Stoccarda: guida alla capitale del Baden-Württemberg

Alla scoperta di Stoccarda, capitale del Baden-Württemberg

Stoccarda (Stuttgart) è il capoluogo del Baden-Württemberg, la regione che occupa il sud-ovest della Germania, e con oltre 600.000 abitanti è la città più popolosa dell'intero Land. Si trova a circa 230 chilometri da Monaco di Baviera e a una novantina di chilometri dal confine con la Baviera, il che la rende una tappa naturale per chi viaggia tra le due regioni, oppure una meta autonoma per un fine settimana lungo. Non è una città da cartolina nel senso tradizionale del termine: il suo centro è stato in gran parte distrutto dai bombardamenti della Seconda guerra mondiale e ricostruito, e vive di contrasti tra edifici barocchi, architetture moderne, parchi e colline coperte di vigneti. È proprio questo mosaico a renderla interessante.

La prima cosa che colpisce arrivando è la sua posizione. Stoccarda non sorge su una pianura, ma in una conca, lo Stuttgarter Talkessel, circondata da colline che salgono fino a quasi 550 metri di quota. Dalle strade del centro si vedono i pendii con le viti, i boschi e le ville, e in pochi minuti di tram o di scalinata si passa dalla zona pedonale di Königstraße a un sentiero tra i filari. Il fiume Neckar, che attraversa la parte orientale e settentrionale del territorio comunale, completa il paesaggio e dà il nome a molte località vicine. In Germania non si produce soltanto ottima birra: attorno a Stoccarda si produce anche dell'ottimo vino, e i vigneti sono parte integrante della città, non un'attrazione da raggiungere in auto.

Il centro della vita cittadina è la Schlossplatz, la grande piazza pedonale dominata dal monumentale Neues Schloss. Intorno ad essa si raccolgono le istituzioni culturali più importanti, i negozi e i caffè della zona pedonale, e si arriva con facilità a piedi alla Stiftskirche, al Landesmuseum e alla Staatsgalerie. Più lontano, nei quartieri esterni, si trovano due delle mete più visitate della Germania del sud: il Mercedes-Benz Museum e il Porsche Museum, che raccontano come questa regione abbia fatto dell'automobile un simbolo industriale e culturale. Stoccarda è infatti la città in cui, nel 1886, fu costruita a Cannstatt la prima automobile Daimler, e il legame con l'industria dell'auto è ancora oggi parte della sua identità.

Chi arriva con un po' di curiosità scopre poi una città con altri volti. C'è la Stoccarda delle acque minerali, con le sorgenti che alimentano i bagni termali di Bad Cannstatt; la Stoccarda del Novecento moderno, con il quartiere Weissenhof dell'architettura razionalista, riconosciuto dall'UNESCO; la Stoccarda della torre della televisione, la Fernsehturm, che ha fatto scuola nel mondo. E c'è la Stoccarda delle feste popolari, con il Cannstatter Volksfest in autunno, il Frühlingsfest in primavera e il Weindorf in tarda estate. Per questo la città si presta bene sia a un breve soggiorno sia a una vacanza di più giorni, tra musei, colline e dintorni.

In questa guida trovi un quadro completo: la geografia, il clima e i numeri della città; la storia dalle origini equine al moderno capoluogo; la cucina sveva e il vino; i luoghi da non perdere, dal Neues Schloss alla Fernsehturm, dai musei dell'auto alla Staatsgalerie; le feste e il castello di Ludwigsburg nei dintorni; e infine una selezione di hotel veri e verificati per dormire in centro o vicino alla stazione. Per le informazioni pratiche su orari e prezzi, i dati indicati valgono per il 2026 e sono riferiti ai siti ufficiali consultati: prima di partire conviene sempre ricontrollarli, perché cambiano spesso.

Geografia fisica, clima e abitanti di Stoccarda

Dal punto di vista geografico, Stoccarda è una città fortemente verticale, cosa insolita per una grande città tedesca. Il centro si trova a circa 247 metri sul livello del mare, ma il territorio comunale scende fino a 207 metri alla chiusa del Neckar a Hofen e sale fino a 549 metri alla Bernhartshöhe, vicino allo svincolo autostradale di Stoccarda: quasi 350 metri di dislivello tra il punto più basso e il più alto. Il centro occupa il fondo del Talkessel, la conca attraversata dal piccolo torrente Nesenbach e dai suoi affluenti, che oggi in gran parte scorrono sotto il livello delle strade. Attorno si innalzano le pendici dei colli, e a sud le Filder, un altopiano coltivato dove si trova anche l'aeroporto cittadino.

Il fiume principale è il Neckar, che entra nel territorio comunale da Esslingen, attraverso i quartieri di Hedelfingen e Obertürkheim, e lo lascia a nord-est a Mühlhausen. Lungo le sue rive si sviluppano Bad Cannstatt, famosa per le sorgenti minerali e per il Volksfest, e altri quartieri industriali e residenziali. La città misura 207,32 chilometri quadrati ed è divisa in 23 distretti urbani (Stadtbezirke), cinque interni e diciotto esterni, a loro volta articolati in 152 quartieri (Stadtteile). Il territorio è molto verde: i vigneti coprono circa 423 ettari, pari a circa il 2% della superficie comunale, una percentuale che pochissime grandi città al mondo possono vantare.

Abitanti e area metropolitana

Al 31 dicembre 2025 Stoccarda contava 609.365 abitanti, con una densità di circa 2.939 abitanti per chilometro quadrato. È la più grande città del Baden-Württemberg e il fulcro di un'area molto più vasta: la Regione Stoccarda conta circa 2,8 milioni di abitanti e la regione metropolitana circa 5,5 milioni. La popolazione cittadina ha superato i 100.000 abitanti nel 1875, diventando la prima grande città dell'attuale Baden-Württemberg, e ha raggiunto i 250.000 nel 1905 e i circa 500.000 nel 1950. Il massimo storico fu toccato nel 1962 con 640.560 residenti; seguirono tre decenni di calo, e solo dal 2013 la città è tornata stabilmente sopra la soglia dei 600.000.

Stoccarda in cifre

Abitanti (31/12/2025)	609.365
Superficie	207,32 km²
Densità	circa 2.939 abitanti per km²
Altitudine	247 m s.l.m. in centro (min. 207 m, max. 549 m)
Distretti urbani	23 Stadtbezirke e 152 Stadtteile
Vigneti	circa 423 ettari
Regione Stoccarda	circa 2,8 milioni di abitanti

Il clima di Stoccarda

Il clima di Stoccarda è temperato e mite, e proprio la posizione nella conca fa sì che la temperatura cambi molto da un punto all'altro della città. Le misure del Servizio meteorologico tedesco (Deutscher Wetterdienst) per gli anni 2015-2020 indicano una media annua di 9,3 °C alla stazione di Schnarrenberg, di 10,6 °C in centro e nella valle del Neckar e di 8,5 °C all'aeroporto sulle Filder. In gennaio la temperatura media è di circa 2,5 °C, con massime medie di 5,3 °C e minime medie di −0,3 °C; in luglio la media sale a 21,4 °C, con massime medie di 26,8 °C e minime di 15,9 °C. Le piogge sono relativamente contenute, circa 593 millimetri all'anno distribuiti in circa 155 giorni, e il sole splende in media 5,2 ore al giorno.

Per un viaggio le stagioni migliori sono la tarda primavera, l'estate e l'inizio dell'autunno. Da maggio a settembre i parchi e le terrazze all'aperto sono al massimo della loro vita, i vigneti sono verdi e il Weindorf riempie le piazze del centro; tra fine settembre e inizio ottobre le colline si colorano per la vendemmia e il Volksfest anima il quartiere di Cannstatt. L'inverno è fresco ma sopportabile, con gennaio appena sopra lo zero in media, e a dicembre i mercatini di Natale trasformano il centro in un grande villaggio illuminato.

Le acque minerali di Bad Cannstatt

Una particolarità geografica poco nota ai turisti è il sottosuolo. Dopo Budapest, Stoccarda possiede il più grande giacimento di acqua minerale d'Europa: circa 44 milioni di litri al giorno, cioè circa 500 litri al secondo, sgorgano dalle sorgenti, soprattutto nei quartieri di Bad Cannstatt e Berg. I pozzi sono 19, e tredici sono riconosciuti ufficialmente come sorgenti curative. Circa metà dell'acqua scorre inutilizzata nel Neckar. Dal 2002 esiste una zona di protezione delle sorgenti curative, e nuotare in acqua minerale a Stoccarda è una tradizione che risale a più di 150 anni fa. I tre bagni minerali comunali, il Leuze, il Mineralbad Berg e il SoleBad Cannstatt am Kurpark, sono alimentati con acqua fresca; il Mineralbad Berg è stato riaperto dopo un'ampia ristrutturazione nell'ottobre 2020. Per chi viaggia in Baviera e conosce le terme della Baviera, è un'alternativa facile da inserire in un fine settimana in città.

Storia e origini di Stoccarda

Il nome della città racconta la sua storia. Stuttgart deriva da Stuokarten, forma attestata intorno al 1160, e significa «giardino delle cavalle» (Stutengarten): intorno al 950, il duca di Svevia Liudolf avrebbe fondato in questo luogo un allevamento di cavalli che diede nome e stemma all'insediamento. Per proteggere l'allevamento fu costruito un castello d'acqua, la Wasserburg, che non era ancora residenza ma che è il nucleo dell'attuale Altes Schloss. Poco lontano, nel territorio di quello che oggi è Bad Cannstatt, i Romani avevano già costruito intorno al 90 d.C. un forte.

Dal villaggio alla capitale del Württemberg

Verso il 1220 il centro ottenne i diritti di città. All'inizio del Trecento i conti di Württemberg spostarono a Stoccarda la loro sede e il luogo di sepoltura: da quel momento la città crebbe come residenza e capitale. Nel 1495 l'imperatore Massimiliano elevò il Württemberg a ducato. Il Seicento fu un periodo duro: la Guerra dei Trent'anni e le epidemie ridussero la popolazione da quasi 10.000 a circa 4.500 abitanti. Il Settecento fu invece un secolo di rinascita culturale sotto il duca Carl Eugen, che nel 1744 si trasferì a Stoccarda, fondò nel 1761 un'accademia d'arte e diede vita alla Hohe Karlsschule, la scuola d'élite in cui studiò il poeta Friedrich Schiller. Fece costruire il Neues Schloss, il Castello Nuovo, iniziato a partire dal 1746 come risposta del ducato alla reggia di Versailles, che servì da modello.

Nel 1806 Napoleone I riorganizzò la Germania e il Württemberg fu elevato a regno: l'antico ducato diventò dunque un regno, e la residenza reale subì lavori di ammodernamento e ingrandimento. Nel 1810 l'editore Johann Friedrich von Cotta si trasferì a Stoccarda e ne fece uno dei centri del commercio librario e della letteratura tedesca. Nel Settecento e nell'Ottocento la città conobbe anche i primi sviluppi industriali, anche se più lentamente di altre regioni, per la scarsità di risorse e i collegamenti difficili: le fabbriche passarono da 17 nel 1832 a 173 nel 1861.

Industria, automobile e Novecento

Nel 1886 a Cannstatt fu costruita la prima automobile Daimler. La popolazione salì dai circa 91.000 abitanti del 1871 ai 286.000 del 1910, anche grazie all'annessione di comuni vicini, e nel 1905 fu inaugurato il nuovo municipio. Gli anni Venti furono un periodo culturale vivace: nel 1927 sulla collina del Killesberg nacque la Weissenhofsiedlung, la mostra-quartiere dell'architettura moderna. Durante il periodo nazista il regime organizzò eventi come la Reichsgartenschau del 1939 e perseguitò oppositori, ebrei, sinti e rom. I bombardamenti aerei del 1944 distrussero ampie parti della città e causarono la morte di circa 4.500 persone.

Nel 1952 nacque il Land del Baden-Württemberg, con Stoccarda come capitale. La ricostruzione fu rapida: nel 1956 furono inaugurati il nuovo municipio e la Fernsehturm, e dal 1955 arrivarono i lavoratori stranieri che contribuirono al boom economico. Il Neues Schloss, la cui demolizione fu a un passo, venne ricostruito dopo che nel 1957 il parlamento regionale approvò la ricostruzione con un solo voto di maggioranza. Nel 2012 Fritz Kuhn divenne il primo sindaco dei Verdi di una capitale regionale tedesca. Negli ultimi anni il dibattito pubblico è stato dominato dal progetto Stuttgart 21 per il nuovo nodo ferroviario, ancora in corso di realizzazione, e dal futuro quartiere Rosenstein, di circa 85 ettari.

Le date chiave della storia di Stoccarda

circa 950	Il duca Liudolf di Svevia fonda l'allevamento di cavalli (Stutengarten)
circa 1220	Stoccarda diventa città
inizio Trecento	I conti di Württemberg trasferiscono qui la sede
1495	Il Württemberg è elevato a ducato
1806	Napoleone I fa del ducato un regno
1886	A Cannstatt viene costruita la prima automobile Daimler
1944	I bombardamenti distruggono gran parte della città
1952	Nasce il Baden-Württemberg, con Stoccarda capitale
1956	Inaugurazione della Fernsehturm

Cosa mangiare e bere a Stoccarda: cucina sveva e vini del Württemberg

La cucina di Stoccarda è quella della Svevia: sostanziosa, semplice, nata dove i suoli poveri dell'altopiano non permettevano di allevare molto bestiame e la carne era un lusso. Non c'è molto della raffinatezza francese della cucina badense, ma moltissimo del sapore delle case di campagna. La cucina sveva a Stoccarda ruota attorno a pasta all'uovo, patate, zuppe, verdure e carne di manzo, e si accompagna quasi sempre con un bicchiere di vino locale.

Maultaschen, Spätzle e gli altri piatti tipici

Il piatto simbolo sono le Maultaschen, grandi tortelli di pasta all'uovo ripieni di un impasto di carne (Brät), cipolle, panini ammorbiditi e spinaci. Il nome compare già nel Cinquecento ed è tutelato dall'Unione Europea come indicazione geografica protetta «Schwäbische Maultaschen» dal 2009: devono essere prodotte nel Baden-Württemberg o nella Svevia bavarese e rispettare un disciplinare su ingredienti, forma e contenuto di carne. Si mangiano in brodo, oppure «geschmälzt», cioè condite con cipolle rosolate nel burro e accompagnate da insalata di patate, o tagliate a strisce e saltate in padella con le uova. Una leggenda attribuisce l'invenzione a un frate del monastero di Maulbronn che avrebbe nascosto la carne nella pasta durante la Quaresima, ma non ci sono prove di questo racconto, e la tradizione vuole che le Maultaschen si mangino il Giovedì Santo.

Altro caposaldo sono gli Spätzle, la pasta all'uovo irregolare che accompagna quasi ogni piatto di carne e si serve anche da sola, con formaggio fuso e cipolle (Käsespätzle). Il piatto di Linsen mit Spätzle, lenticchie in umido con Spätzle, è un classico del pranzo di tutti i giorni. Tra gli altri piatti tipici ci sono il Gaisburger Marsch, uno stufato di manzo con patate, Spätzle e cipolle rosolate, la Flädlesuppe, brodo con strisce di frittata sottile, e lo Zwiebelrostbraten, una bistecca di manzo coperta di cipolle fritte. Si ritrovano nei menù anche l'insalata di patate sveva, condita con brodo, aceto e olio senza maionese, le Schupfnudeln, gnocchetti di patate serviti con crauti o dolci, il Filderkraut, un cavolo cappuccio coltivato sulle Filder, e le Saure Kutteln, trippa all'acido. Sulle tavole non mancano mai pane e Laugenbrezel: per chi vuole capire l'origine del salatino bavarese più famoso c'è la pagina sulla pretzel.

Dolci e specialità da forno

Tra i dolci della tradizione sveva c'è l'Ofenschlupfer, un dolce al forno a base di pane raffermo, mele e latte, e poi le Apfelküchle, le fette di mela fritte in pastella, i Dampfnudeln e lo Pfitzauf. Tra i prodotti da forno si trovano la Seele, un filone di farro, la Dinnete, simile alla Flammkuchen, lo Zwiebelkuchen, torta salata alle cipolle che accompagna il vino nuovo in autunno, e gli Springerle, biscotti decorati tipici del Natale. Chi ama il mondo dei dolci può approfondire nella pagina sui dolci e le torte della Baviera, perché molti sono comuni alle due regioni.

Il vino di Stoccarda, tra vigneti e Stäffele

Stoccarda è una delle poche grandi città in cui il vino si produce ancora dentro il confine comunale. I vigneti coprono circa 423 ettari e già nel Cinquecento Stoccarda era una delle più grandi comunità vinicole del Sacro Romano Impero. Il vitigno rosso più diffuso è il Trollinger, che dà un vino leggero e fruttato; seguono il Lemberger e lo Spätburgunder, mentre tra i bianchi domina il Riesling. La città possiede inoltre circa 16 ettari di vigneti comunali, un caso unico tra le grandi città tedesche. Per lavorare i pendii ripidi, nella seconda metà dell'Ottocento furono costruite le scalinate e i sentieri chiamati Stäffele, che ancora oggi sono un modo piacevole di passeggiare tra i filari con vista sulla città.

Il vino si beve nelle Weinstuben, le tradizionali osterie, e nelle Besenwirtschaften, i locali stagionali dei viticoltori. Alla fine dell'estate la città ospita il Stuttgarter Weindorf, il «villaggio del vino» con le sue pergole: nel 2026 si è svolto dal 20 agosto al 5 settembre, per la cinquantesima volta, tra Marktplatz, Schillerplatz e Kirchstraße, con circa 120 pergolati, 30 gestori e oltre 500 vini del Baden-Württemberg. Tra le bevande tipiche ci sono anche il Most, sidro di mele e pere, la Weinschorle, vino allungato con acqua frizzante, e la birra, spesso di tipo Export o Lager. Per chi vuole confrontare con la tradizione di Monaco si può leggere la guida alle birrerie bavaresi.

La Markthalle e dove assaggiare

Il luogo più bello per fare la spesa o uno spuntino è la Stuttgarter Markthalle in Dorotheenstraße 4, inaugurata nel 1914. La facciata è in stile Jugendstil, con arcate, torri ed erker, e fu progettata dall'architetto Martin Elsaesser; all'interno una sala luminosa e senza pilastri è coperta da un tetto di vetro sostenuto da travi di cemento armato. Dal 1972 è monumento protetto, dopo che il consiglio comunale ne aveva deciso la conservazione nel 1971 con un solo voto di maggioranza, e sotto il tetto restano circa 20 metri dei più antichi binari del tram cittadino. Vi si trovano frutta, verdura, salumi e carne, spezie e fiori. Nel 2026 è aperta dal lunedì al venerdì dalle 7:30 alle 18:30 e il sabato dalle 7:00 alle 17:00.

Cosa vedere a Stoccarda: i luoghi da non perdere

Stoccarda offre molto più di quanto il turista frettoloso immagini. Per organizzare la visita conviene dividere la città in tre zone: il centro intorno alla Schlossplatz, dove si raggiungono a piedi i castelli, la chiesa principale, i musei d'arte e la Markthalle; i quartieri esterni dei musei dell'auto e della Fernsehturm; e infine le colline e i dintorni, con i vigneti, i castelli e il verde.

Schlossplatz, il cuore della città

Una delle maggiori attrazioni è la centrale Schlossplatz, un'ampia piazza pedonale e un vero parco verde nel cuore della città, accanto alla zona pedonale di Königstraße. All'inizio dell'Ottocento era soltanto un campo di parata e di esercitazioni; negli anni Sessanta divenne un giardino fiorito, e nel 1863 furono installate le fontane in onore del re Guglielmo I. Al centro si erge la Jubiläumssäule, una colonna alta circa 30 metri sormontata dalla statua della Concordia: all'origine fu una colonna festiva in legno del 1841, poi sostituita con la pietra, e la figura fu aggiunta diciassette anni dopo perché il re non voleva una propria statua. La piazza è circondata dall'Altes Schloss, dal Neues Schloss, dal Königsbau e dal Kunstmuseum, ed è il posto ideale per una pausa tra le aiuole e i viali alberati.

Neues Schloss, il Castello Nuovo

Sulla Schlossplatz si affaccia il monumentale Neues Schloss (Schloßplatz 4). Il duca Carl Eugen, trasferitosi a Stoccarda nel 1744, volle una nuova residenza perché l'Altes Schloss non rispondeva più alle sue esigenze; l'architetto italiano Leopoldo Retti progettò un complesso a tre ali attorno a una grande corte, con Versailles come modello. I lavori proseguirono oltre la morte del duca fino all'Ottocento, e per questo l'edificio unisce elementi barocchi, rococò e neoclassici. Nel 1806, con la nascita del regno, la residenza fu ammodernata e ingrandita, e i re del Württemberg vi abitarono fino alla metà dell'Ottocento.

Durante la Seconda guerra mondiale il palazzo fu gravemente danneggiato, e la sua ricostruzione fu discussa: nel 1957 il parlamento regionale la approvò per un solo voto. Il palazzo ricostruito differisce dall'originale: l'ala rivolta verso il giardino è dipinta di rosa e la corona sulla cupola è stata sostituita dalla bandiera del Baden-Württemberg. Il futuro presidente federale Richard von Weizsäcker nacque qui nel 1920, in un appartamento sotto il tetto. Oggi vi hanno sede due ministeri regionali e nei sotterranei si trova il lapidario romano del Landesmuseum, mentre la Marmorsaal è usata per i matrimoni. Per questo il palazzo è aperto al pubblico solo in occasioni speciali.

Altes Schloss e Landesmuseum Württemberg

L'Altes Schloss, il Castello Vecchio, è insieme alla Stiftskirche uno degli edifici più antichi della città. Nacque nel X secolo come castello d'acqua voluto dal duca Liudolf per difendere l'allevamento di cavalli. Nel Cinquecento, sotto il duca Cristoforo (Christoph) di Württemberg, fu ricostruito come residenza rinascimentale a quattro ali con grandi torri rotonde, con i portici del cortile e la Reitertreppe, la scalinata che permetteva agli ospiti di salire a cavallo fino al Rittersaal. Oggi ospita il Landesmuseum Württemberg, il museo dei bambini Junges Schloss e la Schlosskirche nell'ala sud-ovest, mentre il memoriale dedicato a Claus Schenk Graf von Stauffenberg ha l'ingresso sul lato di Karlsplatz.

Il Landesmuseum Württemberg (Schillerplatz 6) è aperto dal martedì alla domenica, dalle 10:00 alle 17:00 e nei giorni festivi. Il percorso comprende antichità, Celti e Kunstkammer, orologi e strumenti scientifici, vetri di quattro millenni e strumenti musicali. Nella Dürnitz si trovano il caffè (aperto dal martedì alla domenica, dalle 10:00 alle 18:00 nel 2026) e il negozio.

Stiftskirche e Fruchtkasten

La chiesa principale è l'evangelica Stiftskirche (Stiftstraße 12), la più antica e la più grande chiesa della città e centro spirituale del Württemberg protestante. L'origine risale probabilmente al X-XI secolo, quando fu costruita una semplice chiesa di villaggio; nel 1240 diventò una chiesa a tre navate per la nobiltà e nel corso dei secoli fu rifatta e ampliata fino ad assumere l'attuale aspetto, che presenta elementi romanici, gotici e rinascimentali. Ha una torre sud quadrata con tetto a punta e una torre ovest ottagonale a tetto piano: la guglia prevista per quest'ultima non fu mai costruita perché la Riforma interruppe i lavori. Dalla torre ovest, dal 1618, un quartetto di ottoni suona inni tradizionali; oggi il Turmbläser si esibisce il martedì e il giovedì alle 8:45. Di fianco alla chiesa si trova il Fruchtkasten, uno degli edifici più antichi della città.

Fernsehturm, la prima torre della televisione in cemento armato

Uno dei monumenti più interessanti è la Fernsehturm di Stoccarda (Jahnstraße 120), costruita tra il 1954 e il 1956 e alta circa 217 metri, ufficialmente 216,6 dopo il rialzo del 1965. La storia è curiosa: la radiotelevisione SDR voleva un traliccio d'acciaio alto 200 metri, ma l'ingegnere Fritz Leonhardt riuscì a ottenere una torre panoramica con caffè. I lavori iniziarono il 10 giugno 1954 e l'inaugurazione avvenne il 5 febbraio 1956, dopo circa venti mesi. È stata la prima torre televisiva al mondo in cemento armato con piattaforma panoramica accessibile al pubblico e ristorazione, e il suo modello è stato seguito da molte altre torri del mondo. Dal luglio 2006 la trasmissione televisiva è passata alla vicina Fernmeldeturm.

Salire è semplice: un ascensore porta alla piattaforma, dove si trova il Panoramacafé, al coperto e al riparo dal maltempo. Con il bel tempo la vista spazia sulla città, sulle colline che la circondano e fino alla Schwäbische Alb. La torre è aperta tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:00, l'ultima salita è mezz'ora prima della chiusura e il 24 dicembre è chiusa. Nel 2026, per il settantesimo anniversario, chi è nato nel 1956 può salire gratuitamente per tutto l'anno.

Mercedes-Benz Museum

Una grande attrattiva internazionale è rappresentata dai musei dell'automobile: il Mercedes-Benz Museum e il Porsche Museum, tappe irrinunciabili non solo per gli appassionati delle due case. Il museo della Mercedes-Benz (Mercedesstraße 100, chiuso il lunedì) è stato inaugurato il 19 maggio 2006 su progetto dello studio UNStudio di Ben van Berkel: una struttura a pianta arrotondata, in metallo e vetro, con una doppia rampa a spirale attorno a un grande atrio. La mostra si estende su circa 16.500 metri quadrati e nove livelli, con circa 160 veicoli, e racconta la storia del marchio dagli inizi fino ai progetti futuri, a partire dalle prime automobili al mondo costruite da Karl Benz e Gottlieb Daimler, fra cui la prima Mercedes. Il percorso si divide in sette «Mythosräume», dedicati alla storia del marchio, e cinque «Collectionsräume», dedicati a temi trasversali; fra i pezzi più celebri ci sono le ali di gabbiano degli anni Cinquanta, le Frecce d'argento e la 230 SL.

Nel biglietto d'ingresso è compresa l'audioguida. Nel 2026 il museo è aperto dal martedì alla domenica dalle 9:00 alle 18:00, con biglietteria che chiude alle 17:00; le tariffe vanno da 8 a 16 euro, con ingresso gratuito per i bambini fino a 12 anni. Il 24, 25 e 31 dicembre 2026 è chiuso. Chi ama le auto bavaresi può confrontarlo con il museo BMW di Monaco.

Porsche Museum

Il museo della Porsche (Porscheplatz 1, quartiere Zuffenhausen, chiuso il lunedì) è stato inaugurato il 31 gennaio 2009 e occupa un edificio progettato dallo studio viennese Delugan Meissl. Presenta circa 80 veicoli e circa 200 piccoli oggetti su 5.600 metri quadrati, con un principio di «museo in movimento» in cui le esposizioni cambiano spesso. Tra i modelli esposti ci sono i celeberrimi 356, 550, 911 e 917; il pezzo storico è il 356 «Nr. 1» Roadster del 1948, costruito a Gmünd in Carinzia. Nella parte alta dell'edificio si trova il ristorante Christophorus.

Nel 2026 il museo è aperto dal martedì alla domenica dalle 9:00 alle 18:00, con le casse che chiudono alle 17:30. Il biglietto giornaliero costa 15 euro, l'Early Bird fino alle 10:00 e il biglietto serale dalle 16:00 costano 12 euro, e il biglietto famiglia parte da 25 euro. Il museo è chiuso il 24 e 25 dicembre 2026, il 31 dicembre 2026 e il 1° gennaio 2027, e dal 18 gennaio al 1° febbraio 2027.

Staatsgalerie e Kunstmuseum

La Staatsgalerie di Stoccarda (Konrad-Adenauer-Str. 30-32) è il maggiore museo d'arte della città e tra i più prestigiosi della Germania. Comprende l'ala antica, costruita tra il 1838 e il 1843 sotto il re Guglielmo I, con una ricca collezione di opere dal XIV al XIX secolo, e l'ala nuova, progettata dall'architetto britannico James Stirling e aperta nel 1984, dedicata alla pittura del XX secolo. Vi si trovano opere di Canaletto, Memling, Rembrandt, del movimento del Blaue Reiter, di Picasso, Beckmann, Schlemmer, Beuys e Kiefer. Nel 2026 il museo è aperto il martedì, mercoledì, venerdì, sabato e domenica dalle 10:00 alle 17:00 e il giovedì fino alle 20:00; il mercoledì l'ingresso alla collezione permanente è gratuito.

Nel Kunstmuseum (Kleiner Schlossplatz 1) sono custodite alcune delle più famose opere di Otto Dix, come «La grande città» e «Ritratto della danzatrice Anita Berber». Attenzione: nel 2026 il museo è temporaneamente chiuso e la riapertura è prevista per la primavera del 2027; il Museum Haus Dix, sede separata dedicata all'artista, è una meta da abbinare a una gita sul Lago di Costanza.

Weissenhofsiedlung, Wilhelma e le colline

Per chi ama l'architettura, la Weissenhofsiedlung è una tappa imperdibile. Nel 1927 furono costruite in quattro mesi 33 case sulla collina del Killesberg per la mostra «Die Wohnung» del Deutscher Werkbund: il direttore Ludwig Mies van der Rohe riunì 17 architetti moderni di cinque paesi, tra cui Walter Gropius, Hans Scharoun e Le Corbusier. Tetti piani, finestre a nastro, forme cubiche e stanze multifunzionali con pareti scorrevoli: il quartiere è monumento protetto dal 1958 e nel 2016 la casa doppia di Le Corbusier e Pierre Jeanneret e la Haus Citrohan sono entrate nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il Weissenhofmuseum ha sede in una casa di Le Corbusier dal 2006.

La Wilhelma (Wilhelma 13, Bad Cannstatt) è insieme zoo e giardino botanico, costruita tra il 1846 e il 1866 come complesso di palazzi in stile moresco per volere del re Guglielmo I, con il Maurisches Landhaus e il giardino moresco con le sue fontane. Lo zoo fu aggiunto nel 1953; oggi ospita circa 1.200 specie e circa 11.000 animali, oltre a più di 8.500 specie vegetali su circa 30 ettari. Più in alto, sul colle di Rotenberg, la Grabkapelle auf dem Württemberg è la cappella sepolcrale costruita tra il 1820 e il 1824 dall'architetto di corte Giovanni Salucci per volere di Guglielmo I, dopo la morte della moglie Caterina Pavlovna; la pianta si ispira alla Villa Rotonda di Palladio e sorge isolata tra i vigneti sopra la valle del Neckar. Si visita dal 1° aprile al 30 novembre, ed è raggiungibile con una passeggiata nei vigneti.

Ai margini della città sorge Schloss Solitude fu costruito tra il 1763 e il 1769 dal duca Carl Eugen come castello di caccia e di piacere. All'esterno è rococò; all'interno anticipa il primo classicismo. Tra il 1770 e il 1775 vi ebbe sede la Hohe Karlsschule, dove studiò Friedrich Schiller. Dalla piattaforma sulla cupola si vede il viale Solitude-Allee, lungo oltre 13 chilometri, che conduce direttamente alla Residenza di Ludwigsburg.

StuttCard e giri in città

Per chi vuole vedere molti luoghi in poco tempo esiste la StuttCard, un biglietto di benvenuto valido 24, 48 o 72 ore che dà sconti presso più di 50 partner, a partire da circa 25 euro; esiste anche il Citytour, il giro in autobus hop-on hop-off, a partire da circa 24 euro. Con una giornata si possono visitare la Schlossplatz, il Landesmuseum e la Stiftskirche; con due giorni si aggiunge uno dei due musei dell'auto, e con tre giorni la Weissenhofsiedlung, la Wilhelma o il castello di Ludwigsburg. Chi ha solo una mezza giornata può salire alla Fernsehturm e fare una passeggiata tra i vigneti.

Un luogo della memoria: Hotel Silber

Chi vuole conoscere anche il lato più cupo della storia può visitare l'Hotel Silber (Dorotheenstraße 10), che non è un albergo ma un luogo di memoria: nell'edificio ebbe sede per oltre cinquant'anni la polizia di Stoccarda, e in epoca nazista il quartier generale della Gestapo del Württemberg. Oggi è una sede del Haus der Geschichte Baden-Württemberg, con una mostra permanente gratuita sulla polizia, la Gestapo e la persecuzione. È aperto dal martedì alla domenica dalle 10:00 alle 18:00, il mercoledì fino alle 21:00.

Cannstatter Volksfest, Frühlingsfest e le feste di Stoccarda

La manifestazione principale è il Cannstatter Volksfest, la festa della birra nata nel 1818 come ringraziamento per il raccolto dopo la grande carestia dovuta alla crisi del 1815-1816. Il re Guglielmo I e la moglie Caterina avevano fondato nel 1817 la Centralstelle del Verein agricolo; il primo «Landwirthschaftliches Fest zu Kannstatt» si tenne il 28 settembre 1818, il giorno dopo il trentaseiesimo compleanno del re. La Fruchtsäule, la colonna dei frutti progettata dall'architetto di corte Nikolaus Friedrich von Thouret, comparve già alla prima edizione ed è ancora oggi il simbolo del Wasen, il prato lungo il Neckar dove si svolge la festa. Il corteo del 1841 è la più antica sfilata documentata; il corteo attuale esiste dal 1927.

La festa dura circa due settimane e mezzo (17 giorni) e parte, di solito, pochi giorni dopo l'inizio dell'Oktoberfest di Monaco. L'edizione 2026, la 179ª, si è tenuta dal 25 settembre all'11 ottobre 2026; la prossima si terrà dal 24 settembre al 10 ottobre 2027. Attira circa 4 milioni di persone e circa 300 esercizi tra tendoni, giostre e chioschi. È meno internazionale della «rivale» bavarese, e ha un pubblico in prevalenza tedesco; per questo è una buona alternativa per chi cerca un'atmosfera più locale.

In primavera si tiene lo Stuttgarter Frühlingsfest, che nel 2026 ha avuto la sua 86ª edizione, dal 18 aprile al 10 maggio. Per chi preferisce un'occasione simile in versione bavarese, esiste l'analoga festa di primavera di Monaco. Chi vuole vedere il Frühlingsfest di Stoccarda con un viaggio organizzato può consultare la proposta di viaggio per il Frühlingsfest di Stoccarda. Per chi vuole abbinare il Frühlingsfest a un fine settimana in città c'è anche la formula del viaggio all'Oktoberfest di primavera di Stoccarda. Il terzo grande appuntamento è il Weindorf, in agosto-settembre, che nel 2026 ha festeggiato la sua cinquantesima edizione.

Il quadro delle feste mostra bene il carattere della città: la tradizione agricola e vinicola, che è all'origine del Volksfest, si è sposata con l'industria, e oggi le tre feste scandiscono l'anno dei suoi abitanti. A differenza dell'Oktoberfest di Monaco, a Stoccarda la tradizione conta più dell'immagine internazionale: il Volksfest nacque come festa del raccolto e il Weindorf si svolge tra le piazze storiche, a pochi passi dalla Stiftskirche e dal Landesmuseum, nel cuore della città.

Dintorni di Stoccarda: il castello di Ludwigsburg

Tra le altre cose da vedere spicca nei dintorni il castello di Ludwigsburg, una delle più grandi residenze barocche della Germania, a circa 12 chilometri a nord del centro. Il complesso nacque nel 1704 come castello di caccia del duca Eberhard Ludwig von Württemberg, e dal 1709 la zona fu sviluppata come città pianificata; la città ottenne i diritti cittadini il 3 settembre 1718, lo stesso anno in cui la capitale del Württemberg fu trasferita da Stoccarda a Ludwigsburg. Oggi Ludwigsburg conta circa 93.000 abitanti. Il palazzo è il più grande castello barocco della Germania rimasto non distrutto: unisce elementi barocchi, rococò e neoclassici.

Il complesso comprende il palazzo principale, il vasto parco, lo Schloss Favorite, usato come padiglione di caccia e dei divertimenti, e lo Schloss Monrepos, affacciato su un laghetto. Il Favorite è il castello di caccia e di piacere costruito per Eberhard Ludwig nei primi decenni del Settecento, mentre il Seeschloss Monrepos, sul lago, risale alla metà del secolo, quando fu progettato dall'architetto Philippe de La Guêpière. Entrambi sono collegati da viali alberati alla Residenza. Il palazzo fu completato nel 1733 con la quarta ala progettata da Donato Giuseppe Frisoni; nel 2004, per i 300 anni, furono aperti quattro musei: il museo della ceramica, il museo della moda, la galleria barocca e gli appartamenti del duca Carl Eugen. Il teatro del castello conserva macchinari di scena quasi intatti ed è uno dei teatri più antichi d'Europa. Nel 1758 Carl Eugen fondò qui anche la manifattura di porcellana.

Gli interni si visitano solo con visita guidata. Nel 2026 il biglietto per la Residenza, visita guidata compresa, costa 10 euro intero, 5 euro ridotto e 25 euro la famiglia; le visite in inglese si svolgono ogni giorno. Il giardino Blühendes Barock, creato nel 1954 per i 250 anni del castello, è aperto da metà marzo a inizio novembre e comprende il Märchengarten, il giardino delle fiabe. Gli appartamenti reali sono in restauro e non si visitano. Durante la stagione del Blühendes Barock (da metà marzo a inizio novembre) l'accesso gratuito al castello avviene soltanto dall'ingresso di Schlossstraße, mentre dagli altri ingressi occorre un biglietto separato; la Schlosscard è valida. D'estate, da aprile a ottobre, sono aperti anche il museo del teatro (dal lunedì al venerdì, dalle 11:00 alle 16:00), il museo della moda (sabato, domenica e festivi, dalle 10:00 alle 17:00) e il museo della ceramica (sabato e domenica, dalle 10:00 alle 17:00); in inverno gli orari sono più brevi e alcuni musei chiudono da novembre a marzo. Per i bambini c'è il Kinderreich, il museo interattivo per toccare gli oggetti e travestirsi, aperto la domenica pomeriggio solo su prenotazione. Per un'idea di come siano i castelli della Baviera in confronto, si può leggere la pagina sul castello di Lichtenstein, un altro castello del Baden-Württemberg, oppure sul castello di Neuschwanstein, in Baviera.

Hotel a Stoccarda: dove dormire

Per dormire a Stoccarda conviene scegliere in base a ciò che si vuole vedere. In centro e vicino alla stazione si trovano gli alberghi più comodi per chi viaggia in treno e vuole raggiungere a piedi Königstraße e Schlossplatz; fuori dal centro ci sono hotel più tranquilli, a volte con spazi verdi, o vicini alla fiera e all'aeroporto. Gli hotel qui citati esistono davvero e sono tra quelli presenti in città.

• Steigenberger Graf Zeppelin: in Arnulf-Klett-Platz 7, di fronte alla stazione centrale; ha una spa con sauna, bagno di vapore aromatico e sala fitness, e il ristorante La Brasserie con cucina francese.
• Maritim Hotel Stuttgart: in Seidenstraße 34, insieme alla storica Alte Stuttgarter Reithalle, con ampi spazi per congressi.
• Arcotel Camino: in Heilbronner Straße 21.
• a&o Stuttgart City: in Rosensteinstraße 14-16.
• Ruby Hanna Hotel: in Sophienstraße 21.
• EmiLu Design Hotel: in Nadlerstraße 4.
• Hotel am Feuersee: albergo nel centro di Stoccarda.
• Hotel am Wilhelmsplatz: a circa tre minuti a piedi da Königstraße.
• Hotel Sautter Stuttgart City: con circa 55 camere, a breve distanza da Schlossplatz e dalla Liederhalle.
• Waldhotel Stuttgart: in Guts-Muths-Weg 18.
• Mövenpick Hotel Stuttgart Airport: in Flughafenstraße 50, per chi ha un volo.

Per un soggiorno breve la zona migliore è quella vicina alla stazione centrale, perché da lì si raggiungono a piedi la Schlossplatz e la zona pedonale, e si prendono con facilità i mezzi pubblici verso i quartieri esterni. Chi viaggia in auto può scegliere un hotel fuori dal centro e raggiungere il centro con i mezzi pubblici, mentre chi arriva in aereo trova alberghi vicini all'aeroporto sulle Filder.

I prezzi cambiano molto in base al periodo: durante il Volksfest, il Frühlingsfest e le grandi fiere le camere si riempiono con largo anticipo, quindi conviene prenotare con molti mesi di anticipo. Ecco la ricerca degli hotel di Stoccarda: