Alla scoperta di Straubing: guida alla città sul Danubio

Introduzione a Straubing, la città del Danubio in Bassa Baviera

La città di Straubing, nel cuore della Bassa Baviera, si trova a 135 chilometri da Monaco di Baviera, lungo il corso del Danubio, ai piedi della Bayerischer Wald, la grande foresta che chiude l'orizzonte verso nord-est. È una città di medie dimensioni, tranquilla e ordinata, che conserva un centro storico sorprendentemente intatto: una lunga piazza centrale fiancheggiata da case patrizie dalle facciate colorate, una torre altissima che domina i tetti rossi, chiese che attraversano quasi tutti i periodi dell'arte europea e, appena fuori dal centro, un cimitero medievale che custodisce una delle storie più commoventi della Baviera. Eppure, nonostante tutto questo, Straubing resta una meta poco battuta dai viaggiatori italiani, ed è proprio questo il suo fascino: si visita senza folla, con il passo lento di chi scopre una provincia che ha ancora molto da raccontare.

Fondata nel 1218 dal duca Ludwig der Kelheimer, oggi la città conta circa 49.000 abitanti ed è un vero e proprio centro culturale, scolastico ed economico della Baviera orientale. Qui si trovano importanti monumenti e splendide chiese che coprono quasi tutti i periodi dell'arte: la basilica romanica di St. Peter, con l'annesso cimitero che ospita la lastra tombale di Agnes Bernauer, amante e moglie segreta del duca Albrecht III, che fu affogata nel Danubio il 12 ottobre 1435 per ordine del suocero, è stata costruita intorno al 1180; la Karmelitenkirche, pur realizzata nel Quattrocento, è stata rinnovata nel periodo barocco, nel Settecento. Un'altra chiesa assolutamente da vedere è St. Jakob, la più grande della città, con una vetrata che la tradizione collega a un disegno di Albrecht Dürer.

Straubing non è soltanto monumenti. È anche la città che ogni anno, per undici giorni di metà agosto, si trasforma nella sede della festa popolare più visitata della Baviera dopo l'Oktoberfest: il Gäubodenvolksfest, che richiama oltre un milione di persone e che i suoi abitanti considerano una vera e propria «quinta stagione» dell'anno. È una città di scienza e di ricerca, sede di un campus della Technische Universität München dedicato alle biotecnologie e alla sostenibilità, e al tempo stesso una città di tradizione, dove le Agnes-Bernauer-Festspiele mettono in scena ogni quattro anni la storia della sfortunata Agnes con circa duecento attori dilettanti. È la città natale di Emanuel Schikaneder, il librettista del «Flauto magico» di Mozart, e il luogo da cui, nel 1854, la giovane principessa Sissi iniziò il viaggio lungo il Danubio che l'avrebbe portata a Vienna.

Questa pagina è pensata come una prima guida completa: la posizione geografica e il clima, la storia dai Celti ai giorni nostri, la cucina del Gäuboden, i monumenti da non perdere, il celebre tesoro romano del museo, la grande festa di agosto, i personaggi legati alla città, le escursioni nei dintorni, gli hotel e qualche consiglio pratico per organizzare la visita. Straubing sta sulla via del Danubio, quella che da Ulm scende fino a Passau, e si inserisce con naturalezza in un itinerario più ampio: chi viaggia da Ratisbona verso Passavia la incontra a metà strada, in una posizione ideale per spezzare il viaggio e fermarsi almeno una notte.

Il carattere della città si capisce passeggiando. Il centro storico si percorre comodamente a piedi in poche ore, ma chi si ferma di più scopre che ogni angolo ha qualcosa da dire: le facciate barocche rosa della piazza, i portali scolpiti, le torri delle antiche mura, il castello ducale affacciato sul fiume, la grande torre cittadina da cui si abbraccia il paesaggio fino alla foresta. A far da cornice c'è la campagna del Gäuboden, la pianura più fertile della Baviera, una distesa di campi di grano e di barbabietole che per secoli ha garantito alla città un'agiata prosperità e che ancora oggi dà il carattere a tavola, nei piatti e nella birra.

Un ultimo consiglio, prima di entrare nei dettagli: se andate a visitare Straubing, e se avete tempo, non limitatevi alla sola città ma andate a scoprire l'incantevole Bayerischer Wald, la foresta bavarese che si estende nei dintorni della cittadina. A pochi chilometri dal centro cambia il paesaggio, e il Danubio lascia il posto a colline boscose, villaggi e sentieri. Di questo parliamo più avanti, nella sezione dedicata alle escursioni nei dintorni.

Geografia fisica, clima e abitanti di Straubing

Straubing è una città extracircondariale della Bassa Baviera (Niederbayern), cioè un comune che non appartiene ad alcun circondario ma ne è anzi il centro: la sua area di influenza si estende sul circondario di Straubing-Bogen, che la circonda quasi per intero. La città sorge sulla riva destra del Danubio, a circa 322 metri sul livello del mare, in una posizione intermedia fra Ratisbona a monte e Passavia a valle, nel punto in cui il grande fiume si allarga in un'ampia pianura alluvionale. Questa pianura prende il nome di Gäuboden, e Straubing ne è il centro naturale e commerciale da quasi otto secoli. Il territorio comunale occupa circa 67,6 chilometri quadrati ed è suddiviso in 26 frazioni e quartieri, in gran parte frutto delle incorporazioni degli anni Settanta: nel 1972 entrarono a far parte della città Hornstorf, Kagers, Alburg e Ittling, e nel 1976 parti di Unterzeitldorn.

Il paesaggio intorno a Straubing è una delle ragioni del suo carattere. Il Gäuboden, la pianura fertile della Baviera, è coperto da uno strato di loess, un terreno finissimo di origine glaciale che si è depositato nelle ere fredde del Quaternario e che oggi permette raccolti eccezionali: non a caso la zona viene chiamata «granaio della Baviera». A nord della città, oltre il fiume, le colline si alzano progressivamente fino ai rilievi boscosi della Bayerischer Wald, la Foresta Bavarese, che chiude l'orizzonte e che nelle giornate limpide si distingue chiaramente anche dalle torri del centro. A sud la campagna si stende verso l'Isar e verso Landshut. È un paesaggio che si legge bene salendo sulla Stadtturm, la torre cittadina, dalla cui stanza panoramica si vedono insieme il centro storico, il Danubio e i campi che arrivano fino al bosco.

Il Danubio, per Straubing, è insieme risorsa e minaccia. Nel Medioevo il fiume garantiva alla città il privilegio di riscuotere dazi sulle navi di passaggio, e ancora oggi, a Straubing-Sand, il porto fluviale inaugurato nel 1996 collega il grande fiume al canale Meno-Danubio, che permette alle chiatte di raggiungere il Reno e il Mare del Nord. Le sue piene, tuttavia, hanno sempre messo alla prova gli abitanti, e le alluvioni del 2002 e del 2013 hanno ricordato che il fiume va rispettato. Oggi le rive sono una zona di passeggio molto amata, con prati, pioppi, zone umide e piccole isole come la Gstüttinsel, un prato alberato raggiungibile dal ponte del castello, da cui si ha una bella vista sul castello ducale. La città è inoltre attraversata dalla pista ciclabile del Danubio, parte di EuroVelo 6, ed è una tappa molto frequentata dai cicloturisti che scendono lungo il fiume.

Il clima di Straubing

Il clima di Straubing è continentale temperato. Gli inverni sono freddi, con gennaio che è in media il mese più rigido e temperature medie sotto lo zero, mentre l'estate è calda e luminosa, con luglio come mese più caldo. La posizione, riparata dai venti più forti dalle colline e dalla foresta, rende il clima della pianura relativamente stabile. Le precipitazioni sono più abbondanti da giugno ad agosto, quando cadono fra gli 85 e i 91 millimetri di pioggia al mese, mentre i mesi più asciutti sono fra febbraio e aprile e ottobre. In primavera e in autunno è frequente la nebbia, soprattutto la mattina presto, quando il fiume e la pianura restituiscono l'umidità accumulata. Per chi pianifica il viaggio, le stagioni migliori sono la tarda primavera, l'inizio dell'estate e il primo autunno; chi vuole vivere la grande festa di agosto deve mettere in conto il caldo e le serate lunghe, e consultare le previsioni sulla pagina dedicata al meteo in Baviera.

Abitanti e popolazione

Al 31 dicembre 2025 Straubing contava 49.061 abitanti, un dato che supera di molto i 42.000 residenti indicati in passato. La città è cresciuta a lungo e con costanza: contava 11.251 abitanti nel 1840 e 20.164 nel 1900, ha raggiunto 43.847 nel 1970, è scesa a 40.093 nel 1987 e da allora è cresciuta di quasi un quinto. Quanto alla religione, alla fine del 2022 i cattolici erano circa il 48 per cento, gli evangelici il 9 per cento e tutti gli altri, compresi i senza confessione, oltre il 42 per cento. La comunità ebraica è la seconda della Baviera dopo quella di Monaco, e la sinagoga neoromanica del 1907, l'unica della Bassa Baviera, ne è il simbolo.

Straubing in cifre

Abitanti (31/12/2025)	49.061
Superficie	circa 67,6 km²
Altitudine	circa 322 m s.l.m.
Quartieri e frazioni	26
Distanza da Monaco	135 km
Fiume	Danubio
Fondazione della città nuova	1218

Sul piano economico Straubing è oggi una città della bioeconomia e dell'innovazione. È riconosciuta come regione delle materie prime rinnovabili: dal 2000 ospita un centro di competenza dedicato a questo tema, nel 2007 ha ottenuto il titolo di «città della scienza» e nel 2017 quello di città universitaria, con il campus della Technische Universität München per la biotecnologia e la sostenibilità. Accanto a questa vocazione convivono la meccanica, l'elettronica, la logistica e il porto fluviale, e in città hanno sede squadre sportive professionistiche. Dal 1994 la città è riconosciuta come centro superiore della pianificazione bavarese, cioè un polo che offre servizi a tutta la regione circostante, dalla sanità alle scuole.

Storia e origini di Straubing

La storia di Straubing comincia molto prima della fondazione medievale della città. Le prime tracce di presenza umana nell'area risalgono a circa cinquantamila anni fa, e nel Neolitico, intorno al 5600 a.C., la fertilità del suolo attirò i primi agricoltori. Intorno al 2200 a.C., all'inizio dell'età del bronzo, villaggi e necropoli diedero il nome a una cultura archeologica, la cultura di Straubing, di cui il museo cittadino conserva i reperti. Verso il 100 a.C. i Celti fondarono un grande insediamento a est della città attuale, chiamato Sorviodurum. Fu il punto di partenza di una lunga storia: dal 70 d.C. circa, i Romani costruirono qui castelli, un porto e un villaggio, e Sorviodurum divenne un avamposto importante sul limes danubiano, la frontiera dell'impero. Dal 450 circa, dopo il crollo dell'organizzazione romana, la zona fu abitata dai Baiuvari, gli antenati degli attuali bavaresi, di cui restano insediamenti e necropoli.

Il nome «Straubing» compare per la prima volta nel 897, nella forma «Strupinga», per indicare un insediamento fortificato: è quella che oggi si chiama Altstadt, la città vecchia, a est del centro attuale. Nel 1029 il possesso regio passò al capitolo del Duomo di Augusta, che esercitò per secoli la signoria fondiaria sul territorio. Verso il 1180 iniziò la costruzione della basilica romanica di San Pietro, ancora oggi uno dei monumenti più antichi della città, innalzata sul sito di un precedente edificio carolingio. Ma il grande momento della storia cittadina è il 1218: in quell'anno il duca Ludwig der Kelheimer, della casata dei Wittelsbach, fondò la Neustadt, la città nuova, un nucleo pianificato con una piazza lunga e larga al centro, che è esattamente il centro storico che si visita oggi. Fondando la città, il duca voleva contrastare il potere del capitolo di Augusta e rafforzare il dominio dei Wittelsbach nella valle del Danubio.

Nel Trecento Straubing visse la sua epoca d'oro. Quando i figli dell'imperatore Ludovico il Bavaro si spartirono il ducato, nel 1353 la città divenne la capitale del ducato di Baviera-Straubing-Olanda, uno stato autonomo che restò in vita fino al 1425 e che univa il territorio bavarese del Danubio con i Paesi Bassi. In questi decenni sorsero i monumenti più rappresentativi: nel 1316 era iniziata la costruzione della torre cittadina, la Stadtturm, come torre di guardia contro gli incendi e i pericoli del fiume, nel 1356 il duca Alberto I dette inizio al castello ducale sul Danubio, nel 1368 si stabilì in città il convento dei Carmelitani e intorno al 1400 si cominciò a costruire la chiesa tardogotica di San Giacomo. Straubing fu allora una delle residenze dei Wittelsbach, insieme a Monaco, Landshut e Ingolstadt, le quattro capitali in cui il ducato di Baviera era stato diviso nel tardo Medioevo.

Il 1435 è l'anno della tragedia che ha reso Straubing famosa in tutta la Germania: l'esecuzione di Agnes Bernauer, la giovane che aveva sposato in segreto l'erede al trono, Albrecht, e che il duca Ernst, suo padre, fece catturare e annegare nel Danubio il 12 ottobre. Dopo la morte di Agnes, Albrecht si riconciliò con il padre e sposò nel 1436 Anna di Braunschweig-Grubenhagen; il duca Ernst fece costruire la cappella Bernauer presso San Pietro, e Albrecht istituì messe in suffragio dell'amata presso il convento dei Carmelitani. La storia ha ispirato il drammaturgo Friedrich Hebbel, che ne trasse nel 1852 una celebre tragedia, e Carl Orff, che nel 1947 compose «Die Bernauerin». Ne parliamo più avanti, nella sezione dedicata ai personaggi.

L'età moderna fu meno gloriosa. Dopo la fine del ducato, Straubing restò sede amministrativa, il «Rentamt», fino al 1802. Nel 1535-1536 i cittadini riscattarono i diritti del capitolo di Augusta, ma la Controriforma portò, nel 1562 e nel 1570, all'espulsione dei cittadini protestanti, e fra il Seicento e il Settecento in città si stabilirono i Cappuccini, i Gesuiti, con un ginnasio, e le Orsoline, che nel 1691 fondarono un istituto femminile. Le guerre non risparmiarono la città: fu occupata dagli Svedesi nella guerra dei Trent'anni, nel 1633-1634, e dagli Austriaci durante le guerre di successione spagnola, austriaca e bavarese. Nel 1736-1741 i fratelli Asam costruirono la chiesa delle Orsoline, l'ultima loro opera comune. Nel 1780 un grande incendio distrusse vaste aree a nord della piazza principale, e la città dovette ricostruire parte del suo cuore.

L'Ottocento fu un secolo di trasformazione. Con le riforme di Montgelas, nel 1802 Straubing perse la sede di governo e l'autogoverno; nel 1805-1810 furono smantellate le fortificazioni e le porte, e la città, che era rimasta chiusa nelle sue mura, si espanse lungo le strade principali. Nel 1812 re Max Joseph I volle una festa agricola per la zona del basso Danubio: da quella celebrazione nasce il Gäubodenvolksfest. Nel 1818 la città ottenne lo status di città autonoma e nel 1859-1860 furono aperte le linee ferroviarie per Monaco, Ratisbona e Passavia. Nel 1854, come si racconta più avanti, fu da Straubing che la giovane Elisabetta, la futura imperatrice Sissi, partì in battello alla volta di Vienna.

Dal Novecento a oggi

Nel Novecento la città crebbe come centro industriale, scolastico e commerciale. Nel 1937-1938 fu realizzato lo zoo municipale nel parco occidentale. Durante la seconda guerra mondiale, fra il 1944 e il 1945, tre pesanti bombardamenti aerei colpirono lo snodo ferroviario e causarono almeno quattrocento vittime, ma la maggior parte degli edifici storici si salvò. Nel dopoguerra la città accolse i profughi, si industrializzò e si allargò con nuovi quartieri residenziali; nel 1950 una scoperta fortuita, quella del tesoro romano, cambiò per sempre il profilo archeologico di Straubing. Nel 1989 si tenne la mostra regionale del giardinaggio, nel 1996 aprì il porto sul Danubio, nel 1997 si festeggiarono i 1100 anni dalla prima menzione. Un duro colpo arrivò il 26 novembre 2016, quando un incendio devastò la parte storica del municipio; la ricostruzione è in corso e dovrebbe concludersi entro la fine del 2026. Per un quadro più ampio della storia della regione si può consultare la pagina dedicata alla storia della Baviera.

Cosa mangiare e bere a Straubing

Mangiare a Straubing significa, prima di tutto, assaggiare i prodotti del Gäuboden, il granaio della Baviera. Il terreno fertile e profondo di questa pianura dà cereali, patate, barbabietole e verdure che finiscono nei piatti della cucina tradizionale bavarese, una cucina sostanziosa, fatta di arrosti, carni di maiale, knödel e crauti. Per approfondire i piatti e le abitudini a tavola si può consultare la pagina sulla cucina bavarese, ma a Straubing alcune tavole meritano una citazione a parte.

Il locale più antico della città, «Zum Geiss», è celebre per il Schweinebraten, l'arrosto di maiale bavarese: il piatto simbolo di ogni osteria della Baviera, servito con una crosta croccante, un sugo scuro e abbondanti knödel. Chi ama la tradizione troverà in città diversi Gasthäuser dove assaggiarlo. Una buona tavola è anche quella dell'Hotel & Gasthaus Röhrl, sulla Theresienplatz, che propone specialità regionali e cucina internazionale con ingredienti di fornitori locali, in un edificio storico di circa trecento anni con facciata rococò. Per approfondire i piatti di carne e di pesce tipici della regione si può consultare la pagina su carne e pesce in Baviera.

I dolci hanno a Straubing un posto d'onore, e uno porta addirittura il nome della sua eroina tragica: la torta Agnes Bernauer, a base di crema di mandorle, creata dalla pasticceria Krönner. È un modo gustoso di ricordare una storia dolorosa, e un souvenir commestibile ideale da portare a casa. Per scoprire altri dolci e torte della regione, la pagina su dolci e torte della Baviera è un buon punto di partenza. Non manca, naturalmente, la pretzel, la treccia di pasta lievitata cosparsa di sale grosso che si trova in ogni panetteria e in ogni biergarten.

La birra di Straubing

Straubing è una città di birra prima ancora che di feste. Due birrerie cittadine sono Röhrl e Karmeliten, ed entrambe servono i loro prodotti ai tavoli del Gäubodenvolksfest. Durante la festa possono servire birra solo le birrerie di Straubing e del circondario di Straubing-Bogen, e la birra è prodotta appositamente per l'occasione, con una gradazione leggermente più alta. Oltre a Röhrl e a Karmeliten, vengono dal territorio la Irlbacher di Irlbach, la Arcobräu di Moos e la Erl-Bräu di Geiselhöring. Fuori dalla festa, la birra si beve nelle birrerie e nei biergarten della città, con boccali dalla grande tradizione e una ospitalità tipicamente bavarese: tavoli lunghi, panche di legno e conversazioni con gli sconosciuti.

La birra bavarese è tutelata da una tradizione che risale al 1516, quando il duca Guglielmo IV emanò l'editto di purezza che ne fissava gli ingredienti: acqua, orzo e luppolo, a cui si aggiunse poi il lievito. A Straubing questa cultura si traduce in una grande varietà di tipologie: la Helles, chiara e leggera, la Weißbier, di frumento e dal gusto fruttato, la Dunkles, scura e maltata.

Cosa bere oltre alla birra

Chi non beve alcol troverà nelle birrerie la possibilità di scegliere birre analcoliche, succhi di mela e di altri frutti, e le immancabili limonate. Il caffè e la pasticceria sono parte della cultura bavarese: dopo una passeggiata sulla piazza, una pausa in una delle pasticcerie del centro con una fetta di torta è un rito consolidato. Per un panorama completo delle bevande della regione, la pagina su bere e mangiare in Baviera offre una guida più generale.

Cosa vedere a Straubing

Il centro storico di Straubing è facile da percorrere a piedi, e un percorso segnalato, il «Goldener Weg», collega le attrazioni principali. Il consiglio è di cominciare dal cuore della città, la Stadtplatz, la lunga piazza centrale, e di lasciarsi guidare dalla sequenza dei monumenti che la costellano. La Stadtplatz è lunga circa seicento metri e collega la Theresienplatz con la Ludwigsplatz: è una vera e propria strada-piazza, concepita nel 1218 con la fondazione della città nuova, fiancheggiata da case dai timpani a gradoni, da facciate barocche in tinte rosa e da palazzi patrizi. Sulla piazza si tiene il mercato, con prodotti freschi della zona, e di sera, quando i locali accendono i tavoli all'aperto, assume un carattere accogliente.

Il simbolo della città è la Stadtturm, la torre cittadina alta 68 metri, la cui costruzione iniziò nel 1316 come torre di guardia. Svetta sopra i tetti con le sue guglie verdi ed è visibile da lontano. Nella stanza in cima alla torre visse, fino al 1930, il più alto funzionario cittadino. Oggi la torre si visita con la visita guidata «Über den Dächern von Straubing», che sale fino alla stanza panoramica; la vista copre il centro storico, il Danubio e i campi fino alla Foresta Bavarese. Sulla piazza si incontrano il Tiburtiusbrunnen, la fontana barocca del 1685 dedicata al santo patrono della città, e la Dreifaltigkeitssäule, la colonna della Trinità del 1709, in marmo, che ricorda la resistenza alle truppe austriache.

Poco lontano si trova il Rathaus, il municipio gotico, acquistato dalla città nel 1382. Nel novembre 2016 la parte storica è stata gravemente danneggiata da un incendio; la ricostruzione, ancora in corso, dovrebbe terminare entro la fine del 2026, ed è per questo che alcune zone della piazza possono essere transennate. Il castello ducale, il Herzogsschloss, è invece un'ala di rappresentanza sul Danubio, iniziata nel 1356 dal duca Alberto I, ed è uno dei punti più fotografati della città, soprattutto al tramonto. Oggi ospita il Museum im Herzogschloß, che propone mostre temporanee. Le mura medievali sono ricordate dallo Spitaltor, una porta ai margini del centro, dal Pulverturm e dal Weytterturm, due torri della cinta. Il Wasserturm, il serbatoio dell'acqua del 1922, è un altro elemento riconoscibile dello skyline.

Le chiese di Straubing

Le chiese di Straubing sono il vero tesoro della città e coprono quasi tutti i periodi dell'arte. La basilica di St. Peter, la basilica romanica di San Pietro, è una delle più antiche di tutta la Baviera orientale: sorge a circa un chilometro dal centro, a Urstraubing, sul sito più antico della città, dove sorgeva un forte romano. Fu costruita a partire dal 1180 su un precedente edificio carolingio. Nel cimitero che la circonda, fra lapidi e croci, si trova la cappella Bernauer, voluta dal duca Ernst in memoria di Agnes e dedicata al suo ricordo: una delle tappe più toccanti di una visita.

La basilica di St. Jakob, la più grande chiesa della città, è una chiesa gotica a navata unica, iniziata intorno al 1400 e dal 1989 basilica minore pontificia. Il suo campanile a cipolla, alto e scuro, si vede da ogni parte della città, mentre all'interno spicca una vetrata raffigurante Mosè, di fine Quattrocento, attribuita a un disegno di Albrecht Dürer: è l'unica vetrata riconducibile a lui fuori da Norimberga. La Karmelitenkirche, la chiesa dei Carmelitani, costruita nel Quattrocento e rinnovata in epoca barocca nel Settecento, è un edificio gotico a navata unica progettato da Hans von Burghausen: custodisce la tomba del duca Alberto II e ricorda, con la sua storia, il convento fondato nel 1368.

La Ursulinenkirche, la chiesa delle Orsoline, costruita nel 1736-1741, è l'ultimo capolavoro dei fratelli Cosmas Damian ed Egid Quirin Asam e mostra il passaggio dal tardo barocco al rococò, con colonne rosa mosse e ondulate e un coro dai colori azzurri. Da vedere anche la chiesa dell'Assunzione, la Jesuitenkirche, ricavata da una cappella gotica e ricostruita nel 1683 dopo l'arrivo dei Gesuiti, e la chiesa votiva di Sant'Veit, del 1393, barocchizzata nel Settecento. Chi ama l'architettura religiosa può trovare altre idee nella pagina dedicata alle chiese della Baviera.

Il Tiergarten e gli altri luoghi di Straubing

Per le famiglie, il Tiergarten, lo zoo cittadino, è una tappa piacevole: è il più grande della Baviera orientale, con circa duecento specie di animali esotici e locali. Nato nel 1937-1938 nel parco occidentale, è cresciuto in circa settant'anni. Per il maltempo, il Blue Brix è un'alternativa originale, con modelli in miniatura su circa cento metri quadrati che riproducono la torre cittadina e il Gäubodenvolksfest; il NAWAREUM, aperto nel marzo 2023, è un museo interattivo dedicato a sostenibilità, materie prime rinnovabili ed energie rinnovabili, con la facciata rivestita da settantanove tronchi di larice. Infine, i cultori della cultura possono vedere il Theater am Hagen, il centro culturale Alter Schlachthof e la piscina termale AQUAtherm.

Il Gäubodenmuseum e il tesoro romano di Straubing

Da segnalare, fra i musei, il museo Gäubodenmuseum di Straubing, il principale museo della città, e il Museum im Herzogschloß, nel castello ducale, che ospita mostre temporanee. Il Gäubodenmuseum si trova in Fraunhoferstraße 23, nel centro cittadino, ed è aperto dal martedì alla domenica, dalle 10 alle 16, mentre il lunedì è chiuso. Ha una pausa invernale fra l'inizio di gennaio e la fine di febbraio, e può chiudere in alcuni giorni festivi, per cui è bene controllare prima della visita. Il museo racconta la storia della città e del Gäuboden dalla preistoria ai giorni nostri, con un percorso in cinque sezioni: preistoria e protostoria, epoca romana, la nascita di Straubing e della Baviera alto-medievale, la storia della città, l'arte sacra e la devozione popolare. Dal settembre 2018 è visitabile la sezione «Baiern gefunden!» sulle origini di Straubing e dei Baiuvari.

La nascita di questo museo risale a una scoperta clamorosa. Nel 1950 un gruppo di lavoratori edili, durante degli scavi, urtarono casualmente contro un grande bacile di rame capovolto, ricco al suo interno di parti di corazza da parata e di statuette. Questa straordinaria e inaspettata scoperta creò scalpore in campo archeologico e la notizia fece il giro del mondo. Oggi il tesoro romano di Straubing rappresenta il più consistente ritrovamento di corazze da parata dell'Impero Romano rinvenute in un unico punto, ed è considerato il più grande ritrovamento al mondo di questo genere. I reperti risalgono al III secolo d.C., all'epoca in cui Sorviodurum era un castrum sul limes danubiano, con una guarnigione di arcieri.

Il tesoro comprende 116 pezzi diversi: fra questi, otto maschere, sei schinieri e ginocchiere per cavalieri, venti statuette e oggetti in bronzo e altri settantatré ritrovamenti in ferro. Le maschere, in particolare, con i loro tratti idealizzati, sono fra i pezzi più suggestivi di un corredo pensato per le parate dei cavalieri romani. Si tratta di un documento eccezionale per capire la vita militare ai confini dell'impero.

Oltre al tesoro romano, la collezione comprende un gruppo di monili creati con il mollusco spondilo del periodo neolitico, oggetti della cultura di Straubing dell'età del bronzo e oggetti dei Baiuvari, gli antenati degli attuali bavaresi. Il museo ha inoltre una ricca collezione di scultura di Straubing e dintorni, dal Romanico fino all'Ottocento, con testimonianze della devozione popolare. È un museo adatto a chi ama la storia e l'archeologia, e accompagna bene una passeggiata in centro, dato che si trova a pochi passi dalla Stadtplatz.

Altri musei della città

Nel Herzogsschloss, il Museum im Herzogschloß è dedicato alle mostre temporanee, e il programma cambia in funzione degli anni; conviene consultare il calendario prima di partire. Il NAWAREUM, di cui si è detto, è il primo museo tedesco dedicato soltanto alla sostenibilità, e offre un percorso interattivo molto apprezzato dalle famiglie. Per chi ha più tempo, Straubing offre inoltre una serie di piccoli musei e collezioni tematiche, che si possono scoprire al ritmo delle passeggiate in centro.

Gäubodenvolksfest: la festa della birra di Straubing

L'evento principale è la Gäubodenvolksfest, la festa della birra e sagra popolare voluta nel 1812 da re Max Joseph I come festa agricola per la zona del basso Danubio. Oggi è la festa popolare più visitata della Baviera, naturalmente dopo l'ormai mitica Oktoberfest di Monaco, e si svolge ogni anno in agosto, per undici giorni. Nel 2026 si è tenuta dal 7 al 17 agosto, sul piazzale Am Hagen, con sette tendoni della birra per circa 27.500 posti a sedere, circa centotrenta attrazioni e un'ottantina di gruppi dal vivo, e attesi circa 1,3 milioni di visitatori, dopo 1,25 milioni dell'anno precedente. Le edizioni precedenti, come quella del 12-22 agosto 2022, si sono svolte con lo stesso schema: undici giorni a metà agosto.

La festa è nata per riunire ogni anno gli abitanti del basso Danubio ed è stata sospesa soltanto in tempi eccezionali: durante la prima guerra mondiale, dal 1915 al 1918, durante la seconda, dal 1940 al 1945, e nel 2020 e 2021 per la pandemia. Dal 1819 si alternò fra Straubing e Passavia; la sua forma attuale risale al 1949, e dal 1962 si tiene ogni anno a Straubing. Accanto alla festa vera e propria si svolge l'Ostbayernschau, la più grande fiera commerciale della Baviera orientale, con espositori di ogni settore.

Il corteo inaugurale della Gäubodenvolksfest è uno degli appuntamenti più amati. Il primo giorno, con inizio alle 17.30, sfilata nei tipici costumi bavaresi con bande musicali: nel 2026 erano annunciate oltre 3.500 persone, in più di ottanta gruppi di musica e costumi, associazioni, carrozze con cavalli e carri allegorici. Il percorso, lungo circa due chilometri, parte da Landshuter Straße e attraversa Jahnplatz, Bahnhofstraße, Stadtgraben, Ludwigstor, Ludwigsplatz, Theresienplatz e Am Kinseherberg, per concludersi nella Festplatz. Il percorso è sempre lo stesso, ed è tradizione che la città si fermi per vedere passare la sfilata. Altro momento atteso è la Lampionfahrt, il corteo di lanterne con fuochi d'artificio, programmata nel 2026 per lunedì 10 agosto. Quanto agli abiti tradizionali: molti visitatori indossano il dirndl e i lederhosen, e un capitolo a parte meritano gli abiti tradizionali bavaresi.

Birra, tendoni e attrazioni

I tendoni portano il nome degli osti che li gestiscono: Greindl, Krönner, Lechner, Nothaft, Reisinger, Weckmann e Wenisch, ognuno legato a una delle birrerie del territorio. La birra viene servita in boccali da un litro, la Maß, ed è accompagnata dai piatti tradizionali delle feste bavaresi. L'orario d'apertura è lungo, dalle 11.30 alle 0.30, con apertura posticipata alle 16 il primo giorno. Fra le attrazioni ci sono montagne russe, ruota panoramica, torri a caduta libera, un percorso d'acqua e una grande varietà di giostre e di spettacoli. Per un paragone con altre grandi feste regionali si può consultare la pagina sulle feste della birra in Baviera.

Il consiglio per chi vuole partecipare è di prenotare per tempo l'alloggio: durante la festa, le camere in città sono molto richieste. Per i tavoli nei tendoni, il consiglio è di arrivare presto nelle ore di maggiore affluenza, specie nei fine settimana, oppure di scegliere la fascia di mezzogiorno nei giorni feriali, quando l'atmosfera è più tranquilla. Per le date dell'edizione successiva, che cade normalmente a metà agosto, conviene consultare il programma ufficiale della festa; per un panorama degli altri appuntamenti dell'anno in Baviera, c'è la pagina su eventi in Baviera.

Altre feste di Straubing e il mercatino di Natale

La Gäubodenvolksfest non è l'unico appuntamento dell'anno a Straubing. La città ha un calendario ricco e vario, che parte in primavera e arriva fino a Natale, e che ne fa un luogo vivace in ogni stagione. Chi visita Straubing fuori dall'estate scopre una città diversa, più intima, ma altrettanto accogliente.

A marzo si tiene il festival di teatro di figura, un evento molto amato dalle famiglie, mentre a settembre si svolge Bluval, il festival di musica per fiati, una tradizione molto sentita in Baviera. Il jazz ha il suo spazio con Rivertone, il festival che porta musicisti nazionali e internazionali nel cuore della città. Ogni quattro anni, infine, le Agnes-Bernauer-Festspiele mettono in scena la storia di Agnes con circa duecento attori dilettanti: è uno spettacolo di grande partecipazione cittadina, in cui l'intera comunità si mobilita e che attira spettatori da tutta la Baviera.

Il periodo dell'Avvento trasforma la piazza centrale: il mercatino di Natale di Straubing, con le sue bancarelle illuminate sotto la torre cittadina, anima la piazza. Si presta a una gita di un giorno o a un fine settimana invernale. Per altre mete natalizie in Baviera si può consultare la pagina sugli altri mercatini di Natale, che include anche Straubing.

Personaggi di Straubing: Agnes Bernauer, Schikaneder e Sissi

Tre storie, molto diverse fra loro, danno il carattere umano alla città. La prima è la storia di Agnes Bernauer. Nata intorno al 1410, probabilmente ad Augusta, di origini incerte (la tradizione la dice figlia di un bagnino), compare nelle fonti a partire dal 1428 e nel 1433 viveva presso Monaco. Divenne l'amante e, secondo la tradizione, la moglie segreta di Albrecht III, erede del ducato di Baviera. Il duca Ernst, padre di Albrecht, considerava l'unione una mésalliance, e quando il figlio era lontano fece catturare Agnes e la fece annegare nel Danubio a Straubing, il 12 ottobre 1435. La tomba originaria non è mai stata ritrovata, ma Ernst fece edificare una cappella presso San Pietro, dove la memoria di Agnes è tuttora viva. La sua storia è un classico della letteratura tedesca: il dramma di Friedrich Hebbel del 1852 e l'opera di Carl Orff del 1947 ne hanno fatto un simbolo dell'amore contrastato dalla ragion di stato.

La seconda è la storia di Emanuel Schikaneder, nato a Straubing il 1° settembre 1751 e morto a Vienna il 21 settembre 1812. Attore, cantante, regista e impresario, scrisse oltre cento testi teatrali e libretti, ma il suo nome è legato soprattutto a «Il flauto magico», l'opera fantastica musicata da Mozart di cui scrisse il libretto: la prima si tenne il 30 settembre 1791 al Freihaustheater di Vienna, dove Schikaneder stesso interpretò Papageno. Visse a lungo a Ratisbona dopo il trasferimento dei genitori, e nel 1801 aprì il Theater an der Wien. A Straubing si trova la sua casa natale.

La terza è la storia di Sissi, la futura imperatrice d'Austria. Il 20 aprile 1854 la principessa Elisabetta lasciò Monaco e raggiunse Straubing, dove salì sul battello a vapore «Stadt Regensburg» che la portò, lungo il Danubio, fino a Linz, e da lì, con una nave austriaca, verso Vienna. Quattro giorni dopo, il 24 aprile 1854, sposò Francesco Giuseppe nella Augustinerkirche di Vienna. Da quel giorno la giovane bavarese entrò nella storia come l'imperatrice Elisabetta. Chi vuole approfondire la sua figura, e i luoghi della Baviera a lei legati, può leggere la pagina dedicata a Sissi.

Dintorni di Straubing: Bayerischer Wald e Danubio

Come si è detto, chi ha tempo dovrebbe scoprire i dintorni. La Bayerischer Wald, la Foresta Bavarese, si estende a nord della città: è un'area di colline boscose, villaggi tradizionali e sentieri, molto amata dagli escursionisti, e ospita il primo parco nazionale tedesco, istituito nel 1970. Per una panoramica delle città e delle tappe della zona, la città del vetro Zwiesel e la Strada del Vetro, che attraversa la foresta, sono mete molto interessanti per chi ama l'artigianato. A valle di Straubing, il Danubio lambisce Deggendorf, la porta della Foresta Bavarese, e l'abbazia benedettina di Metten, con la sua biblioteca barocca, che conserva opere di artisti legati proprio a Straubing.

Per chi viaggia lungo il fiume, la pagina sugli itinerari lungo il Danubio mostra le tappe da Ulma a Passavia, con consigli per chi viaggia in bici e in battello. La Bassa Baviera è anche una terra di terme: i bagni di Bad Griesbach, di Bad Birnbach e di Bad Füssing formano il cosiddetto triangolo termale, e sono perfetti per una pausa di relax dopo la visita. Per un panorama più ampio, la pagina sulle terme in Baviera li descrive uno per uno.

A Straubing si arriva anche per esplorare la Baviera orientale in modo diverso dalle solite rotte: ci sono i borghi medievali, le abbazie, i castelli e le città che il Danubio attraversa. La città è una base comoda per organizzare gite di un giorno o di mezza giornata verso Ratisbona, Passavia, Landshut e la foresta. Per costruire un viaggio più lungo, la pagina sugli itinerari in Baviera propone spunti e percorsi.

Hotel a Straubing: dove dormire

Straubing offre una buona scelta di hotel nel centro storico, in grado di soddisfare sia chi viaggia per lavoro sia chi si ferma per turismo. Dormire in centro permette di raggiungere a piedi la piazza, le chiese e i ristoranti, ed è la soluzione più comoda per chi arriva senza auto. Il consiglio è di prenotare con anticipo, soprattutto nel periodo della Gäubodenvolksfest, quando la domanda è molto alta.

L'Hotel Asam, quattro stelle superior, occupa un ex casino ufficiali dell'epoca imperiale, restaurato con cura, ed è a pochi minuti a piedi dalla Stadtturm, dal Gäubodenmuseum e dalla Ludwigsplatz. Ha 101 camere, comprese suite e singole, arredate in stile moderno ed elegante. Il ristorante, rinnovato di recente, ha un arredamento Art Déco con un grande bancone centrale e propone una cucina moderna bavarese e mediterranea; completano la proposta un biergarten e una Almhütte. L'Hotel Theresientor, quattro stelle, si trova sulla Theresienplatz, in pieno centro, con un garage sotterraneo proprio sotto l'edificio: ha camere moderne con connessione Wi-Fi gratuita, un ristorante di cucina regionale e una colazione a buffet, ed è una base comoda per raggiungere Ratisbona e la Foresta Bavarese.

Sulla stessa piazza si trovano anche l'Hotel Seethaler, tre stelle, con ristorante e biciclette a disposizione degli ospiti, e l'Hotel & Gasthaus Röhrl, tre stelle superior, nella zona pedonale: occupa un edificio tutelato come monumento di circa trecento anni, ristrutturato nel 2014, con una facciata rococò e camere moderne. Il Röhrl è anche un buon punto di partenza per i cicloturisti e per chi vuole andare a piedi alla festa. Altre possibilità sono l'Hotel Römerhof e il City Hotel Franziska. Per un panorama generale delle sistemazioni in Baviera, la pagina su hotel in Baviera offre una guida più ampia.

Quale zona scegliere

La zona migliore per chi vuole vivere la città è quella della Theresienplatz e della Stadtplatz, dove si concentrano ristoranti, pasticcerie e negozi. Chi arriva in auto può preferire un hotel con garage; chi viaggia in bicicletta lungo il Danubio troverà strutture con ricovero per le bici. Se si viaggia per la Gäubodenvolksfest, scegliere un alloggio nel centro significa poter raggiungere a piedi il piazzale della festa. In tutti i casi, prima di prenotare è bene verificare le condizioni e i servizi aggiornati, perché categorie e dotazioni delle strutture possono cambiare.

Consigli per organizzare la visita a Straubing

Straubing si visita bene in una giornata, ma merita almeno una notte. Il modo più semplice per cominciare è seguire il percorso del «Goldener Weg», che collega le principali attrazioni del centro, e fermarsi alla Tourismusinformation, in Fraunhoferstraße 27, dove si trova il pieghevole «Sehenswertes Straubing» con la mappa e le informazioni. Una mattinata può essere dedicata alla Stadtplatz, alla torre, alle chiese di St. Jakob e delle Orsoline, un pomeriggio al Gäubodenmuseum, al castello ducale e al Danubio, e una mezza giornata a San Pietro e al suo cimitero.

Per spostarsi, il centro storico è raggiungibile a piedi, e i bus cittadini, gestiti dalle Stadtwerke, servono la città con quattro linee principali e sei linee speciali; per chi viaggia lungo il Danubio, la pista ciclabile EuroVelo 6 passa in città. Per arrivare da Monaco, il viaggio è di 135 chilometri; per i collegamenti nella regione si può consultare la pagina su come muoversi in Baviera. La città è collegata dalla ferrovia dal 1859-1860, e le linee per Monaco, Ratisbona e Passavia sono ancora oggi la via più comoda. Il periodo migliore dipende dagli interessi: agosto per la festa, la primavera e l'autunno per passeggiare, dicembre per i mercatini.

Un ultimo suggerimento: Straubing è una città in cui si impara a rallentare. Il mattino sulla Stadtplatz, un caffè con una fetta di torta Agnes Bernauer, un giro a piedi fra le chiese, una sosta al museo davanti alle maschere romane e una sera in birreria sono un modo semplice e completo di conoscere la Baviera meno nota, quella del Danubio, della pianura fertile e della foresta. Per un confronto con altre città, la pagina dedicata alle città della Baviera è un buon punto di partenza per continuare il viaggio.

Testo originario della pagina: Ulrich Schwendke.