Kallmünz: guida al borgo dei pittori fra Naab e Vils

Introduzione a Kallmünz, la «perla della valle della Naab»

Kallmünz è un piccolo borgo dell'Alto Palatinato, la regione della Baviera nord-orientale che i tedeschi chiamano Oberpfalz. Tranquillo e romantico, conta poco più di 2.800 abitanti e si trova circa 25 chilometri a nord di Ratisbona, in un punto preciso del paesaggio: l'angolo in cui il fiume Vils si getta nella Naab, uno degli affluenti del Danubio. Sopra le case si alza una collina di roccia calcarea, e in cima alla collina restano le mura di un grande castello medievale. È questa l'immagine che tutti hanno in mente: i tetti rossi e le facciate colorate che si specchiano nel fiume, il ponte di pietra che attraversa la Naab, il campanile e, più in alto, la rovina.

La sua storia è antichissima. Lo sperone di roccia fra le due valli era abitato e fortificato già nella preistoria, il nome del paese compare in un documento dell'anno 983 e nel Duecento i duchi di Baviera, i Wittelsbach, vi costruirono un castello per controllare la strada del ferro e del sale fra Amberg e Ratisbona. Distrutto dagli Svedesi nel 1641, il castello non fu più ricostruito; il paese invece fu risparmiato, e per questo oggi conserva in modo eccezionale case e vicoli del Cinquecento, del Seicento e del Settecento. Le rovine della fortezza sulla collina creano un piacevole contrasto con la chiesa rococò di San Michele, riconoscibile dal caratteristico campanile a bulbo di cipolla, che si trova al centro del paese, accanto al vecchio municipio e al ponte.

Il grande vanto di Kallmünz, però, è un altro. Proprio qui, nell'estate del 1903, nacque la storia d'amore fra Wassily Kandinsky e Gabriele Münter. Lui era uno dei pittori destinati a cambiare la storia dell'arte del Novecento, lei una giovane pittrice che frequentava la sua scuola a Monaco: durante un soggiorno di pittura con gli allievi, i due si fidanzarono a Kallmünz. Pochi anni dopo sarebbero stati, a Monaco, al centro del gruppo del Blaue Reiter, il Cavaliere azzurro. Due dei quadri che Kandinsky dipinse quell'estate, con Gabriele Münter al cavalletto, sono oggi alla Lenbachhaus di Monaco, il museo che custodisce molte delle loro opere: chi va a Monaco non dovrebbe perderla.

Kandinsky non era stato il primo. Intorno al 1900 i pittori monacensi avevano scoperto Kallmünz come meta estiva, e fu in quegli anni che il paese ricevette il soprannome con cui viene chiamato ancora oggi: «Perle des Naabtals», la perla della valle della Naab. Per il suo paesaggio di rocce calcaree c'è anche chi lo definisce la «Toscana del nord». L'arte, del resto, non se n'è mai andata: nel paese ci sono gallerie, laboratori e corsi di pittura e di scultura, e dall'ottobre 2025 un sentiero delle sculture accompagna il visitatore dal centro fino al castello.

Il paese, fra vicoli, scorci suggestivi, lo scorrere sereno dell'acqua e ritmi di vita lontani dalle mete turistiche più blasonate, è ancora oggi un ritrovo per artisti, ma anche una base comoda per le gite intorno a Ratisbona e lungo il Danubio. Chi arriva in bicicletta o a piedi trova qui l'incrocio di diverse piste ciclabili e sentieri; chi ama la tranquillità trova un paese dove sulle colline pascolano ancora le pecore e il silenzio non è un lusso.

In questa guida trovi un primo quadro completo di Kallmünz: la geografia, il clima e gli abitanti, la storia dalle origini ai pittori del Novecento, i piatti e i locali in cui fermarsi, le cose da vedere e gli alberghi in cui dormire. Kallmünz è uno dei borghi medievali della Baviera meno conosciuti dai viaggiatori italiani, e proprio per questo vale la deviazione: il centro si visita a piedi in poche ore, ma chi si ferma una notte può godersi il borgo con calma, quando i gitanti sono ripartiti.

Geografia fisica, clima e abitanti di Kallmünz

Kallmünz appartiene al circondario di Regensburg (Landkreis Regensburg), nel distretto governativo dell'Alto Palatinato. Il suo territorio comunale, che comprende oltre al capoluogo numerose frazioni e località sparse lungo le due valli, misura circa 43 chilometri quadrati. È una terra di campagna e di boschi: circa il 40% della superficie è coperto da foreste e poco meno della metà è occupato da campi e prati, mentre le zone costruite e le strade sono una piccola parte del totale. Insieme ai comuni vicini di Duggendorf e Holzheim am Forst, Kallmünz forma una comunità amministrativa, la Verwaltungsgemeinschaft Kallmünz, che ha sede nel paese.

Due fiumi e una collina di roccia

A dare forma al paese sono due fiumi. La Naab scorre da nord verso sud e, dopo Kallmünz, prosegue fino al Danubio, che raggiunge presso Ratisbona. La Vils arriva da nord: scende da Amberg, la città murata dell'Alto Palatinato, e a Kallmünz finisce la sua corsa, confluendo nella Naab proprio sotto il centro storico. Il borgo è nato nell'angolo fra i due corsi d'acqua, nel punto più facile da difendere, e le sue tre parti storiche seguono ancora oggi l'andamento dell'acqua: il Mercato interno ai piedi della collina, le case Am Planl su quella che un tempo era un'isola della Naab, e il Mercato esterno sulla riva opposta.

Fra le due valli si allunga uno sperone di roccia calcarea, lo Schlossberg, la «collina del castello», che si alza di circa 110 metri sopra il paese e porta in cima la rovina della fortezza. Le pareti chiare di calcare e di dolomia che spuntano dal bosco sono la caratteristica più evidente del paesaggio: Kallmünz si trova infatti nel Giura bavarese, l'altopiano calcareo che attraversa l'Alto Palatinato, e a pochi chilometri verso est, circa dodici, comincia la Foresta Bavarese. Una delle case più curiose del paese, la «Haus ohne Dach», la casa senza tetto, è stata costruita dentro una cavità della roccia, sotto una parete di dolomia alta una ventina di metri.

Natura protetta: Eichenberg e Hutberg

Intorno al paese si trovano due riserve naturali. La riserva naturale dell'Eichenberg comprende un tratto della Naab con alcune isole un tempo usate come prati e l'altopiano dell'Eichenberg, con le sue rocce di calcare di scogliera visibili da lontano: è il rifugio di comunità di piante e animali amanti del secco, in parte fortemente minacciate, con specie di importanza per tutta la Baviera. La riserva dell'Hutberg è invece un pendio di circa un chilometro esposto a sud e quasi privo di alberi, mantenuto aperto da secoli di pascolo estensivo; gran parte appartiene al Bund Naturschutz, la principale associazione ambientalista bavarese. Su queste colline aride pascolano ancora le pecore, ed è il pascolo che permette alle specie più rare di sopravvivere.

L'acqua, invece, è la ricchezza e il pericolo di Kallmünz. Naab e Vils offrono chilometri di acque da pesca, larghe in alcuni tratti fino a 90 metri, e sono percorse da canoe e piccole barche. Quando però i fiumi si gonfiano, le piene invadono le strade più basse, e i paesani stessi, con un po' di ironia, chiamano allora il loro borgo la «piccola Venezia dell'Alto Palatinato».

Abitanti

Al 31 dicembre 2025 Kallmünz contava 2.823 abitanti, poco meno della metà donne. È un comune piccolo, con il rango di Markt, cioè di borgo con diritto di mercato, un titolo che porta dal Medioevo. La vita del paese ruota intorno alle associazioni, alle feste religiose e alle tradizioni, che qui sono ancora molto sentite.

Kallmünz in cifre

Regione	Alto Palatinato (Oberpfalz), circondario di Regensburg
Abitanti (31/12/2025)	2.823
Superficie	circa 43 km², per il 40% boschi
Fiumi	Naab e Vils, che qui confluiscono
Collina del castello	circa 110 m sopra il paese
Distanza da Ratisbona	circa 25 km a nord
Pioggia annua	706 mm (media 1991-2020)

Il clima di Kallmünz

Il clima è quello continentale moderato della Baviera orientale, con inverni freddi ed estati tiepide. Il Servizio meteorologico tedesco ha una stazione pluviometrica proprio a Kallmünz, a 366 metri di quota: fra il 1991 e il 2020 vi sono caduti in media 706 millimetri di pioggia all'anno. Il mese più piovoso è luglio, con 82 millimetri, quando i temporali estivi sono frequenti; il più asciutto è aprile, con meno di 40. Per le temperature il riferimento più vicino è la stazione di Ratisbona, a una quota simile: la media annua è di 9,4 °C, gennaio è il mese più freddo con una media di mezzo grado sotto lo zero, luglio il più caldo con 19,4 °C. Il sole splende per circa 1.680 ore all'anno, tre quarti delle quali fra aprile e settembre.

Il periodo più bello per visitare Kallmünz va quindi dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno, quando si può stare all'aperto lungo i fiumi, nei biergarten e sulla collina del castello. L'autunno colora i boschi delle valli, l'inverno porta il gelo e dà al paese un'atmosfera raccolta. Prima di partire è utile controllare il meteo in Baviera, anche perché dopo lunghe piogge i fiumi possono uscire dagli argini.

Storia e origini di Kallmünz

Lo sperone di roccia fra la Naab e la Vils è stato scelto dall'uomo fin dalla preistoria. Sulla collina si estende una grande fortificazione preistorica di circa 50 ettari: il vallo esterno risale alla media età del Bronzo, intorno al 1600 a.C., quello interno, ancora oggi ben visibile, all'epoca dei Celti, intorno al 500 a.C. Le tracce di insediamento coprono però tutte le epoche a partire dall'età della pietra, e l'intera area è oggi tutelata come monumento archeologico. La parrocchia originaria di San Michele risale invece all'epoca carolingia.

Dal 983 al borgo dei Wittelsbach

Il nome compare per la prima volta nell'anno 983, nella forma «Calminz», in un documento con cui il vescovo Wolfgang di Ratisbona donava beni al monastero di St. Paul. Dal 1188 Kallmünz è documentata come avvocazia dei duchi di Baviera della casa di Wittelsbach, che vi istituirono una dogana imperiale. Il motivo era la posizione: il paese stava sulla strada del ferro e del sale fra Amberg e Ratisbona, e un ramo della grande via commerciale fra Norimberga e Ratisbona attraversava i fiumi qui, prima su un guado e poi su un ponte. Nel 1233 Kallmünz fu elevata a mercato e, protetta dal castello costruito sulla collina fra il 1230 e il 1250, divenne una delle basi principali dei Wittelsbach nella regione, sede di un tribunale e di un ufficio amministrativo. La prima menzione scritta del castello come possesso bavarese è del 1255.

Il castello e il mercato passarono più volte di mano. Nel 1329, con il trattato di Pavia che divise i territori dei Wittelsbach, Kallmünz rimase al ramo di Monaco. Nel 1344 l'imperatore Ludovico il Bavaro diede in pegno il castello prima a Ratisbona e poi ad altri signori; passato al Palatinato, fu riscattato dai duchi dell'Alta Baviera solo nel 1459. Nel 1455 il mercato ricevette il proprio stemma. Durante la guerra di successione di Landshut, nel 1504, le truppe palatine incendiarono il castello, e con la pace dell'anno successivo Kallmünz entrò a far parte del nuovo ducato di Palatinato-Neuburg. Risale a quel periodo il ponte di pietra sulla Naab, costruito fra il 1550 e il 1558; il municipio fu ricostruito nel 1603 al posto di uno distrutto da un incendio, e nel 1622 nel mulino sulla Vils funzionava la zecca del Palatinato-Neuburg, dove il maestro zecchiere Paur coniò il «tallero nuziale» di Kallmünz.

La Guerra dei Trent'anni e il Settecento

La fine del castello arrivò con la Guerra dei Trent'anni: prima fu saccheggiato dalle truppe imperiali, poi, nel 1641, gli Svedesi lo diedero alle fiamme. Da allora è rimasto una rovina, usata per secoli come cava di pietre e messa in sicurezza soltanto alla fine dell'Ottocento. Il borgo invece fu risparmiato, ed è per questo che la sua struttura e molte sue case sono arrivate fino a noi. Nel 1713 la peste uccise migliaia di persone a Ratisbona e arrivò fino ai paesi vicini; gli abitanti di Kallmünz fecero voto di costruire una cappella a San Sebastiano se il morbo li avesse risparmiati, e così fu. Fra il 1751 e il 1758, sotto il parroco Michael Bockhes, la chiesa parrocchiale di San Michele fu ricostruita in stile rococò, inglobando parti di muratura gotica del Duecento. Alla fine del Settecento le piene e il ghiaccio della Naab portarono via tre delle sette arcate del ponte.

L'Ottocento e la scoperta dei pittori

Nel 1836 Domenico Quaglio, uno dei migliori pittori di architetture del romanticismo tedesco, ritrasse in una litografia Kallmünz con la sua porta del Brunntor; probabilmente era arrivato nella zona quando, per conto del re Ludovico I, si cercava il luogo dove costruire la Befreiungshalle. La vera scoperta artistica arrivò però più tardi. Nel 1901 il pittore e professore monacense Charles Johann Palmié scelse come residenza estiva una locanda appena aperta, che battezzò «Zur Roten Amsel», il merlo rosso, e decorò con affreschi. Dietro di lui arrivarono altri artisti, alcuni dei quali si stabilirono in paese; è in quegli anni che nacque il soprannome di «perla della valle della Naab». Nel 1911 Kallmünz dedicò a Palmié un monumento ai piedi della chiesetta di San Sebastiano.

1903: l'estate di Kandinsky e Gabriele Münter

Nel 1901 Gabriele Münter, nata a Berlino nel 1877, si era iscritta alla scuola d'arte Phalanx di Monaco di Baviera, dove insegnava Wassily Kandinsky, nato a Mosca nel 1866. Nell'estate del 1902 Kandinsky aveva portato la sua classe a dipingere all'aperto a Kochel, ai piedi delle Alpi; nell'estate del 1903 la classe della Phalanx si trasferì a Kallmünz. Münter e Kandinsky erano ormai una coppia, e qui si fidanzarono, anche se lui era ancora sposato. Kandinsky dipinse in quell'estate e in quella successiva numerosi quadri del paese; in due di essi ritrasse la compagna al cavalletto, e sul retro di uno Münter scrisse di suo pugno «Kandinsky – M in Kallmünz 1903». Esiste anche una fotografia di Münter con la bicicletta nei dintorni di Kallmünz, scattata la stessa estate.

Dal 1904 al 1908 la coppia viaggiò soprattutto all'estero, poi nel 1908 decise di stabilirsi a Monaco. Nel dicembre 1911 Kandinsky, Franz Marc e Gabriele Münter organizzarono alla galleria Thannhauser di Monaco la prima mostra della redazione del Blaue Reiter, il Cavaliere azzurro; in quegli anni Kandinsky dipinse quello che viene spesso indicato come il primo quadro astratto. Nel 1957, per il suo ottantesimo compleanno, Münter donò alla Lenbachhaus più di mille opere degli artisti del gruppo, fra cui il quadro di Kallmünz qui riprodotto. Morì a Murnau nel 1962.

Anche il Novecento ha lasciato il suo segno sul paese. Nel 1906 J. B. Laßleben, a cui è intitolata la scuola del paese, fondò la rivista «Die Oberpfalz», dedicata alla storia e alla cultura della regione. Nel 1945 la Wehrmacht fece saltare il ponte sulla Naab, danneggiando gravemente il municipio e le case vicine. La parte occidentale del ponte è stata rinnovata in epoca moderna. Dal 2007 al 2013 il vecchio municipio ha ospitato un museo dedicato al pittore Oskar Koller, e oggi accoglie mostre temporanee e l'ufficio turistico. Per inquadrare questi episodi nella vicenda più ampia della regione è utile la pagina con i cenni storici sulla Baviera.

Le date chiave della storia di Kallmünz

983	Prima menzione scritta, come «Calminz»
1233	Kallmünz diventa mercato
1230-1250	Costruzione del castello dei Wittelsbach
1550-1558	Ponte di pietra sulla Naab
1603	Nuovo municipio
1641	Gli Svedesi distruggono il castello
1751-1758	Ricostruzione rococò della chiesa di San Michele
1903	Kandinsky e Gabriele Münter si fidanzano a Kallmünz

Cosa mangiare a Kallmünz

A Kallmünz non si viene per i ristoranti stellati, ma per una cucina semplice e di casa, fatta di carne di allevamenti vicini, insaccati preparati nelle macellerie delle fattorie, dolci fritti nello strutto e birra, che qui, oltre a essere bevuta, viene anche distillata. È la cucina dell'Alto Palatinato, una variante più rustica della cucina bavarese, legata ai prodotti della campagna e ai ritmi delle feste di paese. Nel borgo, che è piccolo, i locali si contano sulle dita di due mani, ma offrono una varietà sorprendente: un'osteria minuscola con la birra fatta in casa, una trattoria italiana sul fiume, un caffè con i dolci fatti a mano, un centro culturale con piatti francesi.

Il Bürstenbinder, l'osteria più piccola dell'Alto Palatinato

Il locale più caratteristico è lo Zum Bürstenbinder, in via Am Graben, nel Mercato esterno: un'osteria piccola e rustica con la birra prodotta in proprio, che si presenta come l'osteria più piccola di tutto l'Alto Palatinato. Fra i piatti della casa ci sono i «Bauchstechala» fatti a mano, gnocchetti allungati di pasta, parenti di quelli che in altre parti della Germania si chiamano Schupfnudeln: un piatto povero della tradizione contadina della regione.

Birra e distillati del CALLM

Poco lontano, nella Alte Regensburger Straße, una corte rurale chiusa sui quattro lati e tutelata come monumento ospita una delle realtà più originali della zona. La stessa famiglia la possiede da sei generazioni: nata come fattoria, oggi accoglie un piccolo birrificio storico del 1939, una distilleria e un albergo. Il birrificio produce soltanto birra artigianale non filtrata con ingredienti biologici e acqua del Giura, pensata non per essere bevuta così ma per essere distillata. Da quella birra nascono i distillati della casa, fra cui un whisky single malt, un gin alle prugnole e un amaro. Su richiesta si possono visitare birrificio e distilleria con degustazione. Chi vuole scoprire altri luoghi della tradizione brassicola bavarese trova spunti nella pagina sugli itinerari della birra in Baviera.

Trattorie, caffè e biergarten

L'elenco ufficiale dei locali del paese per il 2026 comprende una trattoria italiana nella Vilsgasse, la Trattoria Trinacrea, con cucina calda e una terrazza direttamente sulla Naab, e la Kulturschmiede, nella Lange Gasse, una «casa per l'arte, la cultura, la creatività e la cucina» che propone specialità francesi accanto a diversi programmi culturali. Il Postbräu, nella Vilsgasse, apre nel fine settimana come biergarten con grigliate. Per una pausa dolce c'è lo Schmalzkuchl, che prepara dolci fritti nello strutto fatti in casa e ospita anche una piccola distilleria di assenzio: nel 2026 è aperto il venerdì, il sabato e la domenica dalle 11 alle 18. Il Cafe Servus zur Mühle serve colazioni, torte fatte in casa e la Brotzeit, il classico spuntino bavarese di pane, salumi e formaggi, su una terrazza; sul Marktplatz c'è la gelateria del paese, con i tavolini all'aperto d'estate.

Appena fuori dal centro, nella frazione di Traidendorf, l'antico Hammerschloss, la residenza seicentesca dei proprietari di una ferriera, d'estate diventa un biergarten e d'inverno, la domenica e nei giorni festivi, serve caffè, torte e Brotzeit. Lungo la Naab, nella frazione di Schirndorf, la locanda della Sankt Georgimühle propone cucina casalinga, merende fatte in casa e un biergarten sul fiume, mentre nella frazione di Eich il Landgasthof Zum Eicherberg, lungo uno dei sentieri dei castelli, offre la tradizionale cucina borghese bavarese.

I prodotti delle fattorie

Chi vuole portare a casa un sapore di Kallmünz può rivolgersi ai produttori della zona che vendono direttamente in fattoria. Nelle macellerie aziendali delle frazioni si trovano carne di manzo e di maiale e salumi preparati secondo ricette tradizionali: Bratwurst, sanguinacci e salsicce di fegato, il Leberkäse, il pane di carne cotto al forno, e le Knackwürste. Sono i salumi della Brotzeit, che il comune consiglia di mettere nello zaino prima di ogni gita: la natura intorno al paese, dicono, invita sempre a un picnic. A un quarto d'ora di auto, a Laaber, c'è infine una nota confetteria che produce praline, cioccolato e specialità alla noce macadamia.

Il calendario delle feste, infine, è anche un calendario gastronomico. La più sentita è la Kirwa, la festa della consacrazione della chiesa: il lunedì il «Kirwabär», una figura travestita da orso, viene condotto di casa in casa dal suo domatore, con la musica e la compagnia della festa, balla con la padrona di casa e si ferma a ogni porta per rifocillarsi. Chi capita a Kallmünz in quei giorni scopre che la cucina di paese, qui, è prima di tutto un'occasione per stare insieme.

Cosa vedere a Kallmünz

Kallmünz si visita a piedi. Il centro storico è tutelato nel suo insieme come complesso monumentale, perché ha conservato in modo raro il carattere di un borgo di mercato del Cinquecento e del Seicento, e quasi ogni strada ha una casa antica, una cappella o un dettaglio da scoprire. Ecco un percorso fra le cose da vedere a Kallmünz, dal fiume alla collina.

La rovina del castello

Il simbolo del paese, visibile da lontano, è la rovina del castello di Kallmünz, che domina la confluenza di Naab e Vils. Si raggiunge con diversi sentieri dal centro ed è accessibile tutto l'anno: la salita richiede un po' di fiato, ma in cima la vista sul paese, sulle due valli e sull'incontro dei fiumi ripaga ampiamente la fatica. La fortezza fu costruita fra il 1230 e il 1250, nel momento del passaggio dal romanico al gotico, e lo si vede nelle finestre del palazzo, il Palas: alcune hanno archi a tutto sesto tardo-romanici con colonnine decorate da foglie e figure, altre archi a sesto acuto del primo gotico, nati nello stesso cantiere.

Si entra dalla porta gotica a nord, dove si notano ancora le scanalature della saracinesca. La cinta muraria, quasi completa, conserva tre torri semicircolari con feritoie; al centro si alza il mastio rotondo, alto 20 metri, con muri spessi 2,3 metri e l'ingresso originale ad arco a circa otto metri da terra. Sul lato sud-orientale, sopra la parete di roccia, restano i muri del palazzo a tre piani, che ospitava cucine e magazzini e, all'ultimo piano, due grandi sale di rappresentanza, e quelli della cappella. Intorno alla rovina si riconoscono ancora i valli della fortificazione preistorica. Il castello si visita anche con le guide del paese, su prenotazione all'ufficio turistico.

Il ponte di pietra, il municipio e San Michele

Il cuore del paese è la piccola piazza del mercato, nel punto in cui il ponte sulla Naab arriva nel Mercato interno. Il ponte di pietra, costruito fra il 1550 e il 1558, ha robusti rostri davanti ai piloni per spezzare il ghiaccio; sopra sono rimasti una doppia croce di pietra del 1609, una lapide del 1725 e la statua settecentesca di San Giovanni Nepomuceno, il protettore dei ponti, con due angeli che reggono gli stemmi. Accanto si alza il vecchio municipio, l'Altes Rathaus del 1603, con il tetto a capanna e la torretta a cipolla: un tempo il primo piano era una sala da ballo, oggi ospita mostre temporanee, al secondo piano una piccola galleria di dipinti e i bastoni delle corporazioni, e al pianterreno l'ufficio turistico. Di fronte c'è la chiesa parrocchiale di San Michele, ricostruita in forme rococò fra il 1751 e il 1758, con il campanile a cipolla che si vede in tutte le fotografie e opere dei pittori Georg Hämmerl e Mathias Zintl.

Vicoli, porte e case antiche

Dalla piazza conviene perdersi nei vicoli. Nella Brunngasse si trovano i resti delle mura del mercato con il Brunntor, la porta romanica della prima metà del Duecento ritratta da Quaglio, e accanto una casa il cui nucleo risale al XIII secolo; nella stessa via c'è la fontana delle fiabe del Principe ranocchio. La Vilsgasse porta verso il fiume Vils, mentre sull'antica isola della Naab le case Am Planl, una delle quali porta la data 1501, formano la testa del ponte. Al di là del fiume, nel Mercato esterno, la Lange Gasse prosegue la linea del ponte: al numero 23 si alza il Silbermann'sches Schlösschen, una casa-torre di quattro piani datata 1582. Lungo la riva della Naab, una sirena di pietra distesa sull'argine, la «Nixe», è uno dei soggetti preferiti dai fotografi.

Ai piedi della roccia si trova la curiosa casa senza tetto, incastrata in una grotta sotto la parete di dolomia: da qualche anno un tetto ce l'ha, perché l'acqua filtrava nell'edificio, ma da fuori continua a non vedersi. Sul colle dell'Auberg, fra i tigli piantati dagli eremiti che la custodivano, c'è la chiesetta di San Sebastiano, la «chiesa della peste» del 1713, decorata all'interno con immagini del tempo dell'epidemia.

Arte, sentieri e dintorni

L'eredità dei pittori è ancora viva. Ai piedi del ponte la Galerie an der Brücke espone le opere di tre artisti del paese, aperta il sabato, la domenica e nei giorni festivi al pomeriggio, e altri laboratori propongono corsi di pittura e di scultura in pietra. Dall'ottobre 2025 il Skulpturenweg, il sentiero delle sculture di Kallmünz, compie un anello di 8 chilometri dal Mercato interno al castello e ritorno attraverso il Mercato esterno, segnalato da cartelli con codici QR: si calcolano circa tre ore. L'ufficio turistico organizza inoltre visite del borgo, del castello, delle opere d'arte e delle chiese, e i giri serali con il guardiano notturno, che con alabarda e corno racconta la vita del paese nei secoli passati e parte dal ponte sulla Vils; le date sono nel calendario degli eventi del comune.

Kallmünz è anche un crocevia per chi si muove all'aria aperta. Passano di qui la pista ciclabile dei Cinque Fiumi (Fünf-Flüsse-Radweg) e quella della valle della Naab, e partono i sentieri dei castelli del circondario di Regensburg, i Burgensteige, cinque itinerari creati nel 2008 da 17 comuni per camminare da un castello all'altro; c'è anche il Jurasteig, il grande sentiero del Giura bavarese. Sulla Vils e sulla Naab si scende in canoa, per esempio da Amberg fino a Kallmünz. Da qui si raggiungono facilmente Ratisbona e la Walhalla, il tempio neoclassico sul Danubio, e verso sud-ovest la valle dell'Altmühl, con il borgo di Essing e il castello di Prunn arroccato sulla rupe.

Hotel a Kallmünz

Dormire a Kallmünz significa scegliere fra poche strutture, quasi tutte a conduzione familiare, ma con un carattere spiccato: una dimora storica nel centro, una corte rurale trasformata in albergo di design, pensioni con vista sul castello e locande di campagna lungo i fiumi. Le camere non sono molte, e nei fine settimana d'estate, quando arrivano i ciclisti delle piste lungo la Naab, conviene prenotare con anticipo. Il comune pubblica ogni anno un elenco delle strutture ricettive; quelle citate qui compaiono nell'edizione 2026. Per i prezzi bisogna chiedere direttamente ai gestori.

Gli alberghi nel centro storico

La sistemazione più scenografica è lo Schloss Hotel Raitenbuch, nel cuore del borgo, nella Vilsgasse. Occupa il Raitenbucher Haus, un palazzo di quattro piani della seconda metà del Seicento con un erker d'angolo, in origine dimora dei cavalieri di Raitenbuch e dal 1805 adibito a scuola: un edificio tutelato come monumento, che oggi offre camere di 28, 35 e 60 metri quadrati, con bagno privato e colazione.

Il CALLM-hotel, nella Alte Regensburger Straße, si trova nella corte storica di famiglia che ospita anche il microbirrificio e la distilleria. Dispone di otto suite arredate una diversa dall'altra, che uniscono le vecchie murature dell'Alto Palatinato a un arredamento moderno e a lavori di artigianato; c'è un piccolo giardino con angoli in cui sedersi, la colazione è inclusa e per la cena gli ospiti possono scendere al Bürstenbinder, l'osteria della casa, o scegliere un altro locale del paese. Nella stessa strada la locanda Zum Weißen Rössl affitta camere singole e doppie e un appartamento, con colazione, direttamente sulla pista ciclabile dei Cinque Fiumi.

Pensioni con vista sul castello

Per chi cerca una sistemazione tranquilla con il panorama del paese, la Pension im Malerwinkel, la «pensione dell'angolo dei pittori», è una casa costruita nel 2004 in posizione tranquilla, a pochi minuti a piedi dal centro storico, con vista su Kallmünz e sulla rovina del castello. Ha otto camere doppie, che si possono prenotare anche come singole, e otto appartamenti da 35 a 80 metri quadrati, quasi tutti con balcone o terrazza, per un totale di 45 posti letto: può quindi accogliere anche piccoli gruppi. La colazione a buffet si serve in sala o in terrazza, e la casa, sulla pista ciclabile dei Cinque Fiumi, ha parcheggio e un riparo per le biciclette.

Lungo la Vils, nella Vilsgasse, la Pension Vilsruhe porta lo stesso nome della locanda che Charles Palmié battezzò nel 1901, «Zur Roten Amsel»: ha quattro camere doppie con balcone direttamente sul fiume. Nella frazione di Krachenhausen la Landpension Birnthaler offre camere doppie, camere da quattro letti e appartamenti, con ascensore, in posizione comoda per chi percorre la pista dei Cinque Fiumi.

Locande di campagna, case vacanza e gruppi

Chi preferisce la campagna può dormire in una delle locande delle frazioni. Il Landgasthof Zum Eicherberg, a Eich, ha camere e un appartamento, una cucina di tradizione e un recinto con i cervi, ed è proprio sul sentiero dei castelli; la Sankt Georgimühle, a Schirndorf, affitta appartamenti di vacanza in riva alla Naab, con un soggiorno minimo di quattro notti. Nel paese e nei dintorni ci sono poi numerose case e appartamenti per le vacanze: il più particolare è il Künstlerhaus am Brunntor, una casa di 150 metri quadrati nella Brunngasse, accanto alla porta romanica del Duecento. Per le scolaresche e i gruppi c'è infine lo Schullandheim, la casa per soggiorni scolastici, con camere a più letti, mentre i gruppi giovanili in tenda possono usare il campeggio giovanile di Zaar.

Consigli per scegliere

Per un soggiorno breve, dedicato al borgo e al castello, conviene scegliere il centro storico, dove tutto è raggiungibile a piedi e la sera si cena a pochi passi dal fiume. Chi arriva in bicicletta trova nelle pensioni sulle piste ciclabili un'accoglienza pensata per chi pedala, con depositi per le bici e colazioni abbondanti. Chi viaggia con la famiglia o si ferma più giorni per esplorare la valle della Naab, la valle dell'Altmühl e Ratisbona può orientarsi su un appartamento. Se a Kallmünz non si trova posto, Ratisbona, a circa 25 chilometri, ha un'offerta molto più ampia. Per confrontare le offerte e prenotare usa il box di ricerca qui sotto, oppure consulta la nostra guida agli hotel in Baviera.