febbraio al 4 marzo, giorno di Martedì Grasso (in tedesco Faschingsdienstag), con una serie di appuntamenti che animavano le città e i paesi della regione. Il Mercoledì delle Ceneri cadeva il 5 marzo, e con lui finiva la stagione carnevalesca, che in realtà aveva preso il via mesi prima: l'11 novembre, con la presentazione al Viktualienmarkt della coppia di principi del Carnevale, e poi con l'insediamento solenne all'inizio di gennaio.

Il Fasching bavarese non si limita alle sfilate. Fa parte della stagione una lunga serie di balli, di messe «da cantare dondolando» (la Schunkelmesse), di feste nelle birrerie e di incontri nei locali, che portano la coppia dei principi a oltre duecento appuntamenti fino al Mercoledì delle Ceneri. Il Fasching è insomma il periodo in cui ci si traveste, si balla e si prende in giro l'ordine costituito, con una tradizione che a Monaco ha radici antichissime e che il sito racconta nel dettaglio nella pagina dedicata.

La sfilata dei «Damische Ritter»

Uno degli eventi più caratteristici del Carnevale bavarese è la parata dei «Damische Ritter», i «Cavalieri Sciocchi». Guidata dal Duca Kasimir, la sfilata attraversa la zona pedonale del centro storico, con costumi stravaganti e tanta musica. Nelle edizioni regolari parte alle 13:13, l'«ora sciocca» che dà il tono all'intera giornata, da Frauenstraße, nei pressi del Viktualienmarkt, passa dietro la Schrannenhalle e raggiunge Marienplatz, dove il pomeriggio continua con musica, danze e spettacoli comici. Vi partecipano più di cinquanta gruppi, tra bande musicali, società carnevalesche, gruppi di ballo e associazioni storiche. La parata prende in giro con ironia le antiche tradizioni cavalleresche, mescolando riferimenti storici e umorismo moderno.

Nel 2025 la sfilata era fissata per domenica 23 febbraio, ma è stata annullata: il motivo è spiegato nella sezione dedicata alle cancellazioni. Si è tenuta regolarmente nel 2026, domenica 8 febbraio, con il motto «Der Zug hat keine Grenzen», «il corteo non ha confini».

München Narrisch

Durante il Carnevale il centro di Monaco di Baviera si trasforma di norma in un palcoscenico a cielo aperto con l'evento «München Narrisch». Il carnevale di strada occupa la zona pedonale della città vecchia dalla domenica al martedì di Carnevale, con due palchi all'aperto, uno a Marienplatz e uno a Karlsplatz-Stachus, dove si alternano artisti di strada, musicisti, ballerini e gruppi di danza della tradizione carnevalesca. La festa continua fino a sera e coinvolge persone di tutte le età. Nel 2025 l'edizione era prevista dal 2 al 4 marzo; gli organizzatori l'hanno annullata.

Il «Ballo delle Donne del Mercato» al Viktualienmarkt

Il culmine dei festeggiamenti arriva il Martedì Grasso con il tradizionale «Ballo delle Donne del Mercato» al Viktualienmarkt di Monaco. Le venditrici del mercato, vestite con costumi colorati, eseguono danze provate per l'occasione, e l'inizio è fissato alle 11 del mattino. È un omaggio al ruolo delle donne nella vita commerciale della città: l'usanza risale ai primi del Novecento, quando le venditrici ballavano fra i propri banchi, è stata messa in scena ufficialmente per la prima volta nel 1950 e dagli anni Ottanta ha un palco dedicato. Il giorno prima, nel giovedì grasso o «giovedì dell'assurdo» (Unsinniger Donnerstag), le feste carnevalesche si trasferivano nei locali della città e al Viktualienmarkt. Nel 2025 il ballo avrebbe dovuto tenersi il 4 marzo e il giovedì grasso era il 27 febbraio: anche questi due appuntamenti sono stati cancellati.

Il Viktualienmarkt resta comunque un luogo da visitare ben oltre il Carnevale: sorge nello stesso sito dal 1807, con più di cento banchi di alimentari, fiori e specialità, ed è aperto dal lunedì al sabato (la domenica è chiuso). Ai piedi del Maibaum, il palo di maggio azzurro e bianco eretto per la prima volta nel 1962, c'è un grande Biergarten dove la birra delle sei grandi fabbriche di Monaco cambia ogni cinque o sei settimane: i pasti si possono portare da casa, le bevande no. Sei fontane a figura ricordano altrettanti protagonisti del teatro e del cabaret monacensi: Karl Valentin, Liesl Karlstadt, Ida Schumacher, Elise Aulinger, Weiß Ferdl e Roider Jackl.

Il Mercoledì delle Ceneri e la fontana del pesce

Il Mercoledì delle Ceneri, che nel 2025 cadeva il 5 marzo, è il giorno in cui a Monaco si svolge il Geldbeutelwaschen, il «lavaggio del portafoglio». Alla fontana del pesce (Fischbrunnen) di Marienplatz il sindaco lava simbolicamente la borsa della città, e i cittadini possono immergere il proprio portafoglio nell'acqua: il rito segna l'inizio della Quaresima, e la coppia dei principi del Carnevale restituisce in quell'occasione la chiave della città.

Le cancellazioni del Carnevale 2025 a Monaco

Il programma di Carnevale del 2025 non si è svolto per intero. Dopo l'attacco avvenuto a Monaco il 13 febbraio 2025, che ha causato due vittime, la città ha annullato i principali appuntamenti pubblici del Fasching. Sono stati cancellati la sfilata dei Damische Ritter di domenica 23 febbraio, il giovedì grasso al Viktualienmarkt di giovedì 27 febbraio, il carnevale di strada «München Narrisch» dal 2 al 4 marzo e il ballo delle donne del mercato di martedì 4 marzo. Gli organizzatori di «München Narrisch» hanno dichiarato di partecipare al lutto insieme ai commercianti del mercato e di pensare alle vittime e alle loro famiglie.

Prima delle cancellazioni la stagione aveva avuto regolarmente i suoi appuntamenti: la Schunkelmesse alla chiesa di Nazareth a Bogenhausen e l'insediamento dei principi dell'11 gennaio, oltre alla presentazione del principato carnevalesco l'11 novembre. Le feste private e quelle dei locali, che tradizionalmente si spostano nelle birrerie e nei ristoranti dal giovedì grasso in poi, sono invece una questione dei singoli gestori, e la pagina ufficiale della città non descrive eventi sostitutivi per gli appuntamenti cancellati.

La descrizione degli appuntamenti resta valida come guida a come funziona il Carnevale a Monaco, ma l'edizione 2025 dei quattro eventi principali non si è tenuta. Gli stessi appuntamenti sono tornati nel calendario del 2026 e il Martedì Grasso del 2027 cadrà il 9 febbraio.

Altre fiere e manifestazioni di febbraio 2025

Febbraio non è soltanto sinonimo di Carnevale. Il mese ospitava anche fiere importanti che richiamano professionisti e appassionati da tutto il mondo, a Monaco e nei dintorni.

Inhorgenta: gioielli, orologi e pietre preziose

Dal 21 al 24 febbraio 2025 Monaco di Baviera ha ospitato «Inhorgenta», una delle principali fiere europee dedicate a gioielli, orologi e pietre preziose. L'evento si è tenuto presso il Trade Fair Center Messe München, il centro fieristico di Monaco in Am Messesee 2, e ha offerto una panoramica delle tendenze e delle novità del settore: design innovativi, appuntamenti di formazione e occasioni di contatto fra professionisti.

I numeri dell'edizione 2025 sono quelli del rapporto conclusivo della fiera: 1.334 marchi da 38 paesi (il 3,4% in più dell'anno prima), più della metà dall'estero, e oltre 25.000 visitatori da circa cento paesi. Partner del 2025 è stata l'India, con più di cinquanta espositori. Nel programma figuravano 74 relatori fra la TRENDFACTORY e i WATCH TALKS, la mostra «Timeless Brilliance» con nove gioielli di diamanti, e il gala dell'INHORGENTA Award, alla sua ottava edizione, ospitato nella Kleine Olympiahalle. Fra gli espositori, quelli italiani occupavano la superficie più estesa.

Inhorgenta è un appuntamento di febbraio fin dalla prima edizione, tenuta nel febbraio 1974, ed è organizzata da Messe München: si rivolge in primo luogo agli operatori del settore (gioiellieri, rivenditori, produttori, stampa), ma ha anche una sezione per i biglietti dei visitatori. L'edizione successiva si è tenuta dal 20 al 23 febbraio 2026 e la prossima è fissata dal 19 al 22 febbraio 2027.

Hospitality 2025 a Riva del Garda

Anche se si è svolto al di fuori della Baviera, merita una citazione «Hospitality 2025», il Salone dell'Accoglienza, andato in scena dal 3 al 6 febbraio 2025 nel quartiere fieristico di Riva del Garda, in Trentino. Era la 49ª edizione, organizzata da Riva del Garda Fierecongressi, con oltre 750 espositori su 45.000 metri quadrati, più di cento eventi di formazione con oltre 110 relatori e una platea di operatori dell'hotellerie e della ristorazione (a chiusura sono stati contati circa 20.000 visitatori professionali).

Il legame con la Baviera passava dalla birra: nel padiglione c'erano l'area della birra artigianale Solobirra e la Beer Arena, e gli organizzatori avevano rinnovato la collaborazione con il ministero bavarese dell'Alimentazione, dell'Agricoltura, delle Foreste e del Turismo e con la Camera di commercio italo-germanica ITALCAM. Alla fiera i birrifici bavaresi hanno portato la loro eccellenza con degustazioni e nuove creazioni: un'occasione, per i professionisti, di conoscere le tradizioni birrarie bavaresi e di avviare collaborazioni.

Mondiali di Sci Alpino a Saalbach

La vicina Saalbach-Hinterglemm, nel Salisburghese in Austria, ha ospitato i Mondiali di Sci Alpino dal 4 al 16 febbraio 2025. Undici gare, tutte sulla stessa montagna, la Zwölferkogel, nel comprensorio Skicircus Saalbach-Hinterglemm Leogang, per una manifestazione che gli organizzatori locali hanno stimato in 175.000 spettatori dal vivo. La Svizzera ha dominato il medagliere con 13 medaglie, davanti ad Austria e Italia, e fra i vincitori ci sono stati Marco Odermatt nel super-G maschile e Federica Brignone nel gigante femminile. I Mondiali si erano già disputati a Saalbach nel 1991.

Anche se l'evento si svolgeva fuori dalla Baviera, molti appassionati bavaresi hanno raggiunto Saalbach per sostenere gli atleti e godersi gare di alto livello: la vicinanza geografica rende facile, per chi vive in Baviera, assistere a una gara internazionale di sci e partecipare agli eventi collaterali organizzati in occasione dei Mondiali.

Feste della birra, sagre e mercatini di febbraio

Feste della birra e Starkbierzeit

Sebbene l'Oktoberfest sia la festa della birra più famosa, la Baviera ospita numerose altre celebrazioni dedicate alla bevanda durante l'anno, raccolte nella pagina sulle feste della birra in Baviera. A febbraio diverse località organizzavano piccole feste della birra, dove si potevano assaggiare le varietà locali e scoprire le tradizioni birrarie della regione: eventi più raccolti rispetto alle grandi fiere, che permettevano di entrare in contatto diretto con i produttori.

A Monaco l'appuntamento birrario che segue il Carnevale è la Starkbierzeit, la stagione della birra forte. Comincia al più presto il Mercoledì delle Ceneri (nel 2025, il 5 marzo) e finisce al più tardi a Pasqua, e ruota attorno alle feste dedicate alla birra doppio malto: il Nockherberg è la più nota, accanto a quelle del Löwenbräukeller e dell'Augustinerkeller, quest'ultima della storica birreria Augustiner. Le origini sono monastiche: i monaci Paulaner prepararono la prima birra forte nel 1629, la chiamarono prima «Sankt Vater» e poi Salvator, e nel 1780 l'elettore Karl Theodor ne permise la vendita al pubblico. Altre fabbriche cittadine hanno la loro versione, come Maximator e Triumphator. Chi voleva gustare la birra forte nel febbraio 2025 doveva quindi aspettare l'inizio di marzo; negli anni a Pasqua precoce, come il 2026, il Mercoledì delle Ceneri cade a metà febbraio.

Mercatini e sagre

Nel mese di febbraio molti paesi bavaresi organizzavano mercatini e sagre dedicati ai prodotti locali, all'artigianato e alle tradizioni culinarie. Erano un'occasione per scoprire le specialità gastronomiche della regione, acquistare prodotti artigianali e partecipare a laboratori tradizionali. Passeggiando tra le bancarelle si potevano assaggiare piatti tipici come i «Bratwurst» e i «Pretzel» e assistere a esibizioni di musica folk e danze tradizionali. Per orientarsi fra i piatti che si trovano di solito su questi banchi c'è la guida alla cucina bavarese, e per bere e mangiare all'aperto nei mesi caldi quella ai Biergarten di Monaco.

Tradizioni e festività locali di febbraio

Oltre agli eventi di portata internazionale, la Baviera celebra a febbraio una serie di tradizioni locali che riflettono la ricchezza culturale della regione. Alcune sono legate al calendario religioso, altre alla stagione del Carnevale e alla fine dell'inverno.

Lichtmess, il 2 febbraio

Il 2 febbraio, giorno della Presentazione del Signore, è noto nella tradizione come Mariä Lichtmess, la «Candelora»: il nome deriva dalla benedizione delle candele, che il calendario ecclesiastico documenta fin dall'XI secolo. Contando quaranta giorni dal 25 dicembre, il 2 febbraio chiude il tempo di Natale, ed era la data in cui si toglievano gli alberi e si smontavano i presepi. Nel Regno di Baviera, fino al 1912, era giorno festivo, perché coincideva con il giorno di paga di servi e domestiche.

La danza dei bottai, ogni sette anni

Fra le tradizioni del Fasching monacense c'è la Schäfflertanz, la danza dei bottai: si esegue una volta ogni sette anni, ed è andata in scena a Monaco all'inizio del 2026, quindi non era in programma nel febbraio 2025. Circa venticinque ballerini in giacca rossa eseguono figure dalla coreografia fissa, accompagnati dal «Bayerischer Defiliermarsch», e il gruppo è organizzato dall'associazione dei bottai di Monaco. Chi non ha potuto assistere dal vivo può rivedere la danza in forma meccanica nel Glockenspiel della Torre del Municipio, il carillon del Neues Rathaus a Marienplatz. La prossima Schäfflertanz è prevista nel 2033.

Il Carnevale di Mittenwald

Un carnevale diverso da quello cittadino si svolge a Mittenwald e nell'Alpenwelt Karwendel. Dall'Epifania alla fine del periodo carnevalesco i «Maschkera», figure con maschere intagliate nel legno, si incontrano nelle trattorie per «Gungln», cioè suonare, cantare e ballare insieme. Il culmine è il giovedì grasso, con il corteo degli Schellenrührer: dodici figure, una per mese, che con i loro grossi campanacci annunciano la primavera e scacciano i demoni della stagione buia, accompagnate da orsi, Pfannenzieher, Jacklschutzer e streghe. Il corteo non segue un percorso fisso, a differenza delle sfilate del lunedì di Carnevale.

Febbraio a Monaco oggi: come usare questo archivio

L'archivio di febbraio 2025 mostra com'è fatto il mese tipo a Monaco e dintorni: una stagione di Fasching che comincia a novembre e finisce fra febbraio e marzo, a seconda della Pasqua, una grande fiera di settore nella Messestadt, qualche appuntamento sportivo o professionale nei paesi vicini e, a fine mese o a marzo, l'arrivo della stagione della birra forte. Cambiano le date (il Martedì Grasso cade il 17 febbraio nel 2026 e il 9 febbraio nel 2027), non il calendario delle tradizioni.

La stagione 2026/27 del Carnevale monacense si apre l'11 novembre 2026: quel giorno la nuova coppia di principi viene presentata al Viktualienmarkt, e il primo ballo di corte della Narrhalla, la più antica associazione carnevalesca della città, è in programma il 14 novembre 2026 nel Festsaal del Bayerischer Hof. L'insediamento dei principi è fissato per il 5 gennaio 2027 a Marienplatz. Nel calendario della Narrhalla il giovedì grasso 2027 cade il 4 febbraio, il Kehraus (la chiusura) il 9 febbraio e il pranzo di pesce del Mercoledì delle Ceneri il 10 febbraio.

Per un programma aggiornato di concerti, fiere, feste e appuntamenti stagionali, il sito ha due pagine di riferimento: gli eventi a Monaco di Baviera, con i principali appuntamenti della capitale, e gli eventi da non perdere in Baviera, con quelli del resto della regione.