Bad Griesbach im Rottal: guida alla città delle terme e del golf

Introduzione a Bad Griesbach im Rottal

Bad Griesbach im Rottal è una città termale della Bassa Baviera, adagiata sulle colline che dominano la valle del fiume Rott, a circa 25 chilometri dalla cittadina austriaca di Schärding. È un luogo che si capisce meglio dall'alto: dalla sua posizione elevata lo sguardo spazia su campi, boschi, fattorie isolate e piccoli villaggi, e nelle giornate di Föhn arriva fino alle Alpi. Proprio questo paesaggio morbido, fatto di saliscendi e di macchie di bosco, ha fatto guadagnare a questa zona il soprannome di «Toscana bavarese».

Per secoli Griesbach è stata un piccolo borgo di mercato e di uffici, sede di un tribunale e poi, nel Novecento, di un circondario tutto suo. Il destino del paese è cambiato nel giro di pochi anni, all'inizio degli anni Settanta, quando si è deciso di cercare in profondità l'acqua calda che aveva già fatto la fortuna della vicina Bad Füssing. Il giorno di San Nicola del 1973, a 1.522 metri sotto terra, è stata trovata una sorgente di acqua termale a 60 °C. Da allora Bad Griesbach vive di cure, di benessere e di vacanze, e ogni anno accoglie centinaia di migliaia di ospiti.

Oggi la città vive di due grandi passioni. La prima è l'acqua: tre sorgenti termali alimentano la Wohlfühl-Therme, il grande stabilimento pubblico, e le piscine di diversi hotel, alcuni dei quali sono collegati alle terme da corridoi coperti e riscaldati che si percorrono in accappatoio. La seconda è il golf: attorno alla città si estende quello che si presenta come il più grande resort di golf d'Europa, con sei percorsi da campionato a 18 buche, campi corti, un grande centro di allenamento e una scuola di golf. Tra il 2013 e il 2016 i suoi green hanno ospitato tornei del circuito europeo professionistico.

Bad Griesbach fa parte del cosiddetto triangolo termale della Bassa Baviera, il Rottaler Bäderdreieck, insieme a Bad Füssing e Bad Birnbach: tre località termali vicinissime fra loro, ognuna con il proprio carattere, che si possono combinare facilmente nello stesso soggiorno. Rispetto alle due «sorelle», Bad Griesbach si distingue per la posizione elevata, che le ha valso anche il riconoscimento di stazione climatica, e per la vastità della sua offerta golfistica.

La città ha una struttura curiosa, che conviene conoscere prima di arrivare. Da una parte c'è la città vecchia, l'Altstadt, con la piazza principale, le chiese, il castello e le botteghe; dall'altra, a breve distanza, c'è il quartiere termale, Bad Griesbach-Therme, nato dopo la scoperta dell'acqua calda, con lo stabilimento termale, il parco di cura, le cliniche e la maggior parte degli hotel. Tutto intorno, su un territorio di settanta chilometri quadrati, sono sparse più di cento frazioni, fra cui villaggi con chiese gotiche e barocche, un antico monastero e la casa natale di un santo molto amato in Baviera, Corrado di Parzham.

Il pubblico di Bad Griesbach è vario. Ci sono gli ospiti delle cure termali e della riabilitazione, attirati dall'acqua ricca di fluoro e dalle cinque cliniche presenti in città; ci sono i golfisti, che qui possono giocare su più percorsi nella stessa vacanza; ci sono le famiglie e le coppie che cercano qualche giorno di relax fra piscine termali, saune e passeggiate nei boschi. Chi ama camminare trova circa 250 chilometri di sentieri, chi preferisce la bicicletta ha a disposizione itinerari ciclabili e percorsi per la mountain bike, e chi vuole vedere la Baviera dall'alto può salire su una mongolfiera.

Bad Griesbach è anche un'ottima base per esplorare la Bassa Baviera e l'Austria di confine. Passau, la città dei tre fiumi, dista una trentina di chilometri; la cittadina barocca di Schärding, sull'Inn, si trova appena oltre il confine; Monaco di Baviera è a circa un'ora e mezza di auto. In questa guida trovi un primo quadro completo della località: la geografia e il clima, la storia dalle origini preistoriche alla scoperta delle terme, i piatti della tradizione da assaggiare, le cose da vedere in città e nei dintorni e una panoramica degli hotel in cui dormire.

Geografia fisica, clima e abitanti di Bad Griesbach

Bad Griesbach si trova nel sud-est della Baviera, nella circoscrizione della Bassa Baviera (Niederbayern), e appartiene al circondario di Passau (Landkreis Passau). Il territorio comunale si stende fra i due grandi fiumi della regione, il Danubio a nord e l'Inn a sud-est, a circa 25 chilometri a sud-ovest di Passau. A ovest la città confina con il circondario di Rottal-Inn, a cui appartiene Bad Birnbach. Le distanze dalle principali città della Baviera danno l'idea di una posizione appartata ma non isolata: 62 chilometri da Deggendorf, 96 da Landshut, 129 da Ratisbona e 158 da Monaco.

Il nome stesso della città indica il suo legame con il Rottal, la valle del fiume Rott. La Rott è un fiume di circa 111 chilometri che nasce presso Wurmsham, nel circondario di Landshut, scorre verso est attraverso cittadine come Eggenfelden, Pfarrkirchen e Bad Birnbach e si getta nell'Inn presso Neuhaus am Inn, proprio di fronte alla città austriaca di Schärding. Nel territorio di Bad Griesbach il suo corso è sinuoso e accompagnato dalle aree golenali, le Rottauen, in cui si snoda uno dei campi da golf della città; un altro percorso, il più antico, corre direttamente lungo le sue rive.

Una città in collina

A differenza di molte località della valle, Bad Griesbach non sorge sul fondovalle ma sulle alture che lo dominano. Con un'altitudine di circa 520 metri sul livello del mare è la città più alta del Rottal, e proprio la posizione elevata è il tratto che più la caratterizza. Il paesaggio intorno è quello tipico delle colline della Bassa Baviera: rilievi arrotondati, campi coltivati, prati, boschi e una fitta rete di frazioni e fattorie sparse. A nord della città si estende lo Steinkart, una zona boscosa con altipiani che superano i 500 metri, punteggiata di formazioni rocciose, gole e massi dalle forme curiose, oggi tutelati come monumenti naturali.

Il territorio comunale misura poco più di 70 chilometri quadrati ed è ancora oggi in gran parte rurale. Alla fine del 2024 oltre il 62% della superficie era occupato dall'agricoltura e circa il 22% dai boschi, mentre le aree edificate e le strade ne coprivano meno del 14%. La città è formata da sei quartieri principali, Bad Griesbach-Altstadt, Bad Griesbach-Therme, Karpfham, Weng, Sankt Salvator e Reutern, ai quali si aggiungono più di cento piccole frazioni e località.

Il clima di Bad Griesbach

Sul clima di Bad Griesbach pesa soprattutto la posizione in altura, che gli conferisce le caratteristiche alla base del riconoscimento ufficiale di Luftkurort, stazione climatica, ottenuto nel 1973. Il clima di Bad Griesbach è un clima «protettivo» (Schonklima), adatto al riposo e alla convalescenza, con aria pulita e circa 1.750 ore di sole all'anno, un valore ben superiore a quello richiesto per il titolo di stazione climatica.

Un fenomeno tipico è la nebbia che ristagna nelle zone più basse: spesso, mentre il fondovalle è ancora avvolto dalla foschia, sulle colline di Bad Griesbach splende già il sole. Quando soffia il Föhn, il vento caldo e secco che scende dalle Alpi, l'aria diventa limpidissima e dalla città lo sguardo arriva fino alla catena alpina all'orizzonte. Per il golf e per le escursioni le stagioni più indicate vanno dalla primavera all'autunno, mentre le terme, con le loro vasche all'aperto, si frequentano tutto l'anno e sono particolarmente suggestive nelle giornate fredde.

Abitanti e turismo

Al 31 dicembre 2024 Bad Griesbach contava 8.952 abitanti, con una densità di circa 128 persone per chilometro quadrato. La crescita della popolazione racconta bene la storia della città: nel 1840 il territorio dell'attuale comune aveva 4.379 abitanti, saliti a 7.509 nel 1950, anche per l'arrivo dei profughi del dopoguerra, e a 8.298 nel censimento del 2011. Il censimento del 2022 ne ha registrati 8.808.

Il turismo pesa moltissimo sull'economia locale. Nel 2024 le strutture ricettive con almeno dieci posti letto hanno accolto quasi 164.000 ospiti e registrato circa 797.600 pernottamenti, con una permanenza media di quasi cinque giorni, molto più lunga di quella delle città d'arte: è il segno di una località in cui si viene per una cura, una settimana di golf o un soggiorno di riposo, non per una visita di passaggio.

Bad Griesbach im Rottal in cifre

Abitanti (31/12/2024)	8.952
Superficie	70,13 km²
Altitudine	circa 520 m s.l.m.
Circondario	Passau, Bassa Baviera
Fiume	Rott, affluente dell'Inn
Stazione climatica	dal 1973
Pernottamenti 2024	circa 797.600 (strutture con almeno 10 letti)
Distanza da Passau	26 km
Distanza da Monaco	158 km

Storia e origini di Bad Griesbach

Le colline attorno a Bad Griesbach sono abitate da tempi antichissimi. Presso Reutern sono stati trovati strumenti in pietra del Paleolitico, e nello Steinkart, ai piedi della roccia detta Teufelsfelsen, utensili del Mesolitico. Seguirono l'età del bronzo e la cultura dei campi di urne; nell'ultima fase dell'età del ferro, il periodo di La Tène, la presenza umana si fece più fitta, come testimoniano tre recinti quadrangolari celtici, le cosiddette Viereckschanzen, individuati presso Hub, Biberg e Maierhof. Con la conquista romana del 15 a.C. la regione entrò a far parte dell'impero, al confine fra le province della Rezia e del Norico.

Il castello e la città di mercato

Nell'alto Medioevo il territorio era già organizzato in parrocchie e signorie. Nel 903 il re Ludovico il Fanciullo donò Karpfham, oggi frazione di Bad Griesbach, al capitolo del duomo di Passau, e la sua chiesa divenne una delle parrocchie originarie della diocesi. Nel 1162, su un prato «presso Chorbheim», l'antico nome di Karpfham, il duca Enrico il Leone tenne una dieta in cui fu sancito uno scambio di beni fra il monastero di Reichersberg e il conte Bertoldo di Bogen.

La prima menzione del castello di Griesbach, la Burg Griesbach, risale a circa il 1076. Intorno al 1100 i liberi signori di Griesbach, una famiglia di cavalieri, fecero del castello la loro sede principale, e attorno a esso si sviluppò un borgo di mercato. Più tardi Griesbach divenne sede di un ufficio ducale, il Pflegamt, e fece parte del distretto di Landshut. Il colpo più duro arrivò nel 1504, durante la guerra di successione di Landshut: le truppe del Palatinato distrussero completamente il borgo, che fu però ricostruito subito dopo, più grande di prima.

Guerre, confini e riforme

Nei secoli successivi la storia di Griesbach fu segnata dalle guerre che attraversarono la Baviera orientale. La regione subì le conseguenze della Guerra dei Trent'anni; l'8 gennaio 1706, nella vicina Aidenbach, circa 4.000 contadini insorti furono sconfitti dalle truppe austriache. Nel 1743, durante la guerra di successione austriaca, i panduri ungheresi occuparono Griesbach e assediarono e bombardarono il castello, che subì gravi danni e dovette essere restaurato.

Fra il 1777 e il 1779, in seguito agli accordi fra Baviera e Austria, Griesbach divenne per breve tempo austriaca. Con la pace di Teschen del 1779 la maggior parte del territorio tornò alla Baviera, ma l'Innviertel, la regione a sud dell'Inn, passò all'Austria: Griesbach si ritrovò così in una zona di confine. All'inizio dell'Ottocento le riforme bavaresi e la secolarizzazione portarono al tribunale di Griesbach un notevole ampliamento territoriale; nel 1803 fu soppresso il monastero premostratense di Sankt Salvator, attivo da quasi cinque secoli. Nel 1818 nacque nella fattoria di Parzham, vicino a Weng, Johann Birndorfer, il futuro san Corrado di Parzham, frate cappuccino canonizzato da papa Pio XI il 20 maggio 1934 e dal 1977 patrono della città.

La cittadina restò a lungo piccola: nel 1804 contava 749 abitanti, fra cui 82 artigiani, scesi a 692 nel 1831 dopo gli anni delle guerre e saliti a circa 1.100 nel 1851. La Prima guerra mondiale costò alla comunità 58 caduti, la Seconda 70. Il 1° maggio 1945 i carri armati americani entrarono a Griesbach; il tentativo di far saltare i ponti sulla Rott fallì e il borgo uscì dalla guerra senza distruzioni.

Dalla città degli uffici alla città delle terme

Nel 1953 Griesbach fu elevata al rango di città. Per tutto il dopoguerra fu un centro amministrativo, sede dell'ufficio del circondario di Griesbach im Rottal e di numerosi uffici pubblici. La riforma territoriale bavarese del 1972 cambiò tutto: il circondario fu soppresso e assorbito da quello di Passau, la città perse il suo ruolo amministrativo e accorpò i comuni vicini di Karpfham, Reutern, Sankt Salvator e Weng. Già nel 1969 Griesbach era stata riconosciuta località di villeggiatura, e il turismo divenne la nuova strada da percorrere.

La svolta fu la ricerca dell'acqua termale. Dopo la scoperta delle sorgenti di Bad Füssing, nel 1972 e nel 1973 furono eseguite trivellazioni nella frazione di Schwaim; l'imprenditore Alois Hartl, che fece eseguire i sondaggi, è considerato il fondatore della Bad Griesbach termale. Il 6 dicembre 1973, giorno di San Nicola, a 1.522 metri di profondità fu raggiunta l'acqua a 60 °C che diede il nome alla Nikolausquelle, la sorgente di San Nicola. Nello stesso anno arrivò il riconoscimento di stazione climatica. Un consorzio formato dal distretto della Bassa Baviera, dal circondario di Passau e dalla città costruì e gestì lo stabilimento di cura.

I numeri della crescita sono impressionanti: i pernottamenti, 31.850 nel 1972, erano già 79.000 nel 1979. Nel 1983 lo stabilimento fu ampliato per la prima volta, nel 1985 la zona termale ottenne il titolo ufficiale di stazione termale (Heilbad) e alla fine degli anni Ottanta nacque il primo campo da golf a 18 buche, la Sagmühle. Nel 2000 la città ha aggiunto ufficialmente al suo nome il prefisso «Bad», «bagno», e il quartiere termale ha preso il nome di Bad Griesbach-Therme. Nel 2018 le terme sono state rinnovate con un investimento di quasi 10 milioni di euro.

Le date chiave della storia di Bad Griesbach

903	Karpfham donata al capitolo del duomo di Passau
1076 circa	Prima menzione del castello di Griesbach
1504	Distruzione nella guerra di successione di Landshut e ricostruzione
1743	Occupazione dei panduri e danni al castello
1818	Nascita di Corrado di Parzham
1953	Griesbach diventa città
1972	Fine del circondario di Griesbach e trivellazioni per l'acqua termale
1973	Scoperta della Nikolausquelle e titolo di stazione climatica
1985	Riconoscimento di stazione termale
2000	Il nome diventa Bad Griesbach im Rottal

Cosa mangiare a Bad Griesbach

A tavola Bad Griesbach parla la lingua della cucina bavarese, ma con l'accento della Bassa Baviera: una cucina contadina e sostanziosa, nata in una terra di campi, frutteti e allevamenti, in cui un tempo i piatti di patate dominavano la tavola di tutti i giorni e la carne era riservata alla stagione della macellazione. Accanto ai piatti comuni a tutta la Baviera, il Rottal conserva alcune specialità meno conosciute, che vale la pena cercare nelle locande di campagna e nei menu delle trattorie tradizionali, le Wirtshäuser.

Lo Schwarzgeräuchertes e i Gwichste

Il piatto più tipico della zona è lo Schwarzgeräuchertes, la carne affumicata della Bassa Baviera, chiamato anche Gselchtes. Nasce da un'esigenza antica: un tempo si macellava soprattutto d'inverno e, senza frigoriferi, bisognava conservare la carne fino alla stagione successiva. La carne di maiale viene salata a secco e speziata, lasciata in salamoia per due o tre settimane, poi liberata dal sale e dalle spezie e affumicata per quattro o cinque giorni a 50-55 gradi, di solito con legno di pino resinoso e qualche rametto di abete. Il risultato è una carne scura, saporita e a lunga conservazione.

In Bassa Baviera lo Schwarzgeräuchertes si mangia con i crauti oppure con i Gwichste, i gnocchi di segale, una specialità oggi quasi dimenticata. Si preparano con soli tre ingredienti, farina di segale, un pizzico di sale e acqua, impastati fino a ottenere una pasta collosa, formati in palline grandi come una noce e cotti in acqua salata. Il nome, che significa più o meno «lucidati», viene dalla loro superficie lucida, simile a quella di una scarpa appena passata con il lucido. Un tempo si servivano in una grande ciotola di acqua calda al centro del tavolo, e i commensali dovevano infilzarli con la forchetta: un'impresa non facile, perché sono duri, lisci e sfuggenti.

Zuppe, canederli e piatti di farina

Come in tutta la Baviera, il pranzo comincia spesso con una zuppa. Le più tipiche sono la zuppa con i Leberknödel, i canederli di fegato, speck e pane, la zuppa con i Grießnocken, gnocchetti di semolino e uova serviti in un brodo di manzo, e quella con le Leberspätzle, piccoli gnocchetti di fegato già amati in età barocca. Nelle giornate fredde si trova anche l'Altbayerische Kartoffelsuppe, la zuppa di patate dell'antica Baviera, arricchita con speck e salsicce.

Un capitolo a parte meritano le Mehlspeisen, i piatti a base di farina, che un tempo si mangiavano il venerdì e in Quaresima, quando la religione vietava la carne. Nel Rottal le Rupfhauben si preparano con un impasto da pasta, mentre altrove si fanno con l'impasto di patate, e si servono con una composta di frutta di stagione. Molto diffusi sono anche lo Scheiterhaufen, un dolce di panini e fette di mela disposti come una catasta di legna, e le Dampfnudeln, panini di pasta lievitata cotti nel latte e serviti con salsa alla vaniglia o alla frutta. Quanto siano amate qui lo dice un vecchio detto del Rottal: se piovessero Dampfnudeln e nevicasse Leberkäse, bisognerebbe pregare il Signore perché il tempo restasse così.

Le mele del Rottal

Il paesaggio del Rottal è punteggiato di frutteti tradizionali ad alto fusto, gli Streuobstwiesen, prati in cui gli alberi crescono sparsi. Qui matura la mela del Rottal, una mela da sidro e da succo dal sapore deciso e speziato, dovuto al clima ruvido e variabile della regione. Le varietà sono così robuste che non hanno bisogno di trattamenti né di concimi. Nel 1950 alcuni agricoltori della valle fondarono una cooperativa per trasformare la frutta in succo, la Rottaler Fruchtsaft, alla quale aderirono nel tempo circa 2.500 frutticoltori; ha chiuso nel 2016, ma i frutteti restano uno dei tratti più tipici della campagna.

Birra, Brotzeit e feste popolari

La Bassa Baviera è terra di birra. A circa 25 chilometri da Bad Griesbach, ad Aldersbach, chiesa, monastero e birrificio formano un unico complesso, che nel 2016 ha ospitato la mostra statale bavarese per i 500 anni della legge sulla purezza della birra; nella sua Bräustüberl, la sala della birreria, si può ancora portare la propria merenda. A Kößlarn, a circa 14 chilometri, si trova invece la Weissbräu, il più piccolo birrificio di birra di frumento del mondo, come ama definirsi. Chi vuole approfondire trova altri spunti negli itinerari della birra in Baviera.

Il momento più conviviale resta la Brotzeit, la merenda bavarese a base di pane, salumi e formaggi, di cui il pretzel bavarese, la Brezn, è il simbolo. A Bad Griesbach la si gusta nelle trattorie tradizionali come il Wirtshaus zur Leibspeis, nel biergarten del Gutshof Uttlau o sulla terrazza del Gutshof Brunnwies, due tenute del resort di golf; anche le terme hanno un bistrot con terrazza. Per i prodotti locali l'appuntamento è al mercato contadino del mercoledì, dalle 7 alle 12.30, con verdura appena raccolta, carni affumicate, pane e dolci. Il grande appuntamento dell'anno è infine il Karpfhamer Fest, una delle più grandi feste popolari della Baviera, che ogni anno richiama a Karpfham circa 400.000 visitatori fra tendoni, sfilate, concerti e la Rottalschau, un'esposizione che occupa quasi 70.000 metri quadrati.

Cosa vedere a Bad Griesbach

Una visita a Bad Griesbach si divide naturalmente in tre parti: la città vecchia sulla collina, il quartiere termale con il suo parco e, tutto intorno, la campagna del Rottal con le sue chiese, i suoi villaggi e i campi da golf. Ecco le cose da vedere a Bad Griesbach e nei dintorni, dalla piazza principale alle gite di una giornata.

La città vecchia: Stadtplatz e castello

Il cuore dell'Altstadt è lo Stadtplatz, la piazza principale con la sua fontana, circondata da botteghe e locali, dove si tiene anche la festa delle lanterne, il Lampionfest. Poco lontano, sullo Schloßberg, la via in cui ha sede anche il municipio, si trova il castello di Griesbach, la cui storia risale alla rocca citata intorno al 1076, distrutta nel 1504 e bombardata nel 1743. Oggi ospita tra l'altro il KUSS, «Kunst im Schloss», uno spazio di gallerie e atelier in cui si possono vedere gli artisti al lavoro.

La chiesa principale è la Stadtpfarrkirche Heilige Familie, la parrocchiale della Sacra Famiglia, costruita fra il 1911 e il 1913 in stile neobarocco: ha pianta a basilica, circa 500 posti e una torre alta 56 metri coronata da una cupola a cipolla; sull'altare maggiore si trova la pala con la Natività del pittore Gebhard Fugel. Molto più antica è la chiesa cimiteriale di San Michele, un edificio tardogotico in mattoni costruito intorno al 1480 sul luogo di una cappella del castello. Sul vicino colle del Kronberg sorge infine il santuario di Maria Schutz, una chiesa neogotica iniziata nel 1847 e inaugurata il 1° maggio 1852, le cui pareti sono coperte di ex voto lasciati dai pellegrini.

Il quartiere termale e la Wohlfühl-Therme

Il quartiere di Bad Griesbach-Therme è il motore della città. Il suo centro è la Wohlfühl-Therme, le terme pubbliche di Bad Griesbach, con un'area piscine di oltre 1.600 metri quadrati e tredici vasche, sei all'aperto e sette al coperto, alimentate soprattutto con l'acqua termale minerale della Nikolausquelle, che sgorga a circa 60 °C. Le tre sorgenti della città, la Nikolausquelle (1.522 metri di profondità, 60 °C), la Marienquelle (878 metri, 38 °C) e la Karlsquelle (480 metri, 30 °C), danno un'acqua al bicarbonato di sodio e cloruro ricca di fluoro, indicata soprattutto per le malattie reumatiche e dell'apparato locomotore. Oltre alle piscine ci sono la zona saune Sauna Pur, un hammam, una grotta di sale e un reparto di fisioterapia e massaggi. Nel 2026, da settembre ad aprile, le terme sono aperte tutti i giorni dalle 8 alle 21; l'ingresso di tre ore costa 18 euro e il biglietto giornaliero 28,50 euro. Per un confronto con le altre località termali della regione c'è la nostra guida alle terme in Baviera.

Attorno alle terme si stende il parco di cura, il Kurpark, con un laghetto, un percorso fitness, un sentiero da percorrere a piedi nudi e la piazza dei concerti, il Kurplatz, dove si tengono i concerti di musica da salotto e, d'estate, spettacoli all'aperto. Merita una visita anche l'Emmauskirche, un centro ecumenico usato insieme da luterani e cattolici, con una Via Crucis in bronzo dello scultore Waldemar Otto e un dipinto absidale di Oskar Koller.

Il golf a Bad Griesbach

Il resort di golf di Bad Griesbach è la grande attrazione sportiva della città. Comprende sei percorsi da campionato a 18 buche, tre campi a 9 buche, campi corti, fra cui uno per i bambini, e il Golfodrom, un centro di allenamento aperto tutto l'anno con 109 postazioni di tiro coperte e una sala di putting al chiuso. Ogni percorso ha un carattere diverso: il Brunnwies è leggermente collinare, il Lederbach quasi montano, con vista sul Bayerischer Wald e sulle Alpi, l'Uttlau alterna partenze in piano, fairway in salita e ostacoli d'acqua, mentre il Porsche Golf Course, il più recente, è del tutto pianeggiante e corre fra gli alberi secolari delle Rottauen. Il Beckenbauer Golf Course, intitolato al grande calciatore e disegnato con il contributo di Bernhard Langer, ha ospitato dal 2013 al 2015 un torneo del Challenge Tour e nel 2015 e nel 2016 la Porsche European Open del circuito europeo. Il sesto percorso, la Sagmühle, è il più antico: piatto, lungo la Rott, gestito da un club proprio. Tutti i campi sono aperti anche a chi non è socio di un circolo.

Le frazioni: santi, chiese e monasteri

Le frazioni di Bad Griesbach custodiscono un patrimonio artistico sorprendente. Nei pressi di Weng, nel piccolo villaggio di Parzham, il Bruder-Konrad-Hof, la fattoria natale di san Corrado, è uno dei pochi luoghi di nascita di un santo conservati in Germania: si visitano la casa, con la stanza in cui nacque, e un museo, e ogni 1° maggio vi si celebra la festa del santo con migliaia di pellegrini. Il santo fu battezzato nella chiesa di pellegrinaggio di San Wolfgang, costruita nel 1411, con affreschi tardogotici nel coro e un altare maggiore tardobarocco con statue di Wenzel Jorhan; le sue spoglie sono custodite invece ad Altötting, in un sarcofago di vetro nella chiesa dei cappuccini a lui dedicata.

A Sankt Salvator, sul Klosterberg, la chiesa della Santissima Trinità dell'ex monastero premostratense fu costruita a partire dal 1633 dall'architetto italiano Bartolomeo Viscardi e completata nel 1644; gli affreschi della volta, del 1751, sono di Franz Anton Rauscher. A Reutern la parrocchiale di San Valentino conserva la torre più antica del territorio, del 1250 circa, e a Karpfham la parrocchiale dell'Assunta, tardogotica, ha una pregevole volta a reticolo. Per chi ama la natura, lo Steinkart a nord della città offre formazioni rocciose dai nomi fantasiosi, come la roccia del Diavolo, il Geldfelsen o lo Hohle Stein, raggiungibili con diversi sentieri segnalati. E chi vuole vedere tutto dall'alto può prenotare un volo dal Ballonhafen, il «porto delle mongolfiere» della città, che ogni anno ospita anche un raduno internazionale di palloni aerostatici.

Gite nei dintorni

Nel raggio di una quindicina di chilometri ci sono altri monumenti di rilievo: l'ex abbazia benedettina di Asbach, con la chiesa costruita fra il 1771 e il 1780 su progetto attribuito a François de Cuvilliés il Giovane; la chiesa rococò di Fürstenzell, opera di Johann Michael Fischer; la chiesa fortificata di Kößlarn, l'unica interamente conservata della Germania meridionale; il castello di Ortenburg con il suo viale di tigli. A una trentina di chilometri c'è Passau, con il duomo di Santo Stefano e la confluenza di Danubio, Inn e Ilz, punto di partenza delle crociere fluviali e degli itinerari lungo il Danubio. Un po' più lontano si raggiungono Burghausen, con il suo castello lungo oltre un chilometro, Landshut, dominata dal castello di Trausnitz, Ratisbona e, oltre il confine austriaco, Salisburgo, a circa cento chilometri.

Hotel a Bad Griesbach

Bad Griesbach è una città fatta per soggiornare. Nel 2024 vi erano aperte 41 strutture ricettive con almeno dieci posti letto, che offrivano quasi 3.900 letti, a cui si aggiungono pensioni, appartamenti per le vacanze, le cinque cliniche di cura e riabilitazione e un campeggio a cinque stelle superior. Per chi cerca altre soluzioni c'è anche la nostra guida ai campeggi in Baviera. La scelta dell'hotel dipende soprattutto dal motivo del viaggio: terme e cura, golf, o semplice riposo in campagna.

Dove dormire: le zone

La maggior parte degli alberghi si trova nel quartiere termale di Bad Griesbach-Therme, attorno al parco di cura e alle terme. È la zona più comoda per chi viene per le cure: otto fra hotel, residence e cliniche sono collegati alla Wohlfühl-Therme da passaggi coperti e riscaldati, i Bademantelgänge, che permettono di andare dalla camera alle piscine in accappatoio, anche d'inverno. I golfisti possono invece scegliere le tenute di campagna del resort di golf, da cui i percorsi si raggiungono in pochi minuti d'auto, oppure gli hotel con simulatore di golf, utili per allenarsi anche quando il tempo non lo permette.

Gli hotel con terme proprie

L'albergo più legato alla storia termale della città è l'Hartls Parkhotel, un hotel a quattro stelle superior fondato da Alois Hartl, il promotore delle prime trivellazioni, e gestito tuttora dalla sua famiglia. Dispone di una propria area termale di 3.600 metri quadrati, riservata agli ospiti, alimentata con acqua termale minerale, e di uno studio di fisioterapia e uno medico interni all'hotel. Sulla Kurallee c'è l'Hotel Maximilian, una grande struttura di 205 camere con la sua MAX-Therme ad acqua termale, piscine interne ed esterne, saune, una zona relax con pareti di sale, tredici sale riunioni e un simulatore di golf.

Più orientato allo sport è Das Ludwig, un resort con un'area spa e saune di 3.000 metri quadrati, quattro piscine riscaldate interne ed esterne, una palestra attrezzata, un simulatore di golf e un ristorante, lo Zum Heurigen, con vini selezionati e musica dal vivo. Sono hotel pensati per soggiorni di più giorni, in cui piscina, sauna e trattamenti fanno parte della vacanza tanto quanto le escursioni.

Le tenute del golf

Chi viene per il golf può dormire direttamente fra i campi. Il resort di golf comprende tre Gutshöfe, tenute di campagna che accolgono gli ospiti: il Gutshof Brunnwies, il Gutshof Uttlau e il Gutshof Penning, ciascuno con camere, ristorante e zona benessere; l'Uttlau ha anche un biergarten. Accanto al percorso più antico, la Sagmühle, c'è infine il Gutshof Sagmühle, con hotel e ristorante. Sono soluzioni ideali per chi vuole cominciare la giornata con una partita e finirla su una terrazza affacciata sul Rottal.

Quando prenotare

Bad Griesbach si visita tutto l'anno. Chi viene per il golf in primavera o in autunno, o nelle settimane delle grandi feste come il Karpfhamer Fest e il raduno delle mongolfiere, fa bene a prenotare per tempo; le terme e gli hotel con piscina termale rendono invece piacevole anche un soggiorno in pieno inverno. Fra le offerte si trovano pacchetti che uniscono pernottamento, ingresso alle terme, trattamenti o green fee, e il comune raccoglie in una pagina dedicata i pacchetti proposti dalle strutture della città. Per confrontare le offerte e prenotare, usa il box di ricerca qui sotto oppure consulta la nostra guida agli hotel in Baviera.